كيف يربط Gastrodiplomacy بين الغذاء والسياحة والاستدامة

في المقالات السابقة ، سلطنا الضوء على العلاقة بين الاستدامة في سياحة الأغذية والمشروبات والابتكار والشمولية. هناك بعد آخر يؤثر على الناس والمواقف من خلال سد الفجوات بين المجتمعات و ...

مواصلة القراءة كيف يربط Gastrodiplomacy بين الغذاء والسياحة والاستدامة

إيجينيو ماساري ، قصة الحب السحرية لأستاذ المعجنات الإيطالية

كانت المرة الأولى التي تحدثت فيها مع طاهي المعجنات إجينيو مساري قبل 6 سنوات عندما كنت أعمل وأبحث في صناعة البانيتون الإيطالية الحرفية للمساعدة في تحسين إنتاج إيلي زبار في ...

مواصلة القراءة إيجينيو ماساري ، قصة الحب السحرية لأستاذ المعجنات الإيطالية

Είναι ο الظاهري Γαστρονομικός τουρισμός κομμάτι του τουριστικού μέλλοντος؟

Τον τελευταίο χρόνο ، η τουριστική κοινότητ μια πρωτόγνωρη πραγμαπρα. Λόγω του ιού ، ο κόσ περιοριστεί στις πλέον απαραίτητες δραστηριότητες ، με συνέπεια μην τα Η ατάσταση αυτή έχει…

مواصلة القراءة Είναι ο الظاهري Γαστρονομικός τουρισμός κομμάτι του τουριστικού μέλλοντος؟

الرابط بين الأنظمة الغذائية الخاصة والتسويق المستهدف

تتطلب الاستدامة في السياحة الغذائية أكثر من مجرد الوعي البيئي وشمولية الآخرين. على وجه التحديد ، في "الوضع الطبيعي الجديد" ، يتوقع المستهلكون التزامًا بالاستدامة بأن تخلق الشركات منتجات ومسارات ...

مواصلة القراءة الرابط بين الأنظمة الغذائية الخاصة والتسويق المستهدف

هل سياحة فن الطهو الافتراضي جزء من مستقبلنا؟

شهد المجتمع السياحي العام الماضي واقعًا غير مسبوق. بسبب جائحة كوفيد 19 ، اقتصر الناس في جميع أنحاء العالم على الأشخاص الأكثر ضرورة فقط ...

مواصلة القراءة هل سياحة فن الطهو الافتراضي جزء من مستقبلنا؟

مقياس الذوق

الطعم سهل. لنفعل مثل هيستون بلومنتال - خذ أي طعام لديك في مكان قريب ، وأغلق أنفك ، وأكله ببساطة! تجربة مختلفة تمامًا ، أليس كذلك؟ وربما حتى ...

مواصلة القراءة مقياس الذوق

لا برينكا والنكهات الحادة لمطبخ جينوفيز ، ليغوريا

تدير عائلة Circella مطعم La Brinca المريح الواقع في قرية Ne ، على بعد أميال قليلة من Portofino على تلال مدينة Chiavari الساحلية. مرجع لا يقدر بثمن لعادات الطعام وتراث النبيذ في Liguria di Levante - تم تصويره بشكل استثنائي في ...

مواصلة القراءة لا برينكا والنكهات الحادة لمطبخ جينوفيز ، ليغوريا

فابريزيو غالا ، لا تدعوني أحمق ، أنا طاهي معجنات!

فابريزيو غالا هو طاه طويل ونحيف من بييدمونت ، يقاس بالكلمات والأنا ، لكنه يفتخر بالزخارف الكافية ليكون ، البالغ من العمر 46 عامًا ، قاعة مشاهير الصناعة المعاصرة. في عام 2007 ...

مواصلة القراءة فابريزيو غالا ، لا تدعوني أحمق ، أنا طاهي معجنات!

هل يمكن للاستدامة المبتكرة أن تقود صناعتنا إلى "الوضع الطبيعي الجديد؟"

تلعب المأكولات والمشروبات (F & B) دورًا قويًا ، ويمكن القول أنه أهم دور ، بين التجارب السياحية. في ال World Food Travel Association (WFTA) ، نحن نعمل على تطوير سياحة المأكولات والمشروبات حول ...

مواصلة القراءة هل يمكن للاستدامة المبتكرة أن تقود صناعتنا إلى "الوضع الطبيعي الجديد؟"