أخبار - حقائق عن النبيذ

الفضول حول النبيذ

سواء كنت جديدًا على النبيذ ، أو كنت خبيرًا منذ فترة طويلة ، فقد تكون الحقائق الممتعة التالية مفيدة أثناء محادثتك التالية حول النبيذ:

  1. وفقًا للخبراء ، فإن كروم العنب التي هي أصل النبيذ كما نعرفها اليوم ، موجودة على الأرض منذ العصر الجليدي.

2. لم يشرب الإغريق القدماء النبيذ النقي أبدًا. كانوا يخلطونه بالماء تفادياً لأعراض السكر الذي كان يعتبر رمزاً لقلة الحضارة.

3. تحصل الخمور على اسمها من أنواع العنب التي تأتي منها ومن المنطقة الجغرافية أو المكان الذي تنتج فيه.

4. هناك خصائص مختلفة يمكن من خلالها تصنيف النبيذ:

للونه: الأصناف الثلاثة الرئيسية هي النبيذ الأبيض والوردي والأحمر.

حسب النكهة الرئيسية: هناك أيضًا ثلاث مجموعات رئيسية: النبيذ الجاف وشبه الحلو والنبيذ الحلو.

بعمرها: حسب سنة حصاد العنب المستخدم في تفصيله.

5. أقدم زجاجة نبيذ عمرها أكثر من 1600 عام وهي موجودة في متحف بفالز التاريخي في ألمانيا. تم دفنها عام 350 بعد الميلاد وأعيد اكتشافها عام 1867

6. ذكر أبقراط ، المعروف بأنه أب الطب ، أن الخمر بالجرعة الصحيحة يشفي من عدة أمراض.

7. النبيذ القديم ليس دائما أفضل من الأصناف الأصغر. في الواقع ، فقط بعض أنواع النبيذ تتحسن مع تقدم العمر.

8. يحتوي كأس النبيذ في المتوسط ​​على 100 إلى 120 سعرة حرارية.

9. هناك أناس لديهم خوف نادر من النبيذ. هذا الشرط يسمى "إنوفوبيا".

10- آمن الإغريق القدماء بإله يحمي مزارع الكروم والنبيذ. كان اسم هذا الإله ديونيسوس.

11. كان الرهبان أكثر صانعي النبيذ إبداعًا خلال العصور الوسطى. تُنسب العديد من المساهمات في إجراءات صناعة النبيذ إلى مجتمعاتهم وأبرشياتهم.

12. شكل الوعاء الذي يتم فيه تذوق النبيذ مهم. تم تصميم معظم كؤوس النبيذ خصيصًا لتوجيه النبيذ إلى المناطق الرئيسية في اللسان والأنف بحيث يمكن للشارب الاستمتاع تمامًا بمذاق ورائحة النبيذ.

13. أقدم مصنع نبيذ معروف هو تيتانيك ، وهو مغمور في البحر. كانت معظم الزجاجات الموجودة في مصنع النبيذ هذا لا تزال سليمة بينما كان الغواصون يستكشفون بقايا بطانة المحيط.

14. أسوأ خيار لتخزين النبيذ في المنزل هو المطبخ. عادة ما تكون هذه الغرفة أكثر دفئًا من باقي المنزل ، مما يؤثر على خصائص النبيذ. الثلاجة أيضًا ليست مكانًا جيدًا لتخزين النبيذ ، حيث أن جوها بارد جدًا ، مما يؤثر أيضًا على خصائص النبيذ. إذا لم يكن من الممكن الحصول على قبو نبيذ ، فإن أفضل خيار تخزين سيكون خزانة ، مع مراعاة المساحة اللازمة لوضع زجاجات النبيذ في المكان المناسب.

15. إن أصل تعبيرات الفرح المستخدمة لشرب نخب "التحية" ، "الصحة" ، لها معنى متعلق بـ "الشرب من أجل الصحة". يأتي هذا الأصل من العصور القديمة ، حيث كان المضيف أول من شرب الخمر المقدم ، موضحًا للضيوف أن النبيذ لم يسمم.

المؤلف: ماريا أثاناسوبولو هي مؤسسة Respond on Demand Ltd ورئيسة مجلس إدارة الجمعية العالمية لسفر الغذاء (WFTA). وهي تعمل كسفيرة معتمدة لـ WFTA في اليونان وهي أيضًا ماجستير الآداب في سفر الطهي.

حرره: ليلي توريس سي.

حصة في الفيسبوك
حصة على التغريد
حصة على LinkedIn
حصة على بينتيريست