قمة الابتكار

30 اكتوبر 2020

100٪ عبر الإنترنت - منطقة لندن الزمنية بالمملكة المتحدة

أيام
ساعات
دقيقة

لماذا ابتكار FoodTreX؟

أعمال سفر الطعام. تربط قمة FoodTreX للابتكار بين الوجهات ورجال الأعمال وأصحاب المصلحة الرئيسيين من جميع أنحاء العالم للتركيز على أعمال تطوير سياحة الطهي والترويج لها.

المتحدثون الخبراء

استمع إلى نصائح الخبراء من بعض القادة الأكثر نفوذاً في مجالنا

أسئلة وأجوبة مباشرة

اطرح على المتحدثين لدينا أسئلتك أثناء أسئلة وأجوبة مباشرة بعد كل جلسة

اشعل حماسك

تم تصميم جميع الجلسات لتحفيزك وإلهامك

برنامج

جميع الأوقات هي منطقة زمنية لندن المملكة المتحدة. تحقق من توقيتك المحلي بعناية لتجنب مفاجآت التوقيت الصيفي.

  • الجمعة، أكتوبر شنومكس، شنومكس

لويز هي مالكة ومؤسسة Stem & Glory في لندن ، أحد أشهر المطاعم النباتية في المدينة. لم تكتف لويز بالاستناد إلى أمجادها مثل إدارة مطعم شهير على نطاق واسع ، فقد سعت لويز بشكل حدسي إلى "الشيء التالي" لمساعدة أعمالها على الازدهار والبقاء. سوف تشرح نموذج عملها ، بما في ذلك التمويل الجماعي والخطوات المبتكرة الأخرى التي اتخذتها لضمان بقاء عملها في مجال خدمات الطعام مناسبًا - للسكان المحليين والسياح على حد سواء - في المستقبل. ستجيب أيضًا على السؤال الذي نتساءل عنه جميعًا الآن ، ما هو مستقبل تناول الطعام بالخارج؟ رسالة مهمة وملهمة لأي طهاة وطهاة ومطاعم ومقاهي وحانات وغرف تذوق وأعمال مماثلة.

اللغة: لويز بالمر ماسترتون ، مؤسس ، مطعم ستيم اند جلوري (لندن، المملكة المتحدة)

ستركز Liz على الموضوعات المشتركة التي تواجهها قنوات السفر الغذائية الشهيرة للغاية في إنتاج مقاطع فيديو تعليمية وترفيهية عن السفر (تعليمية / ترفيهية) عالية الجودة. تشمل الموضوعات التي ستغطيها ليز فهم وتعليم فريقها حول الإرشادات الثقافية التي يجب اتباعها أثناء السفر ؛ للتأكد من أن القصة التي يتم سردها من خلال الطعام هي تمثيل دقيق للأشخاص والثقافة الذين يسلطون الضوء عليهم ؛ للتحديات التي يتعين عليهم التغلب عليها أثناء التصوير. ستختتم بمناقشة حول كيفية تأثر الطعام والسفر (على وجه التحديد ، من حيث صلته بقناتهم) بسبب COVID والطرق التي يحتاجون إليها للتركيز منذ فرض قيود السفر.

المتحدث: ليز بيترسون ، مدير القناة ، أفضل عرض استعراض للأغذية على الإطلاق

لا أحد يستطيع التنبؤ بكيفية التعامل مع الوباء. لقد كانت مفاجأة بالتأكيد لسوق لندن بورو ، وهو معلم جذب رئيسي يحظى بشعبية بين السكان المحليين والسياح على حد سواء. قبل الوباء ، كان 4.5 مليون شخص يزورون السوق سنويًا. كانت هناك حاجة إلى خطة جديدة لمساعدة السوق على التكيف في عام 2020 ، والبقاء على قيد الحياة في المستقبل. ستأخذنا المتحدثة الشهيرة لوسي تشارلز في رحلة من الأيام الأولى للوباء وحتى اليوم. وستقوم بتضمين الدروس المستفادة وما يفعله السوق للبقاء على صلة بالموضوع والاستمرار في هذه الأوقات الصعبة. رسالة مهمة للأسواق العامة وأسواق المزارعين والمعارض وأحداث الأغذية والمشروبات.

المتحدث: لوسي تشارلز ، مدير العمليات ، سوق لندن بورو (لندن، المملكة المتحدة)

جاء الوباء من اللون الأزرق وتضرر من الحياة والأعمال والصناعات بطرق لم نكن حتى نتخيلها. الآن وقد اقترب الوباء من عامه الأول ، فإن السؤال الكبير هذا العام هو إلى أين تتجه صناعتنا في عام 2021؟ لا يوجد سائح يعني عدم وجود دخل ، فما الذي يجب على المسوقين الوجهة ومنظمي رحلات الطهي ومدارس الطهي ومتاجر بيع الطهي بالتجزئة وغيرها من الشركات القيام به؟ رسالة مهمة لأي شخص مهتم بمستقبل صناعة السياحة الغذائية والمشروبات.

المتحدث: إريك وولف ، المدير التنفيذي لجمعية سفر الغذاء العالمية

النقاش حول الاستيلاء الثقافي لم ينته بعد. إنه موضوع مهم ، وقد ظهر في إحدى حلقات برنامج Food Travel Talk التلفزيونية الحديثة التابعة لرابطتنا. ستكمل كارول من حيث توقفنا بالمناقشة السابقة حول الاستيلاء الثقافي في منتجات وتجارب الأطعمة والمشروبات. وستقدم اقتراحات بناءة بشأن ما يمكن لمقدمي خدمات الطعام والشراب والخبرة القيام به "لفعل الشيء الصحيح". رسالة مهمة لكل من يعمل في سياحة الأغذية والمشروبات والضيافة.

المتحدث: كارول هاي ، الرئيس التنفيذي / المؤسس ، ماكنزي جايل المحدودة (لندن، المملكة المتحدة)

كانت فكرة الاستدامة موجودة منذ 20 عامًا أو أكثر. فلماذا ننتج بلاستيك أكثر من أي وقت مضى؟ وبشكل خاص في صناعة السياحة ، فإن الاستخدام المتزايد للبلاستيك في جميع أنواع تغليف الأطعمة والمشروبات ، وحاويات الوجبات السريعة ، وأدوات المائدة وغيرها ، يعني أن الشركات لا تحقق أهداف الاستدامة الخاصة بها. الآن مع الوباء ، ازداد استخدام البلاستيك. لكن هل يمكننا بالفعل الامتناع عن استخدام البلاستيك؟ ما هي البدائل؟ ستقدم Jo للشركات من جميع الأنواع أفكارًا حول ما يمكنها القيام به - لدعم السفر بدون بلاستيك. رسالة مهمة لمنظمي رحلات الطهي ومرشدي الطهي السياحي ومسوقي الوجهات ومحترفي خدمات الطعام وغرف التذوق وفعاليات وأسواق الطهي ومصنعي الأغذية والمشروبات ومستشاري التسويق ومحترفي العلاقات العامة ووسائل الإعلام.

المتحدث: جو هندريكس ، المؤسس والرئيس التنفيذي ، السفر بدون بلاستيك (إسبانيا)

مكبرات الصوت

REGISTRATION

لايت التسجيل

€ 59

لا ضريبه للقيمه المضافه

التسجيل الكامل

€ 79

لا ضريبه للقيمه المضافه

بعض الشركات التي استمتعت بأبحاثنا

أسئلة متكررة

إذا كنت لا ترى سؤالك أدناه ، فتحقق من الأسئلة الشائعة الأخرى حول الحدث من النافذة المنبثقة في الزاوية اليمنى السفلية.

مسوقو الوجهات ، مجالس السياحة ، الحكومات ، منظمو الرحلات ، المرشدين السياحيين ، الإعلام ، الصحفيون ، الإقامة ، الإقامة ، الطهاة ، أصحاب المطاعم ، الأكاديميون ، الباحثون ، وأي شخص آخر مهتم بسياحة الطعام!

تختلف الأسعار حسب الحدث ، لذا تحقق من منطقة التسجيل لمعرفة أسعار التسجيل. السعر هو نفسه للجميع - أصحاب الأعمال والأكاديميين والصحفيين والمسؤولين الحكوميين ومكاتب السياحة وما إلى ذلك. لا توجد ضريبة القيمة المضافة أو أي ضرائب أخرى مستحقة الدفع لأننا ننتج القمة من مكاتبنا في الولايات المتحدة الأمريكية.

على الاطلاق. تتضمن جميع التسجيلات المدفوعة روابط لتسجيلات الفيديو لجميع الجلسات. لذا ، إذا عُقدت القمة أثناء الليل حيث أنت ، أو إذا كان لديك شيء آخر يحدث في ذلك اليوم ، فلا يزال بإمكانك الحصول على كل المحتوى الرائع - في وقتك الخاص. الشيء الوحيد الذي تفتقده بعدم حضور البث المباشر هو فرصة طرح الأسئلة والإجابات من المقدمين.