قمة أمريكا الشمالية

نوفمبر 12-13، 2020

100٪ عبر الإنترنت - منطقة المحيط الهادئ القياسية (PST)

أيام
ساعات
دقيقة

لماذا FoodTreX أمريكا الشمالية؟

أعمال سفر الطعام. تربط قمة FoodTreX بأمريكا الشمالية بين الوجهات ورجال الأعمال وأصحاب المصلحة الرئيسيين للتركيز على أعمال تطوير سياحة الطهي والترويج لها.

المتحدثون الخبراء

استمع إلى نصائح الخبراء من بعض القادة الأكثر نفوذاً في مجالنا

أسئلة وأجوبة مباشرة

اطرح على المتحدثين لدينا أسئلتك أثناء أسئلة وأجوبة مباشرة بعد كل جلسة

اشعل حماسك

تم تصميم جميع الجلسات لتحفيزك وإلهامك

برنامج

جميع الأوقات بتوقيت المحيط الهادي (PST)

  • الخميس ، نوفمبر 12
  • الجمعة ، تشرين الثاني (نوفمبر) 13

وغني عن القول إنه كان عامًا صعبًا بالنسبة لصناعتنا. لا توجد إيرادات ، وبالكاد يمكن الحديث عن أي سفر ، وضغوط عامة في كل مكان. هل كل شيء كئيب وكآبة؟ سيناقش مؤسس صناعة السياحة الغذائية ، إريك وولف ، الوضع الحالي لهذه الصناعة ويوضح لك ما يمكنك القيام به للاستعداد لبدء السياحة.

المتحدث: إريك وولف ، المدير التنفيذي والمؤسس ، World Food Travel Association

كيف توصل مدير صناعة الموسيقى المنهك في لندن إلى فكرة الانتقال إلى جزيرة غرينادا الكاريبية لبدء شركة شوكولاتة؟ سيأخذنا آرون في رحلته من لندن إلى غرينادا ، ويشرح لماذا وكيف أسس شركته الخاصة بالشوكولاتة ، ويناقش تحدياته ونجاحاته ، ويقدم دروسًا يمكن تطبيقها على صناعات منتجات العاطفة الأخرى (الجبن ، المأكولات البحرية ، النبيذ ، البيرة والويسكي وزيت الزيتون وما إلى ذلك)

المتحدث: آرون سيلفستر ، مؤسس ، تراي آيلاند شوكولا (غرينادا)

مثل العديد من شركات جولات الطعام الأخرى ، عرفت كريستينا أنه من أجل البقاء على قيد الحياة في عام 2020 ، فإن أعمالها التجارية ستحتاج إلى التمحور ، ولكن ماذا يعني ذلك بالضبط؟ إذا لم يأت السائحون ، فأين يجب أن تركز؟ السكان المحليون بالطبع. تشاركنا كريستينا قصتها المحورية ، مع لمسة محلية غير متوقعة مربحة للجانبين.

المتحدث: كريستينا مكارتر ، المالك ودليل الطهي ، جولات تذوق المدينة (ممفيس ، تينيسي ، الولايات المتحدة الأمريكية)

معرفة ما يجب تقديمه لمن كان دائمًا فنًا جيدًا. أصبحت هذه المهمة أكثر تعقيدًا بكثير مع جائحة COVID. سنسمع من هؤلاء المحترفين البارزين في العلاقات العامة الذين سيشاركون أحدث أدوات التجارة - لمساعدتك في عرض الرسائل الصحيحة التي يرغب الكتاب في سماعها الآن.

المتحدثون: شانتال كوك ، المالك ، بانباثيك للاتصالات (لندن، المملكة المتحدة)
بري كيلي ، طومسون وشركاه العلاقات العامة (أنكوراج ، ألاسكا ، الولايات المتحدة الأمريكية)

الأوقات العصيبة تتطلب التفكير خارج الصندوق. مثل العديد من شركات جولات الطعام الأخرى ، ابتكرت Arigato Japan تجاربها الخاصة عبر الإنترنت ، وكانت في الواقع أول من فعل ذلك في اليابان. لكن في خطوتهم التالية فعلوا شيئًا مختلفًا بعض الشيء. عندما اقتربوا من محافظة شيزوكا ، وضعوا في اعتبارهم إنشاء نوع مختلف من التجربة الافتراضية لتمكين المجتمعات المحلية من مساعدة الجميع على المضي قدمًا! تعرف على ما فعلوه بشكل مختلف.

المتحدث: لورين شانون ، المدير العام والشريك ، أريغاتو اليابان فوود تورز (طوكيو ، اليابان)

الجميع يحب الطعام الإباحي ولماذا لا تحصل على القليل من الإلهام المثير لتساهلنا المقبل؟ أنت عادة ما تلجأ إلى Instagram ، أليس كذلك؟ خيار قوي ، لكن هل فكرت في Pinterest؟ غالبًا ما تكون الأداة الأكثر إغفالًا ، ولكن من المحتمل أن تكون الأكثر قيمة في صندوق الأدوات في تسويق السفر بالطعام ، ستشرح Veruska سبب كون Pinterest مفيدًا جدًا وما عليك القيام به للبدء بسرعة وتحسين وجودك هناك.

اللغة: فيرسكا أنكونيتانو، صحفي مستقل حاصل على جوائز (أيرلندا)

إذا لم تكن قد فكرت في الأمر من قبل ، فقد حان الوقت لبدء التفكير فيه. لدى الشعوب الأصلية في جميع أنحاء العالم مطابخها الغنية الخاصة بها ، وبعضها شاحب مقارنة بالمطبخ السائد حيث هم. بالارتقاء إلى مستوى المناسبة ، يحتل الطهاة الأصليون مركز الصدارة الآن ويصبحون نجوم الطهي الكبار التاليين. ستطلعنا دانا على قصة خلفية أعمال Sioux Chef ، وتناقش ما يفعلونه بشكل مختلف عن الطهاة الآخرين. ستنتهي بأفكار حول ما يمكنك القيام به في منطقتك لتكون أكثر شمولاً لثقافات الطهي الأصلية في جولات الطعام وتسويق الوجهة.

المتحدث: دانا طومسون ، المالك المشارك / مدير العمليات ، شيف سيوكس (مينيابوليس ، مينيسوتا ، الولايات المتحدة الأمريكية)

كان هناك الكثير من الحديث عن التمحور أثناء الوباء. وجد منظمو الرحلات عددًا من الطرق الإبداعية لتعديل نماذج أعمالهم. في هذه الجلسة ، سنتحدث مع اثنين من منظمي رحلات الطعام ومنصة واحدة لفصل الطهي ونتعرف على النجاح الذي حققوه مع وجود محور غير متوقع.

المتحدثون: آشي فيل ، مؤسس مشارك ، ملعقة السفر؛ لورين مكابي هيربيش ، مؤسس ، مغامرات الطعام المحلية (كلاهما أوكلاند ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية)
المنسق: ميدجي مور ، جونو فوود تورز (جونو ، أيه كيه ، الولايات المتحدة الأمريكية)

وليس سرا. لقد تغير العالم. لقد تغير السفر ولا يزال يتغير. تحاول الفنادق ، وشركات إدارة الوجهات ، والمرشدون ، ووكالات السفر ، ومجالس السياحة ، والحكومات وغيرها أن تدرك ما يخبئه المستقبل لهم ولعملائهم. نحاول جميعًا معرفة كيفية التعايش الآن للبقاء على قيد الحياة في الوضع الحالي والاستعداد للمستقبل. لكن كيف نفعل ذلك؟ في هذه الجلسة ، سيجيب جايسون عن أفكاره حول كيفية تطور السفر الجماعي.

المتحدث: جيسون هولاند ، ترافل بتلر والمالك ، بساطة السفر (يورك ، بنسلفانيا ، الولايات المتحدة الأمريكية)

- هل حقا! خلال هذا العرض الملهم ، يشارك المسافر الجريء وراوي القصص وسفير WFTA ستيفن شوملر قصصًا مباشرة من الخطوط الأمامية للمعركة التي نواجهها جميعًا. تتضمن بعض قصصه كيف نجا متجر دونات محبوب في بوزمان ، مونتانا وكيف ازدهر متجر بورتلاند ، أوريغون رامين. أو معاناة 48 ساعة في اليونان والزوجان اللذان يقودهما مهمة من لاس فيجاس يشربان النبيذ في غرفة تذوق في سبوكان بواشنطن ، التزموا بالقيام بدورهم في الحفاظ على استمرار أعمال الأغذية المحلية أخيرًا - ستتعلم عددًا قليلاً من الخطوات القابلة للتنفيذ لجذب هؤلاء المسافرين المتحمسين المحبين للطعام الذين يتجهون بالفعل إلى الخارج للاستمتاع بكل من الوجبات الرائعة وتجربة تجارب السفر التي ترضي الروح

المتحدث: ستيفن شوملر (مؤسس ، شبكة كنز الطهي؛ الرئيس التنفيذي لشركة Spark to Bonfire Consulting ؛ رئيس مجموعة شوملر ميديا ​​؛ مؤلف؛ مكبر الصوت)

مكبرات الصوت

REGISTRATION

لايت التسجيل

$ 79 الولايات المتحدة

لا ضريبة / ضريبة السلع والخدمات

التسجيل الكامل

$ 99 الولايات المتحدة

لا ضريبة / ضريبة السلع والخدمات

أسئلة متكررة

إذا كنت لا ترى سؤالك أدناه ، فتحقق من الأسئلة الشائعة الأخرى حول الحدث من النافذة المنبثقة في الزاوية اليمنى السفلية.

مسوقو الوجهات ، مجالس السياحة ، الحكومات ، منظمو الرحلات ، المرشدين السياحيين ، الإعلام ، الصحفيون ، الإقامة ، الإقامة ، الطهاة ، أصحاب المطاعم ، الأكاديميون ، الباحثون ، وأي شخص آخر مهتم بسياحة الطعام!

تختلف الأسعار حسب الحدث ، لذا تحقق من منطقة التسجيل لمعرفة أسعار التسجيل. السعر هو نفسه للجميع - أصحاب الأعمال والأكاديميين والصحفيين والمسؤولين الحكوميين ومكاتب السياحة وما إلى ذلك. لا توجد ضريبة القيمة المضافة أو أي ضرائب أخرى مستحقة الدفع لأننا ننتج القمة من مكاتبنا في الولايات المتحدة الأمريكية.

على الاطلاق. تتضمن جميع التسجيلات المدفوعة روابط لتسجيلات الفيديو لجميع الجلسات. لذا ، إذا عُقدت القمة أثناء الليل حيث أنت ، أو إذا كان لديك شيء آخر يحدث في ذلك اليوم ، فلا يزال بإمكانك الحصول على كل المحتوى الرائع - في وقتك الخاص. الشيء الوحيد الذي تفتقده بعدم حضور البث المباشر هو فرصة طرح الأسئلة والإجابات من المقدمين.