أشواني بهاتي في جولة

قابل أشواني بهاتي من الهند

قابل أشواني بهاتي ، السفير المبتدئ الجديد للجمعية العالمية لسفر الغذاء في الهند. المقابلة أدناه تم نشره لأول مرة على Asia Travel Re: Set.

أشواني بهاتي هو مدير جولة الطعام في الهند وسفير مبتدئ لجمعية السفر الغذائي العالمية.

درس كمهندس ميكانيكي وعمل لدى صانع هواتف محمولة قبل التطوع في المهاتما غاندي الأشرم. غيرت فرصة لقاء مع مرشد سياحي حياته. أكمل ماجستير إدارة الأعمال في إدارة السياحة والسفر وبدأ رحلة جديدة كدليل سفر. 

كانت الأعمال تتطور بشكل جيد حتى مارس 2020. قام أشواني مؤخرًا بجولته الأولى لمدة 5 أشهر.

تحدثنا هذا الأسبوع عن حبه لدلهي ، وشغفه بالسفر الثقافي وانعكاساته الشخصية على السياحة في عصر الوباء.

-----

لماذا تخليت عن الهندسة لتكون مرشدًا سياحيًا؟

تتمتع الهند بثقافة مفادها أن التعليم هو السبيل إلى الصعود ، يريد آباؤنا منا أن نكون محامين أو طبيبًا أو مهندسًا. حصلت على شهادتي ، وكنت أعمل لدى شركة سامسونج لتصنيع الهواتف المحمولة. كان المال جيدًا ، لكنني أردت شيئًا آخر. استقلت في عام 2017 وتطوعت لتعليم الأطفال في غاندي الأشرم. لقد كانت أفضل تجربة في حياتي. لقد غيرتني حقًا. التقيت سيدة كانت مرشدة سياحية. أخبرتني قصصًا رائعة ، وعرفت أن هذا هو ما أريد أن أفعله.

بدأت العمل في صناعة السياحة ، لكنني أردت الدراسة للحصول على درجة الماجستير لإرضاء نفسي كنت أتعلم المزيد.

كيف وجدت عملائك الأوائل؟

أثناء الدراسة ، عملت كمرشد مستقل. حاولت كل ما جاء في طريقي. جولات الطعام والعمارة والتصوير الفوتوغرافي. كنت مع شركة جولات مشي مجانية. كان هذا هو أفضل تعليم ، لأنك لم تحصل على أجر - لذلك إذا كنت تريد كسب المال منه ، فعليك أن تقدم أفضل ما لديك في كل مرة ، وأن تثبت للعميل منذ اليوم الأول أنك تستحق ذلك. لقد كنت محظوظًا لبدء تلك البداية. 

"عملت كمرشد مستقل. حاولت كل ما جاء في طريقي. جولات الطعام والهندسة المعمارية والتصوير الفوتوغرافي ".

ثم أخذت وظيفة شركة سياحية؟

أصبحت مدير جولة الطعام الهندية في دلهي ، لكني أحب أن أكون في الميدان ، وأتحدث إلى الناس وأريهم الجوانب المختلفة من دلهي. هذا يسعدني.

هل العمل موسمي؟

نعم ، إنه موسمي للغاية بسبب الطقس. يمكن أن تصبح دلهي شديدة الحرارة معظم أيام السنة ، وباردة جدًا في الشتاء ، من درجتين إلى 2 درجة على مدار العام. لا يمكن للزوار الأجانب وحتى السياح من أجزاء أخرى من الهند تحمل الحرارة. في العادة ، يأتي معظم السائحين إلى دلهي - والهند أيضًا - في فصل الشتاء ، من سبتمبر إلى مارس ، على الرغم من وجود مسافرين خلال بقية العام. 

هل لديك عملاء محليين ودوليين؟ 

يمكنني القول أن 99٪ دوليون. يأتون من جميع أنحاء العالم ، لكن الدول الرئيسية هي الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة وأستراليا ، وبعضها من الصين. يأتي السياح الهنود القلائل الذين يأتون في جولات من أنحاء مختلفة من البلاد. إنهم يعلمون أن دلهي لديها طعام جيد من وسائل التواصل الاجتماعي ، وأسماء الأماكن التي يريدون زيارتها ، لكنهم لا يعرفون القصص من وراءهم. 

مجموعات أم جولات فردية؟

كلاهما ، ولكن في الغالب مجموعات. نبقي المجموعات إلى 6 أشخاص. إنها جولة طعام ، لذا 6 هو الرقم الصحيح ، لكن في بعض الأحيان يكون لدينا جولات لشخص واحد أو شخصين فقط. إنها تنافسية للغاية الآن. تم إعداد الكثير من الأشخاص كمرشدين بدون شهادات ، ولا يريدون تقديم تجربة حقيقية. أعتقد أن جودة الجولات تراجعت في العامين الماضيين ، وهذا يضر بصورة البلاد.

"قبل الوباء ، كان لدينا حجوزات لعامي 2020 و 2021".

هل يحجز العملاء مقدمًا أم عند وصولهم؟

إنه نطاق. قبل الوباء ، كان لدينا حجوزات لعامي 2020 و 2021. لكن الأشخاص أيضًا يحجزون عندما يكونون في الهند ويعرفون متى سيكونون أحرارًا وماذا يريدون القيام به. يختلف العملاء من المجموعات السياحية والمسافرين من رجال الأعمال إلى الرحالة والطلاب وحتى العائلات التي لديها أطفال صغار يجربون أطعمة الشارع.

قبل الوباء ، هل شعرت أن عام 2020 سيكون عامًا إيجابيًا؟

لا ليس بالفعل كذلك. كانت مشكلة الهند هي التباطؤ الاقتصادي في بقية العالم ، لذلك كانت السياحة تتراجع قليلاً. لقد بدأنا في رؤية ذلك في عام 2019. بالطبع ، لم يتوقع أحد الوباء ولكننا كنا سنشهد بعض التباطؤ هذا العام - ولكن ، بالطبع ، أفضل بكثير مما حدث.

كيف بدأ عام 2020 بالنسبة لك؟

لقد كان جيدًا حقًا في يناير ، وفي فبراير كان لدينا الكثير من السياح لأن الأشخاص الذين خططوا للسفر إلى الصين كانوا يتحولون إلى الهند وسريلانكا. استمر هذا الارتفاع في أوائل شهر مارس ، لكنني قمت بجولتي الأخيرة في عطلة هولي ، مهرجان الألوان. بعد ذلك ، بدأت الحكومة في وقف الرحلات الجوية.

كيف كانت دلهي أثناء الإغلاق؟

كانت دلهي هادئة للغاية لمدة شهرين ، مع عدم وجود أحد في الشوارع. كانت غريبة. عاد الكثير من المهاجرين إلى أجزاء أخرى من الهند. الآن عادت إلى طبيعتها. إنه مثل هذا في جميع أنحاء الهند. في دلهي القديمة ، حيث نقوم بمعظم جولاتنا ، بدأت الشوارع تزدحم مرة أخرى في يونيو ويوليو. سرعان ما لم يكن هناك مكان للتحرك مرة أخرى. لم أكن أتوقع ذلك ، لكنني اعتقدت أن "هذه هي الروح!" كان من الجيد جدا أن نرى عودة الناس.

إنه جو مختلف بدون سائح. في الهند ، عندما يرى أي شخص أجنبيًا يشعر بالسعادة. إنهم يريدون التفاعل أو الحصول على صورة شخصية ، لذلك فإن الشعور بالإيجابية مفقود في الوقت الحالي. 

هل يسافر الهنود مرة أخرى؟

بدأ الناس يسافرون داخل البلاد. نرى المسافرين بغرض الترفيه والحجاج والمسافرين من رجال الأعمال. لكن لا يوجد مسافرون من الخارج. أعتقد أن ذلك لن يكون حتى نهاية العام على الأقل ، أو ربما في مارس المقبل.

إذن ، كيف كانت جولتك الأولى بعد 5 أشهر؟

كان مجرد حظ. تلقيت بريدًا إلكترونيًا من شركة سياحة معمارية ، ولم أعتقد أنها حقيقية. لم أكن متأكدة حتى عندما كنت أقف هناك لبدء الجولة. ثم ظهر العميل وفكرت "نعم ، هذا يحدث." كانت من المملكة المتحدة ، وجاءت إلى الهند في مارس قبل الإغلاق. تعمل هنا ، لكنها تريد السفر والتعرف على البلد. يبدو الآن الوقت المناسب للبدء. 

كنا نرتدي أقنعة وحافظنا على مسافة ، لكننا لم ندخل داخل الآثار القديمة لأنها ضيقة للغاية.

اخترنا صباح الأحد لزيارة المدينة القديمة التي بنيت من القرن السابع عشر. يُغلق كل شيء يوم الأحد ، لذا فهو ليس مزدحمًا. كان المكان آمنًا ، والناس الوحيدون المتواجدون كانوا من عمال نظافة الشوارع. لبسنا أقنعة وحافظنا على مسافة ، لكننا لم ندخل داخل الآثار القديمة لأنها ضيقة جدًا. لقد قمنا بجولة كاملة رغم ذلك ، وكانت رائعة. أنا شخصياً أحب الحشود. من الساعة 17 صباحًا حتى 10 مساءً ، لا يوجد عادة مساحة ، والجو رائع.

ما الذي علمك إياه كونك مرشدًا سياحيًا؟

أحب التحدث إلى الناس وطرح الأسئلة حول قصص حياتهم ، وتعلمت عن الجري والتدريب ، وأوصى بعض الضيوف بكتب جيدة حقًا عن التاريخ والإنسانية. أقوم أيضًا بجولات تصوير وتعلمت حيلًا جديدة حول التركيب والإضاءة. يمكننا أن نتعلم من بعضنا البعض.

"أعتقد أن المزيد من الأشخاص يرغبون في السفر بهذه الطريقة الآن ، للتواصل مع الناس والثقافة عند زيارتهم لمكان ما ، ليكون السفر ذا مغزى."

ماذا يعني السفر بالنسبة لك شخصيا؟

لا أريد الذهاب إلى الأماكن ورؤية الأشياء. عندما أسافر ، أريد التواصل مع التجار أو المزارعين والتعرف على حياتهم ، أو تقديم شيء من خلال التطوع. في يناير ، سافرت إلى ماهاباليبورام ، وهي مدينة عمرها 5,000 عام تشتهر بالنحت على الحجر. أمضيت 7 أيام أتعلم نحت الحجر مع الهنود والأجانب في ورشة عمل. كان رائع. أعتقد أن المزيد من الناس يرغبون في السفر بهذه الطريقة الآن للتواصل مع الناس والثقافة عندما يزورون مكانًا ما ، ليكون السفر ذا مغزى. 

كيف اخترت اسم جولة The Horses King؟

أعطتني أمي اسم Ashwani ، وهي كلمة سنسكريتية تعني ملك الخيول ، لذلك عكستها. من السهل تذكر ملك الخيول ، فهو يجعل الناس يبتسمون ويسألني الجميع ماذا يعني ذلك. 

"من السهل تذكر ملك الخيول ، فهو يجعل الناس يبتسمون ويسألني الجميع ماذا يعني ذلك."

ماذا تفعل حتى تعود السياحة إلى دلهي؟

لقد كنت أقرأ الكثير من الكتب ، وأتعلم المزيد عن الفوتوشوب ، وأقضي الوقت مع العائلة والأصدقاء. العمل ليس موجودًا ، لكن يمكنني التحدث إلى محترفين آخرين حول العالم ، مثلك. ربما ، في عام عادي ، لن نحصل على هذه الفرص.

هل تشعر بالإيجابية لعام 2021؟

ما نفعله هو خيارنا. لقد شهدنا أوقاتًا عصيبة هذا العام ، مر بها الجميع. لكن يمكن أن نكون حزينين ويمكننا أن نكون إيجابيين في نفس الوقت. هذا حسن.

حصة في الفيسبوك
حصة على التغريد
حصة على LinkedIn
حصة على بينتيريست