ملخص قمة FoodTreX London Food Travel لعام 2019

ملخص قمة FoodTreX London Food Travel لعام 2019

في الأسبوع الماضي، في World Food Travel Association استضافت السنة الثانية فود تريكس لندن | قمة ابتكار السفر الغذائي وأول سنوي فود تريكس لندن | قمة أبحاث السفر الغذائي. حضر ما يقرب من 100 مندوب من 6 قارات القمتين على مدار اليوم.

غطت الموضوعات الابتكار في سياحة الأطعمة والمشروبات ، مع إيلاء اهتمام خاص للتطورات الجديدة في خدمات الطعام ، وإدارة الوجهات ، والسفر الواعي ، والتمكين المحلي ، ودبلومة المعدة ، والتعاون الصناعي ، والاستراتيجية عبر الإنترنت والمزيد. السنوي حالة صناعة السياحة الغذائية بدأت المراجعة اليوم ، حيث عرضت أحدث الاتجاهات بين المسافرين المحبين للطعام. الاتجاه الأكثر إثارة للدهشة الذي تم الإعلان عنه هو أن جيل الألفية ينجبون الآن أطفالًا وينقلون عاداتهم المحبة للطعام إلى أطفالهم ، مما يخلق نوعًا من "عشاق الطعام الفائقين" بين مستهلكي الجيل Z الناشئ حديثًا.

كان من أبرز الأحداث في اليوم تناول الغداء النيبالي ، وذلك بفضل مجلس السياحة النيبالي. استمتع المندوبون بمذاق النيبال مع المأكولات النيبالية اللذيذة مثل مومو الخضار (نوع من الزلابية) ، kukhurako mashu (دجاج بدون عظم مطبوخ مع توابل نيبالية أصلية) وسيكارني (زبادي مُصفى ومحلى بالزعفران والفستق).

كان المندوبون سعداء بهذا اليوم. قال Udi Goldschmidt من معهد الطبخ في القدس ، "لقد تركت اليوم مليئًا بالإلهام حول كيفية تحسين عملي وأنا أتطلع بالفعل إلى إصدار العام المقبل." آشي فيل ، الشريك المؤسس لـ ملعقة السفر في سان فرانسيسكو بحماس ، "لقد كان حدثًا رائعًا جعل الجميع في مجتمع (سفر الطعام) يقتربون." أورسولا بيتولا بارزي من كاريبيان وشركاه علق على الموقع الاستراتيجي للحدث كجزء من WTM's London Travel Week ، "أنا من أشد المؤمنين بأن الطعام المحلي يلعب دورًا مهمًا في تعزيز المنتج السياحي ، ومن الرائع أن يكون هذا الحدث حول WTM London."

يشمل الرعاة والشركاء في FoodTreX London لهذا العام مجلس السياحة النيباليأطلقت حملة بطولات الغذاء العالمية, Swiss Education Group Professionalأطلقت حملة جمعية الذواقة العالمية و أسبوع السفر بلندن في World Travel Market.

ستُعقد مؤتمرات قمة FoodTreX London للابتكار والبحوث في العام المقبل يوم الأحد ، 1 نوفمبر 2020 ، في اليوم السابق سوق السفر العالمي يبدأ.

حصة في الفيسبوك
حصة على التغريد
حصة على LinkedIn
حصة على بينتيريست