أخبار الطعام للمسافرين

من هم مسافرو الطعام؟

البحث من عام 2016 Food Travel Monitor يثبت أن 93٪ من المسافرين يمكن اعتبارهم الآن مسافرين للطعام.

نعني بعبارة "مسافرو الطعام" المسافرون الذين شاركوا في تجربة طعام أو شراب بخلاف تناول الطعام بالخارج، في وقت ما خلال الاثني عشر شهرًا الماضية. ربما زاروا مدرسة للطهي ، أو شاركوا في جولة طعام ، أو ذهبوا للتسوق في محل بقالة محلي أو متجر ذواقة. هذه هي أنواع الأنشطة التي ينخرط فيها المسافرون في مجال الطعام. كما نذهب في جولات في مصانع الأطعمة أو المشروبات ، ونشارك في تذوق النبيذ / البيرة / المشروبات الروحية ، وبالطبع ، تناول الطعام في الخارج في مؤسسات خدمات طعام فريدة أو لا تنسى. سنزور صانع الشوكولاتة أو المخبز أو الجيلاتيريا لتذوق ما يجعل المنطقة مشهورة. والأهم من ذلك ، أن المسافرين بالطعام هم مستكشفون. نحن نحب الابتعاد عن المسار المطروق والعثور على التجارب الجديدة (أو الجديدة بالنسبة لنا) ، الفريدة أو غير المكتشفة.

قد يفاجئ العديد من القراء عندما يعلمون أن عشاق الطعام الذين يفضلون الذواقة هم أقلية على الإطلاق. على وجه التحديد ، أظهر بحثنا النفسي لعام 2010 أن 8.1 ٪ فقط من المسافرين بالطعام عبروا عن اهتمامهم بتجارب الذواقة باعتبارها اهتمامهم الأساسي. بحلول الوقت الذي نُشر فيه بحثنا عام 2016 ، ارتفع هذا الرقم إلى 18٪ ، لكنه لا يزال يمثل نسبة كبيرة جدًا. ونعزو الزيادة إلى البرامج التلفزيونية عن الطهاة ومسابقات الشيفات والطهي.

حصة في الفيسبوك
حصة على التغريد
حصة على LinkedIn
حصة على بينتيريست