سوراج هو طاه محترف وكاتب طعام وعشاق طعام نيبالي وحالم حول سياحة الطعام في نيبال. حصل على جائزة الطالب المتفوق من وزير السياحة النيبالي لعام 2010 في أستراليا ، والتي حددت مسار حياته المهنية. أدى اعتزازه بمطبخ بلاده وتراثه الغذائي إلى بدء سوراج حملة "لنتحدث عن الطعام النيبالي" لعام 2013 في سيدني ونيبال ، والتي شارك في تأسيسها شركته ، Two Tables Australia. قام هو وشركته بتخطيط وتنظيم العديد من الفعاليات المتعلقة بالطعام ، إلى جانب شركة استشارات سياحة الطعام والضيافة مع العديد من أصحاب المصلحة والشركاء في نيبال وأستراليا. في الآونة الأخيرة ، نظم هو وفريقه بنجاح مؤتمر FoodTreX في كاتماندو ، وهو أول مؤتمر للسياحة الغذائية في البلاد في كاتماندو. يعمل سوراج كسفير لـ World Food Travel Association في نيبال.