البلاستيك

العلاقة التي لا يمكن إنكارها بين السياحة الغذائية والبلاستيك

الشمس تحترق ، لذلك قررت أن تغوص في الماء الصافي المقرمش الياقوتي. تحت السطح ، يتم الترحيب بك من قبل العالم الأزرق الاستثنائي ، ومن خلال قناع الغطس الخاص بك ، يمكنك رؤية الأسماك والشعاب المرجانية متعددة الألوان ، وسلحفاة تنزلق ، و ... قناع للوجه؟ عندما تدير رأسك ، ترى قفازًا من اللاتكس يستريح في قاع البحر بجوار مستعمرة قنافذ البحر. استيقظ مرة أخرى على الشاطئ لتعود إلى المنشفة. تبدو الرمال وكأنها مخملية ، لكنك فجأة تخطو على شيء حاد - غطاء زجاجة بلاستيكية! يقدم لك البائع الذي يمر من مكانك في الرمال عصير بطيخ بارد مثلج في كوب بلاستيكي مع ماصة بلاستيكية ، ويسلمه مرتديًا قفازات لاتكس لأغراض النظافة. عند استلام الكوب ، تقوم بإخراج جل المطهر لعصر بعض الكحول من الحاوية البلاستيكية الصغيرة ، تحسبًا لذلك.

في عالم اليوم الحديث ، نحن محاطون بالبلاستيك. نشتري جميع أنواع المشروبات في عبوات بلاستيكية وتباع معظم فواكه وخضرواتنا مغلفة بالبلاستيك. يدرك معظم المستهلكين أن لدينا مشكلة بلاستيكية ، وتساعدنا الاختراعات الجديدة والأفكار الإبداعية كل يوم في إيجاد طرق لتجنب الإفراط في استخدام البلاستيك. ومع ذلك ، مع وصول COVID-19 مؤخرًا ، أحدث تهديد صحي لدينا ، انعكس بعض التقدم الذي نحن في أمس الحاجة إليه. جلب الوباء العالمي إحساسًا زائفًا بالثقة في الصرف الصحي. زاد استخدام البلاستيك ليس فقط من قبل المتخصصين الصحيين لدينا ، ولكن لكل فرد ملزم بارتداء أقنعة الوجه ، وفي بعض الحالات حتى القفازات التي تستخدم لمرة واحدة ، في الأماكن العامة.

قطاعا السياحة والضيافة مسؤولان عن الاستخدام الكبير للبلاستيك ، على الرغم من زيادة الوعي بين المزيد من الشركات وأصحاب المصلحة كل يوم! تصف منظمة السفر بدون بلاستيك كيف أن تصور العملاء وتوقعاتهم هو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل أصحاب الفنادق يجدون صعوبة في إدخال تغييرات مثل استبدال بعض المواد البلاستيكية بمواد بديلة ، لأن خوفهم يفقد العملاء بسببها.

اليوم ، تتطلب حالة الوباء استخدام العناصر التي يمكن التخلص منها ، أحيانًا لأسباب وجيهة ، ولكن استخدام البلاستيك زاد بشكل كبير ، و "نفايات كوفيد" ، كما ذكرت صحيفة الغارديان في يونيو ، تملأ وجهاتنا السياحية بالعناصر المتسخة والمستخدمة مثل أقنعة الوجه والقفازات المطاطية وزجاجات الجل المطهرة. توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بالفعل بغسل اليدين قبل اختيار استخدام القفازات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد ، حيث وُجد أن القفازات توفر أمانًا زائفًا ، مما يؤدي بدوره إلى تقليل غسل اليدين لأيديهم. المزيد من البلاستيك ليس طريقة تعقيم في حد ذاته!

ينتهي المطاف بـ 8 ملايين طن من البلاستيك في المحيط كل عام (David Attenborough على BBC Blue Planet - 2018)

اختراع البلاستيك في بداية العشرينth القرن أحدث ثورة في العالم. في واقع الأمر ، كان البلاستيك يعتبر في يوم من الأيام المنقذ للعالم الطبيعي ، حيث يمكن إنشاء العناصر من مادة اصطناعية من صنع الإنسان حيث كانت تستخدم في كثير من الأحيان منتجات حيوانية مثل أنياب الفيلة وقذائف السلحفاة في السابق. دعونا لا ننسى هذه النتائج الإيجابية الإضافية من اختراع المواد الاصطناعية - في قطاع الرعاية الصحية لدينا الآن عمليات نقل الدم ومواد التشغيل والمحاقن والمزيد. استفادت صناعة اللوجستيات وسلسلة التوريد بلا شك من حلول التعبئة والتغليف ، سواء التغليف الوقائي للمواد الهشة والحساسة ، وكذلك تغليف المنتجات الغذائية لتدوم لفترة أطول ، وبشكل عام ، لوزن أقل. تخيل مقدار الوزن الذي وفرته شركة طيران في رحلة واحدة فقط عن طريق استبدال أدوات المائدة وأدوات المائدة بالخيارات البلاستيكية؟  

ما الذي يمكن أن تفعله صناعة السياحة لدينا بدلاً من ذلك؟

كما ذكرنا سابقًا ، ندرك جميعًا التهديد الذي يشكله البلاستيك على البيئة والأضرار التي يسببها. اعتمدت العديد من شركات الأغذية والمشروبات بالفعل أطباق الخيزران وأوعية جوز الهند عند تقديم طعام الشارع أو الوجبات الجاهزة. لا أعرف عنك ، لكني أعتقد أنه من الجيد جدًا تناول الكاري مع الأرز في عبوة أوراق الموز.

لقد فوجئت أيضًا بسرور عندما تلقيت كوبًا من البلاستيك الصلب في "مهرجان الشارع" السنوي في مدينتي ، ليتم تعبئته في جميع أماكن إعداد الحانات المؤقتة في الهواء الطلق. لقد لاحظت فكرة مماثلة في مهرجان النبيذ في قرية شمال برشلونة ، حيث تم شراء (أو إحضار) كأس نبيذ خاص بك عند دخول المهرجان ، وانتقلت من تذوق نبيذ في الهواء الطلق إلى آخر - رائع!

أصبحت الرابطة العالمية لسفر الغذاء مؤخرًا من الدول الموقعة على منظمة السياحة العالمية مبادرة بلاستيك السياحة العالمية ومهمتها القضاء على البلاستيك والابتكار والحد من استخدام البلاستيك في صناعة السياحة. تجمع المبادرة شركات ووجهات سياحية في جميع أنحاء العالم ويتفق جميع الموقعين على الوفاء بمجموعة من الالتزامات الملموسة والقابلة للتنفيذ بحلول عام 2025. خطوة مهمة في الاتجاه الصحيح ويتم تشجيع المنظمات السياحية حول العالم للانضمام إلى المعركة ضد التلوث البلاستيكي.

ما الذي يمكن أن يفعله المسافر العادي؟

اطلب مخروط الوافل بدلاً من الكوب البلاستيكي عند طلب الآيس كريم. أحضر زجاجة المياه الخاصة بك لإعادة ملئها بالماء ، أو بدلاً من ذلك أقراص تنقية المياه إذا كان مصدر المياه يتطلب ذلك. أحضر أدوات النظافة والصابون بالإضافة إلى الشامبو والبلسم لإقاماتك في الفندق! أحضر حقيبتك الخاصة عند التسوق. أحضر أدوات المائدة الخاصة بك عند التخطيط لتناول الطعام الجاهز.

لا يمكن للبلاستيك أن يختفي من الأرض ولن يتلاشى. في الواقع ، لا تزال هناك حاجة للعديد من الفوائد التي تجلبها. ومع ذلك ، فإن الاستخدام المسؤول للبلاستيك والبدائل المنطقية هي بداية جيدة لتحسين وضعنا الحالي. هل لديك فضول حول كيفية تسهيل السياحة إلى وجهتك أو عملك ، دون استخدام البلاستيك؟ انضم إلينا في 30 أكتوبر للحصول على حديث ملهم من Jo Hendrickx ، مؤسس Travel Without Plastic في قمة ابتكارات السفر للأغذية في FoodTreX.

لقد عدت إلى مياه الياقوت. تحت السطح ، يتم الترحيب بك مرة أخرى من قبل العالم المائي المذهل بجميع درجات اللون الأزرق. سلحفاة تحلق بجانبها ، و… هل أمسكت بها وهي تبتسم؟ عند إدارة رأسك ، تكتشف مستعمرة من قنافذ البحر تستريح في قاع البحر. مفتونًا بالجمال ، تخطو عبر الرمال الناعمة ذات لون الفانيليا إلى مكانك. يقدم لك البائع المار عصير البطيخ المثلج في كوب ورقي ، يقوم بتعقيم يديه قبل صبها وتسليمها ، لأغراض النظافة. عند استلام الكوب ، تقوم بإخراج الشفاط من حقيبتك والاستمتاع بالعصير المنعش. تغييرات صغيرة. تأثير كبير!

تأليف روزانا أولسون

حصة في الفيسبوك
حصة على التغريد
حصة على LinkedIn
حصة على بينتيريست