الذوق يبني المجتمعات

الذوق يبني المجتمعات

كانت قوة التذوق ، مثل الطعام والشراب ، موضوع دراسة صارمة. لقد ثبت علميًا أن الذوق له قوة ، أي لأنه يؤثر على واحدة من أبسط غرائز الإنسان ، وهي الجوع. تأثير الذوق لا جدال فيه. يخلق مشاعر قوية في البشر. لا تؤثر عواطفنا على مزاجنا فحسب ، بل تؤثر أيضًا على آرائنا عن الأشخاص والأماكن والمواقف الأخرى.

نظرًا للقوة العاطفية التي لا جدال فيها للطعام والشراب ، فقد لاحظت منذ سنوات من حولي ، قوة التذوق وكيف يمكن أن يكون سببًا في إنشاء مجتمعات الأطعمة والمشروبات حول العالم. يربط الذوق الأشخاص الذين يأتون من نفس الأماكن والأشخاص الذين زاروا هذه الأماكن ذات مرة. لا يستطيع الإيطالي المولود والمقيم بشكل دائم خارج إيطاليا مقاومة طعم البيتزا أو المعكرونة. اليوناني ، في أي بلد في العالم يعيش فيه ، حتى لو لم يسافر كثيرًا إلى اليونان ، يتأثر عاطفيًا في كل مرة يحاول فيها تناول السلطة اليونانية أو قطعة من فطيرة السبانخ.

أولئك الذين زاروا بلدًا وجربوا طعامه ومشروباته المحلية ، سيناقشونه لسنوات بعد زيارتهم. وإذا أحبوا ذلك ، فسيستمرون في البحث عن هذا المذاق حتى في المنزل ، وشراء تلك المنتجات المحلية أينما كانوا. هذا الحب المشترك لأذواق مكان قاموا بزيارته في الماضي ، سيوحد دائمًا هؤلاء الأشخاص مع الآخرين.

لقد اعتقدت عدة مرات أن قوة الذوق المكثفة هذه على الناس يمكن أن تساعد في إنشاء مجتمعات قوية ، مع روابط قوية بين أعضاء ذلك المجتمع. بالنسبة لأعضاء مجتمعات الأطعمة والمشروبات الذين نشأوا جميعًا من مكان واحد ويحبون نكهاته ، وأيضًا بالنسبة لأولئك الذين زاروا نفس المكان واستمتعوا بالنكهات التي تذوقوها هناك ، فإنهم جميعًا يشعرون بارتباط خاص بهذا المكان. يمكن أن يساعد مذاق المكان في بناء مجتمعات قوية ونشطة في جميع أنحاء العالم ، مع أعضاء مرتبطين ببعضهم البعض بشكل وثيق ، متحدون من خلال ارتباطهم العاطفي الكبير بالطعام والشراب في مدينة أو منطقة أو بلد.

دعونا نرى ما يمكن أن يحدث إذا استخدمنا قوة المذاق لإنشاء مجتمعات الأطعمة والمشروبات حول العالم.

بمساعدة الطعام والشراب ، يمكننا تقوية العلاقات بين الناس ، وكذلك العلاقات بين الأشخاص والأماكن. يمكننا حتى تحسين مزاج الشراء لأفراد المجتمع تجاه المنتجات المحلية للمكان ، والتي يركز عليها هذا المجتمع.

ستؤدي هذه الخطة لتعزيز العلاقات بين أفراد المجتمع باستخدام أذواق المكان إلى نتائج اقتصادية قوية ، حيث أنه كلما كانت علاقات الأعضاء أقرب مع المجتمع ، زاد رغبة الأعضاء في السفر إلى هذا المكان و أكثر سوف يشترون من المنتجات المحلية من هذا المكان.

لنأخذ على سبيل المثال اليونانيين الذين يعيشون بشكل دائم في الولايات المتحدة. وُلد الكثير منهم هناك ، لكنهم يعرفون أصلهم اليوناني ويزورون اليونان غالبًا لقضاء العطلات. يمكن أن تصبح علاقتهم مع البلد الأم اليونان أوثق من خلال مجتمع مواضيعي يوناني طعم.

يمكننا أن نفهم ما يمكن أن نحققه إذا أنشأنا مجتمعات مواضيعية للطعام والشراب اليوناني أو الإسباني أو الإيطالي حول العالم ، مع أعضاء ليس فقط هؤلاء الأشخاص في الأصل من اليونان أو إسبانيا أو إيطاليا ، ولكن أيضًا الأشخاص الذين سافروا مرة واحدة إلى إحدى هذه البلدان تذوق النكهات المحلية وأحبها ويبحث عنها مرارا وتكرارا. ينطبق نفس المفهوم ، حتى لو نشأت من مكان آخر غير اليونان أو إسبانيا أو إيطاليا. نحن نربط وطننا وأصولنا بالمذاق.

إن إنشاء مجتمعات قائمة على الطعام والشراب ليس بالأمر الجديد. لقد كان يحدث منذ عقود عديدة ، حتى لو كان أولئك الذين يفعلون ذلك لا يفعلون ذلك بوعي. جميع هذه المجتمعات حول العالم تتكون من أشخاص من أصل مشترك ، وتعتمد بشكل كبير على النكهات التقليدية الشائعة التي توحدهم.

يخلق الطعام والشراب تلقائيًا مشاعر قوية تدوم. إذا كان طعم الطعام أو الشراب يرضيني ، فلن أنسى أبدًا المكان الذي جربته فيه ، ولن أنسى الشخص الذي طهوه لي وخدمه. إذا أعجبني ما جربته ، فسوف أحاول عدة مرات في المستقبل تذوقه مرة أخرى ، وإذا لم أتمكن من زيارة هذا المكان مرة أخرى ، فسأبحث عن المنتجات المحلية من هذا المكان أو سأزور المطاعم التي تقدم تلك الوصفات الذي لمسني في الماضي.

قوة الذوق لا تقهر. إنها تقرب الناس ، وتمنحهم السعادة والرضا ، كما تخلق علاقات اقتصادية جديدة وقوية حول العالم.

تحتاج البلدان إلى التفكير بجدية في إنشاء وتنفيذ خطة قوية لإنشاء مجتمعات حول العالم بناءً على أذواقهم المحلية. يمكن أن يساعد السكان المهاجرين. يمكن أيضًا أن يدعم إنشاء مجتمعات الأطعمة والمشروبات هذه من قبل محترفين محليين ، حيث سيكون لها فوائد اقتصادية مباشرة. يمكن تنفيذها بسهولة لأن قوة الطعم قوية. لأن المذاق يخلق مشاعر قوية ودائمة. لأن Taste يخلق مجتمعات - مجتمعات ذات أعضاء على صلة وثيقة جدًا بالأماكن التي يتم فيها إنتاج هذه النكهات المحلية.

مقدم من ماريا أثاناسوبولو. ماريا هي رئيسة الاستجابة عند الطلبوهي شركة تقدم خدمات التسويق والترويج لشركات السياحة والفنادق والوجهات. تعمل ماريا أيضًا كرئيسة لمجلس إدارة World Food Travel Association. تقيم في ثيسالونيكي ، اليونان.

حصة في الفيسبوك
حصة على التغريد
حصة على LinkedIn
حصة على بينتيريست