Innovationsgipfel

30. Oktober 2020

100% Online - London UK Zeitzone

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Warum FoodTreX Innovation?

Das Geschäft mit Lebensmittelreisen. Der FoodTreX Innovation Summit bringt Reiseziele, Unternehmer und wichtige Stakeholder aus der ganzen Welt zusammen, um sich auf das Geschäft mit der Entwicklung und Förderung des kulinarischen Tourismus zu konzentrieren.

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Programm

Alle Zeiten sind London UK Zeitzone. Überprüfen Sie Ihre Ortszeit sorgfältig, um Überraschungen bei der Sommerzeit zu vermeiden.

  • Freitag, Oktober 30, 2020

Louise ist die Besitzerin und Gründerin von Londons Stem & Glory, einem der beliebtesten veganen Restaurants der Stadt. Louise gab sich nicht damit zufrieden, sich auf ihren Lorbeeren auszuruhen, als sie ein weit verbreitetes Restaurant leitete, und suchte intuitiv nach „dem nächsten“, um ihrem Geschäft zu helfen, zu gedeihen und zu überleben. Sie wird ihr Geschäftsmodell erläutern, einschließlich Crowdfunding und anderer innovativer Schritte, die sie unternommen hat, um sicherzustellen, dass ihr Foodservice-Geschäft auch in Zukunft für Einheimische und Touristen relevant bleibt. Sie wird auch die Frage beantworten, die wir uns alle gerade fragen: Wie sieht die Zukunft des Essens aus? Eine wichtige und inspirierende Botschaft für Köche und Köche, Restaurants, Cafés, Pubs, Verkostungsräume und ähnliche Unternehmen.

Referent: Louise Palmer-Masterton, Gründerin, Stem & Glory Restaurant (London, Vereinigtes Königreich)

Liz wird sich bei der Produktion hochwertiger Food- und Travel-Edutainment-Videos (lehrreich / unterhaltsam) auf gemeinsame Themen konzentrieren, denen sich ihr sehr beliebter Food-Travel-Channel gegenübersieht. Zu den Themen, die Liz behandeln wird, gehört das Verstehen und Unterrichten ihres Teams über kulturelle Richtlinien, die auf Reisen zu befolgen sind. sicherzustellen, dass die Geschichte, die durch Essen erzählt wird, eine genaue Darstellung der Menschen und der Kultur ist, die sie hervorheben; Herausforderungen, die sie beim Filmen bewältigen müssen. Sie wird mit einer Diskussion darüber abschließen, wie sich Essen und Reisen (insbesondere in Bezug auf ihren Kanal) aufgrund von COVID und der Art und Weise, wie sie sich drehen müssen, seit es Reisebeschränkungen gibt, beeinflusst haben.

Sprecherin: Liz Peterson, Channel Manager, Beste jemals Food Review Show

Niemand kann vorhersagen, wie man mit einer Pandemie umgeht. Es war sicherlich eine Überraschung für den London Borough Market, eine Hauptattraktion, die bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt ist. Vor der Pandemie besuchten jährlich 4.5 Millionen Menschen den Markt. Ein neuer Plan war erforderlich, um dem Markt zu helfen, im Jahr 2020 fertig zu werden und in der Zukunft zu überleben. Die beliebte Sprecherin Lucy Charles wird uns auf eine Reise von den Anfängen der Pandemie bis einschließlich heute mitnehmen. Sie wird die gewonnenen Erkenntnisse und die Maßnahmen des Marktes einbeziehen, um in diesen schwierigen Zeiten relevant zu bleiben und zu überleben. Eine wichtige Botschaft für öffentliche Märkte, Bauernmärkte, Messen sowie Veranstaltungen für Lebensmittel und Getränke.

Sprecherin: Lucy Charles, Operations Director, London Borough Market (London, Vereinigtes Königreich)

Die Pandemie kam aus heiterem Himmel und wirkte sich auf Leben, Geschäft und unsere Branche auf eine Weise aus, die wir uns gar nicht vorstellen konnten. Jetzt, da sich die Pandemie ihrer Einjahresgrenze nähert, ist die große Frage in diesem Jahr, wohin sich unsere Branche im Jahr 2021 bewegt. Kein Tourist bedeutet kein Einkommen. Was können Zielvermarkter, kulinarische Reiseveranstalter, Kochschulen, kulinarische Einzelhandelsgeschäfte und andere Unternehmen tun? Eine wichtige Botschaft für alle, die sich für die Zukunft der Lebensmittel- und Getränketourismusbranche interessieren.

Referent: Erik Wolf, Geschäftsführer der World Food Travel Association

Die Diskussion über kulturelle Aneignung ist noch lange nicht vorbei. Es ist ein wichtiges Thema und wurde in einer der jüngsten TV-Folgen von Food Travel Talk unseres Verbandes vorgestellt. Carol wird dort weitermachen, wo wir mit der vorherigen Diskussion über die kulturelle Aneignung von Lebensmitteln und Getränken und Erfahrungen aufgehört haben. Sie wird konstruktive Vorschläge machen, was Lebensmittel- und Getränkeservice- und Erfahrungsanbieter tun können, um „das Richtige zu tun“. Eine wichtige Botschaft für alle, die im Lebensmittel- und Getränketourismus und im Gastgewerbe tätig sind.

Referent: Carol Hay, CEO / Gründerin, McKenzie Gayle Ltd. (London, Vereinigtes Königreich)

Die Idee der Nachhaltigkeit gibt es seit 20 oder mehr Jahren. Warum erzeugen wir mehr Plastik als je zuvor? Insbesondere in der Tourismusbranche führt die zunehmende Verwendung von Kunststoff in allen Arten von Lebensmittel- und Getränkeverpackungen, Mitnahmebehältern, Besteck und vielem mehr dazu, dass Unternehmen ihre Nachhaltigkeitsziele nicht erreichen. Mit der Pandemie hat die Verwendung von Kunststoff zugenommen. Aber könnten wir eigentlich auf Plastik verzichten? Was sind die Alternativen? Jo wird Unternehmen aller Art Ideen geben, was sie tun können - um Reisen ohne Plastik zu unterstützen. Eine wichtige Botschaft für kulinarische Reiseveranstalter und kulinarische Reiseführer, Zielvermarkter, Foodservice-Profis, Verkostungsräume, kulinarische Veranstaltungen und Märkte, Lebensmittel- und Getränkehersteller, Marketingberater, PR-Profis und Medien.

Referent: Jo Hendrickx, Gründer und CEO, Reisen ohne Plastik (Spanien)

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Zielmarketer, Tourismusverbände, Regierungen, Reiseveranstalter, Reiseführer, Medien, Journalisten, Unterkünfte, Unterkünfte, Köche, Restaurantbesitzer, Akademiker, Forscher und alle anderen, die sich für Lebensmittel-Tourismus interessieren!

Die Preise variieren je nach Veranstaltung. Überprüfen Sie daher den Registrierungsbereich auf die Registrierungspreise. Der Preis ist für alle gleich - Unternehmer, Akademiker, Journalisten, Regierungsbeamte, Tourismusbüros usw. Es wird keine Mehrwertsteuer oder sonstige Steuer erhoben, da wir den Summit von unseren Büros in den USA aus produzieren.

Überhaupt nicht. Alle bezahlten Registrierungen enthalten Links zu Videoaufzeichnungen aller Sitzungen. Wenn der Gipfel also in der Nacht stattfindet, in der Sie sich befinden, oder wenn an diesem Tag einfach etwas anderes los ist, können Sie immer noch all die großartigen Inhalte erhalten - in Ihrer Freizeit. Das einzige, was Sie vermissen, wenn Sie nicht live anwesend sind, ist die Möglichkeit, den Moderatoren Fragen und Antworten zu stellen.