Δημιουργία σημαντικών εμπειριών σε τρόφιμα και ποτά στον κόσμο μας που αλλάζει γρήγορα

  • Δημοσίευση συγγραφέα:
  • Κατηγορία ανάρτησης:Νέα της Ένωσης

Οι επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών προσφέρουν κάτι περισσότερο από ένα προϊόν ή μια υπηρεσία. Έχουν γίνει πραγματικοί προορισμοί οι ίδιοι, με πελάτες που αναζητούν τις μοναδικές εμπειρίες που προσφέρουν. Ωστόσο φαγητό…

Συνέχισε να διαβάζεις Δημιουργία σημαντικών εμπειριών σε τρόφιμα και ποτά στον κόσμο μας που αλλάζει γρήγορα

Η κλίμακα της γεύσης μέρος 2

  • Δημοσίευση συγγραφέα:
  • Κατηγορία ανάρτησης:Ηγεσία σκέψης

Το τελευταίο μου άρθρο αφορούσε τις κλίμακες της γεύσης με πιο θεωρητικό τρόπο, αλλά διαβάζοντας άρθρα, βλέποντας βίντεο και τρώγοντας σοκολάτα σκέφτηκα και ένιωσα την ανάγκη…

Συνέχισε να διαβάζεις Η κλίμακα της γεύσης μέρος 2

Μπορούν τα Food Festivals να προστατεύσουν τα τοπικά τρόφιμα;

  • Δημοσίευση συγγραφέα:
  • Κατηγορία ανάρτησης:Νέα της Ένωσης

Το φαγητό είναι ένα από τα μεγαλύτερα συστατικά των πολιτιστικών εμπειριών που απολαμβάνουν τους τουρίστες σε κάθε προορισμό. Κάθε προορισμός έχει τη μοναδική και ξεχωριστή γεύση, την ουσία και τις ιστορίες που προσφέρει…

Συνέχισε να διαβάζεις Μπορούν τα Food Festivals να προστατεύσουν τα τοπικά τρόφιμα;

Ποια είναι η στρατηγική σου για τον Apitourism;

  • Δημοσίευση συγγραφέα:
  • Κατηγορία ανάρτησης:Νέα της Ένωσης

Ο Apitourism βοηθά περισσότερο από τον τουρισμό! Η προστασία ενός προορισμού και της βιοποικιλότητας του είναι το απόλυτο βήμα στον αειφόρο τουρισμό. Έχουμε δει όλες καταστάσεις όπου οι προορισμοί επηρεάζονται αρνητικά και…

Συνέχισε να διαβάζεις Ποια είναι η στρατηγική σου για τον Apitourism;

Γεύση του τόπου: Βραζιλία

  • Δημοσίευση συγγραφέα:
  • Κατηγορία ανάρτησης:Νέα της Ένωσης

Η γαστρονομία "αντιπροσωπεύει τη Βραζιλία περισσότερο από το ποδόσφαιρο και τη samba!" Όταν ακούτε το όνομα Βραζιλία, τι έρχεται στο μυαλό; Πιθανώς samba, ποδόσφαιρο και Ρίο ντε Τζανέιρο (που, προς έκπληξη…

Συνέχισε να διαβάζεις Γεύση του τόπου: Βραζιλία

O sabor do lugar: Βραζιλία

  • Δημοσίευση συγγραφέα:
  • Κατηγορία ανάρτησης:Νέα της Ένωσης

Μια γαστρονομία αντιπροσωπευτική Βραζιλία mais do que futebol e samba Quando você escuta o nome Βραζιλία, o que lhe vem à mente; Provavelmente samba, futebol eo Rio de…

Συνέχισε να διαβάζεις O sabor do lugar: Βραζιλία

Πώς συνδέεται η Γαστροδιπλωματία με τρόφιμα, τουρισμό και αειφορία

  • Δημοσίευση συγγραφέα:
  • Κατηγορία ανάρτησης:Νέα της Ένωσης

Σε προηγούμενα άρθρα υπογραμμίσαμε τη σχέση μεταξύ της αειφορίας στον τουρισμό τροφίμων και ποτών, της καινοτομίας και της συμμετοχής. Υπάρχει μια ακόμη διάσταση που επηρεάζει τους ανθρώπους και τις καταστάσεις γεφυρώνοντας τα κενά μεταξύ των κοινοτήτων και…

Συνέχισε να διαβάζεις Πώς συνδέεται η Γαστροδιπλωματία με τρόφιμα, τουρισμό και αειφορία

Iginio Massari, Η μαγική ιστορία αγάπης του Ιταλού ζαχαροπλάστη

  • Δημοσίευση συγγραφέα:
  • Κατηγορία ανάρτησης:Νέα της Ένωσης

Η πρώτη φορά που μίλησα με τον σεφ ζαχαροπλαστικής Iginio Massari ήταν πριν από 6 χρόνια, όταν δούλευα και έρευνα στη βιοτεχνική ιταλική βιομηχανία panettone για να βελτιώσω την παραγωγή του Eli Zabar σε…

Συνέχισε να διαβάζεις Iginio Massari, Η μαγική ιστορία αγάπης του Ιταλού ζαχαροπλάστη