Το Βιβλίο Travel Food της Ινδονησίας κερδίζει το βραβείο

Το Βιβλίο Travel Food της Ινδονησίας κερδίζει το βραβείο

Βιβλίο ταξιδιού τροφίμων της Ινδονησίας που παρατίθεται στα καλύτερα βιβλία του Gourmand 1995-2020

Η Πρέσβειρα του Συλλόγου μας στην Ινδονησία, Amanda Niode, μας ενημέρωσε πρόσφατα ότι τα World Cookbook Awards της Gourmand International ανακοίνωσαν πρόσφατα τα “Gourmand World Cook Book Awards Best of the Best 1995-2020”, μια λίστα με τα καλύτερα βιβλία που έχουν επιλεγεί από τους νικητές των βραβείων Gourmand στο παρελθόν 25 χρονών. Ένα από τα βιβλία είναι το "Trailing the Taste of Gorontalo" που δημοσιεύθηκε το 2015 από το Ίδρυμα Omar Niode με έδρα την Ινδονησία. Πρόκειται για μια συλλογή από γραπτά και μια σειρά πορτρέτων τουρισμού τροφίμων και πολιτισμού στην επαρχία Gorontalo της Ινδονησίας.

Το βιβλίο, που εκδόθηκε από την Amanda Katili Niode, επίσημο πρεσβευτή του WFTA στην περιφέρεια της Wallacea της Ινδονησίας, έχει 24 άρθρα, συμπεριλαμβανομένων 2 τεμαχίων από τον εκτελεστικό διευθυντή μας Erik Wolf. Διαθέτει επίσης 57 φωτογραφίες, 9 συνταγές και 10 μαρτυρίες από εθνικά και διεθνή τουριστικά και γαστρονομικά πρόσωπα και έχει γίνει αναφορά για όσους ενδιαφέρονται να επισκεφθούν το Γκοροντάλο.

Κάθε χρόνο από το 1995, η Gourmand International βραβεύει «The Gourmand World Cookbook Awards» για τα καλύτερα βιβλία τροφίμων και ποτών από όλο τον κόσμο σε διάφορες κατηγορίες. Για τα καλύτερα βιβλία τα τελευταία 25 χρόνια, ειδικά για φαγητό, οι κατηγορίες που αξιολογούνται είναι συγγραφείς, εκδότες, επαρχίες, τρόποι ζωής, θέματα και φιλανθρωπικούς σκοπούς. Κάθε κατηγορία χωρίζεται σε έναν αριθμό υποκατηγοριών.

Το βραβείο Gourmand εξετάζει το περιεχόμενο φαγητού και ποτού σε διάφορους τύπους εκδόσεων είτε έντυπων είτε ψηφιακών, επί πληρωμή ή δωρεάν, τυπωμένων για δημόσια ή ιδιωτικά, εμπορικά ή αυτοδημοσιευμένα, καθώς και μεγάλα και μικρά βιβλία.

Στην κουλτούρα των τροφίμων, υπάρχουν 785 βιβλία ή δημοσιεύσεις από 106 χώρες που επιλέχθηκαν στα «Gourmand World Cookbook Awards Best of the Best 1995-2020».

Η Γαλλία είναι η χώρα με τα περισσότερα βιβλία που έχουν επιλεγεί, με το 11% όλων των καλύτερων δημοσιεύσεων τα τελευταία 25 χρόνια. Τα βιβλία από την Ινδονησία που έχουν λάβει το βραβείο Gourmand World Cookbook Awards και έχουν επιλεγεί ως «Τα καλύτερα από τα καλύτερα 1995-2020» περιλαμβάνουν:

  • 100 παραδοσιακά τρόφιμα της Ινδονησίας, Bondan Winarno, (2013), ειδικά βραβεία.
  • Wonderful Indonesia, Sumantri Endang (Turi Beach 2016), Ξενοδοχεία.
  • Gramedia, Εκδότες Γενικού Εμπορίου.
  • Rendang: Minang, Legacy to the World, Reno Andam (2014), Τοπική - Περιοχή.
  • Jakarta Bites, Petty Elliott (2016), Street Food.
  • Trailing the Taste of Gorontalo (Ίδρυμα Omar Niode 2015), Food Heritage.
  • Οι Flavours της Ινδονησίας, ο σεφ William Wongso, (Chapter Books 2016), κέρδισαν βραβεία σε δύο υποκατηγορίες, την Ασία - Δημοσιεύθηκε στην Ασία και τα καλύτερα σε όλες τις κατηγορίες.

Τα βιβλία που επιλέχθηκαν για τα βραβεία Gourmand World Cookbook εκτίθενται επίσης στην έκθεση Cookbook Paris. Έχει προγραμματιστεί να πραγματοποιηθεί στις 3 -7 Ιουνίου 2020 στο πλαίσιο της εκδήλωσης «Village International de la Gastronomie» υπό την Υψηλή Προστασία του Προέδρου της Γαλλικής Δημοκρατίας του Emmanuel Macron. Η Έκθεση Cook Book στο Παρίσι θα περιλαμβάνει μαγειρικά βιβλία από 170 χώρες, καθώς και ένα χώρο συνάντησης για εκδότες δικτύων, συγγραφείς, πράκτορες, φωτογράφους, παραγωγούς τηλεόρασης, γραφίστες, τουριστικά γραφεία και εξειδικευμένα μέσα από διάφορες χώρες του κόσμου.

Η Amanda Katili Niode εκτιμά ιδιαίτερα την απόφαση της Gourmand International, επειδή η επιλογή των ινδονησιακών βιβλίων, τα οποία είναι πλούσια σε βότανα και μπαχαρικά, στα βραβεία Best of the Best 1995-2020 του Gourmand World Cookbook, είναι μια ευκαιρία να αναδειχθεί η εικόνα του φαγητού κουλτούρα του αρχιπελάγους σε παγκόσμιο επίπεδο.

Η Ινδονησία είναι ένας σημαντικός, αναδυόμενος γαστρονομικός προορισμός και ο αριθμός των βραβευμένων βιβλίων φέτος το αποδεικνύει. Επιπλέον, τουλάχιστον οι μισοί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Ταξιδιών Τροφίμων Βραβεία FoodTrekking 2019 πήγε σε αιτούντες από την Ινδονησία.

Share on Facebook
Μοιραστείτε στο Twitter
Μοιραστείτε στοlinkin
Μοιραστείτε στο pinterest