Ο νέος τουρισμός τροφίμων το 2020

Κορυφαίες 10 προβλέψεις για τον «νέο τουρισμό τροφίμων το 2020»

Φέτος, το 2020, θα φέρει αλλαγές στη βιομηχανία τουρισμού τροφίμων. Προερχόταν εν μέρει από την τελευταία μας έκθεση έρευνας αγοράς το Παρακολούθηση ταξιδιού τροφίμων 2020, και παρατηρώντας τις αλλαγές στη βιομηχανία μας που επέφερε η COVID, διαμορφώσαμε μια λίστα με δέκα προβλέψεις που μπορείτε να περιμένετε να δείτε στη γαστρονομική τουριστική βιομηχανία. Και καλά νέα - οι περισσότερες προβλέψεις μας είναι αρκετά θετικές!

  1. Η αγάπη μας για καλό φαγητό και ποτό δεν θα αλλάξει.
  2. Περιμένετε να δείτε μεγαλύτερο σεβασμό και ενδιαφέρον για τοπικές μαγειρικές κουλτούρες και αειφορία.
  3. Υπάρχει ακόμη ισχυρή ευκαιρία για ανάπτυξη & διαφοροποίηση στα ποτά και τις εμπειρίες.
  4. Η υγεία και η ασφάλεια θα είναι ύψιστης σημασίας, η οποία θα δημιουργήσει νέες ευκαιρίες.
  5. Περιμένετε να δείτε τη νέα προσοχή που δίνεται στην ανάπτυξη «ανέπαφων» προϊόντων και επίσης νέων γαστρονομικών εμπειριών για διαφορετικούς ταξιδιώτες.
  6. Οι μικρότερες εταιρείες μπορούν να κερδίσουν μερίδιο αγοράς από ηγέτες που αποτυγχάνουν να καινοτομήσουν αυτήν τη στιγμή.
  7. Δυστυχώς πολλές αδύναμες επιχειρήσεις θα αποτύχουν, ενώ οι ισχυρές επιχειρήσεις θα γίνουν πιο δυνατές.
  8. Οι «πιο αδύναμες» επιχειρήσεις θα μπορούσαν επίσης να επιτύχουν, περιστρέφοντας ένα νέο επιχειρηματικό μοντέλο.
  9. Οι εμπειρίες που απαιτούν περισσότερο εισόδημα (π.χ. γκουρμέ και πολυτέλεια) πιθανότατα θα έχουν μειωμένη συμμετοχή ή βραδύτερη ανάπτυξη.
  10. Περιμένετε να δείτε τους νέους να καθυστερούν την υιοθέτηση νέων εμπειριών για φαγητό και ποτό.
Αυτές οι προβλέψεις συζητήθηκαν σε βάθος κατά την εναρκτήρια συνεδρία της συνόδου κορυφής του FoodTreX Online Food Travel 2020.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς η Παγκόσμια Ένωση Ταξιδιωτικών Ταξιδιών μπορεί να βοηθήσει τον προορισμό ή την επιχείρησή σας να αξιοποιήσει τη δύναμη των τροφίμων και ποτών στον τουρισμό προς τη μελλοντική επιτυχία, παρακαλώ στείλτε μας ένα email.
Share on Facebook
Μοιραστείτε στο Twitter
Μοιραστείτε στοlinkin
Μοιραστείτε στο pinterest