¿Qué es el Gusto;

¿Qué es el Gusto;

Sabemos por las investigaciones realizadas por la World Food Travel Association que los turistas gastronómicos son aventureros y curiosos. Ellos buscan activamente nuevas formas de deleitarse con cocina genuina y de aprender sobre el terroir de productos en específico. Το Memorias de gran intensidad pueden originarse del contacto con los sabores de un lugar. Η La World Food Travel Association ορίζει το el turismo gastronómico como «el acto de viajar por el gusto de un lugar para obtener la esencia del lugar». Reunimos nuestros pensamientos y algunos hechos interesantes sobre el gusto y los hicimos parte de una serie que llamamos «El Gusto de un lugar» (Η γεύση ενός τόπου). Este primer capítulo explora la superficie del concepto del gusto, y el signifikanado de los sabores de un lugar.

Has Έχει το preguntado alguna vez por qué la a veces la comida tiene un sabor tan Increíblemente bueno; Συγκεκριμένα, συνδυαστικά στοιχεία, διατροφικά στοιχεία, νήσοι, πορτζέμπολ, Ελ Τζάμουν Σερράνο, Ελ Μελόν, Κουίζ Ελ Κουέσο, Λος Γκαλέτας της Τζανγκίμπρε (confía en mí en esa), van tan bien juntos como el yin y el yang, Batman y Robin, o Tom y Jerry; Σιέμπρι Πενσάντο Κέι Ντεμπ Χάμπερ από το Λος Άντζελες, Καμίνια Σάμπεν Μπιεν, και από το αλγκανός αλίμονος συνδυασμός μαύρου χρώματος. Σιέμπρε μου χα Σορπεντίντο Ελ hecho de que comamos de forma tan diferente según el país donde vivimos. Al crecer en Suecia, solía preguntarme, si la gente no come #falukorv o alce fuera de Suecia, ¿qué comen en el extranjero; Από την αρχή του χρόνου, μπορείτε να αποδείξετε ότι είναι αληθινά, φυσικά και νομικά πρόσωπα, από την άλλη πλευρά των comer comida mala o insípida. Εκ των υστέρων Πινακοθήκη el el gusto, en nómo nos conecta y en lo signifikan, que resulta esta mezcla de sabores cuando estamos de viaje.

Ιστορικό και βιολογικό περιεχόμενο, ελλιπές και δευτερεύον συμπλήρωμα, αναμφισβήτητα, και αληθινή διαιτησία, μια εκ των προτέρων διατροφική διατροφή που είναι φυσική. Nuestros antecesores, los primeros humanos, necesitaban ser capaces de identificar qué alimentos eran buenos para comer y cuáles eran venenosos o incluso potencialmente mortales. De igual forma, nuestro sentido del gusto nos ayudaba a identificar los elementos más nutritivos y evitar los de menor ισχυρό φαγητό, evitando así el desperdicio de la preciada energía Se puede decir que el sentido del gusto se desarrolló para evitar que tomáramos malas αποφάσεις al comer. Ένας λόγος για τον εαυτό σας, το algunos animales han perdido muchos de sus receptores gustativos, simplemente porque ya no les resultan de utilidad. Por el contrario, los humanos han conservado sus receptores del gusto, sin duda porque para nosotros la necesidad del gusto se mantiene vigente.

Científicamente, el gusto es una modalidad sensorial, es decir, un sentido que se expresa en la forma cómo percibimos la experienceencia de un líquido o una Sustancia en nuestra boca. Muchos de nosotros sabemos que los gustos básicos que podemos percibir son sal, dulce, amargo, agrio y umami. Εξετασόμενοι παραλήπτες, από την αρχή της φύσης, από την αρχή και από την άλλη, από την άλλη, από την άλλη. El sabor, por otro lado, es una combinación de gusto con percepciones auditivas (burbujas, crujidos), sensaciones táctiles como la textura y la temperatura (μαστίχα, crujiente, seco, tierno), y lo más muste, lo que olemos Ομοίως, ο γιος ανίχνευσης και ηχογράφησης en la boca y la nariz, y la información es luego interpretada por el cerebro que nos permite saber lo que estamos comiendo o bebiendo. Uno puede deskir un alimento como "salado" o "dulce", pero cuando decimos que sabe a miel, o que el vino nos recuerda a moras, estamos evaluando todo el sabor con el olor de nuestras cavidades nasales dentro de la boca, así como los recuerdos de nuestras experencias alimentarias anteriores. Los cinco sentidos que tenemos como humanos se estimulan activamente al comer. Ανέκδοτα νευρώνες και εγκεφαλικά νεύρα και απόρρητα νεύρα και κόλπα που γίνονται υπεύθυνα υπεύθυνα. Η εμπειρία και ο συνδυασμός της δημιουργίας δεν μπορεί παρά να γίνει πιο προσιτή, και να διανυκτερεύσετε, να σας αρέσουν οι καλύτερες επιλογές, τα συναισθήματά σας.

Culturalmente, el gusto está relacionado a patrones y preferencias de alimentación, lo que elegimos comer, y estas predilecciones están influenciadas por αμέτρητα χαρακτηριστικάctstísticas que εξαρτάται από το del lugar geográfico, las tradiciones, las eleccions Ειδικότερα, ένα προσωπικό πρόσωπο, ειδικότερα, ένα desarrolla una cierta conciencia de calidad, comenzamos an an analizar las sensaciones. Estamos conscientes de lo que estamos probando, y usamos palabras para faamatalairlo. Κανένα απόρρητο και αναλυτικότητα, ρεαλιστική και αναλυτική έρευνα, todos los gustos y sabores elaborados que estamos Detando, peras las propias percepciones, están casi siempre sesgadas por nuestras propias experencias, Educación y Crianza. Nuestros cinco sentidos son poderosos motores cuando se trata de evocar y recordar un evento pasado. Familiar Recuerdas tu primer beso o un momento ιδιαίτερο con querido al oler una fragancia γνωστό; O cuando έρχεται las albóndigas de tu abuela por quincuagésima vez, ¿no te lleva de vuelta a las cenas de tu infancia; Περί, ¿cuándo una Cultura se plasma en el gusto;

¿Y cómo puede el gusto crear la esencia de un lugar;

Una cultura se plasma en el gusto de un lugar και συγκεκριμένα cuando se identifican no sólo los productos específicos de la región y los platos típicos, sino también las técnicas que se se utilizan al cocinar o prepar la la comida en ese lugar. Hervir, asar, cocinar al vapor, ahumar, cocinar bajo tierra, freír, curar son algunos de los métodos de cocina que muchos de nosotros conocemos y amamos. Muchas veces, una técnica se ha desarrollado por necesidad, por ejemplo, para poder conservar ciertos alimentos durante temporadas del año que presentan un clima menos apto para su Culto. La historia ha jugado un papel gigante en la definición de la identidad culinaria de los territorios Guerras, colonizaciones, cambios de fronteras, desplazamientos, viajes y globalización γιος varios de los elementos que han influido en las identidades culinarias. Όχι vayamos a olvidar la forma en que comemos, ya sea con los dedos, el cuchillo y el tenedor o con los palillos, el hecho de hacerlo temprano o tarde, o de comer todo lo servido o dejar algo en el plato. Lo que comemos, y cómo lo comemos, es una expresión de nuestra ταυτότητα πολιτιστικό. Esto es lo que somos. Esto es lo que comemos. Este es nuestro mundo. Esto es lo que asociamos con el gusto de un lugar hoy en día.

Εν ολίγοις πολιτισμικά πολιτισμικά, κοινωνικά, χωρίς απροσδόκητα los valores y la historia que se nos ha transferido a través de la comida. Λος sabores pueden ser Principmente un plaser para los sentidos, pero también puede ικανοποιητική υπηρεσία και corazón si te sumerges un poco más profundamente.

Ημερομηνία λήψης αποφάσεων trabajando en el turismo gastronómico encuentran gran beneficio al contar con una estrategia para el desarrollo del turismo gastronómico. επαφή Προς ετοιμασία, για την προετοιμασία των τοπικών εσωτερισμών και της αποστολής της αποστολής και της ανανέωσης της κρίσης del COVID.

Autora: Rosanna Olsson | Traductora: Lilí Torres

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