Julián Bermúdez

Julián Bermúdez

Ο Julián Bermúdez, είναι σύμβουλος και αναπτύσσει στρατηγικές σε λύσεις κοινωνικής βιωσιμότητας από τις πόλεις, δημιουργώντας ασφαλή σενάρια και προωθώντας την αποκανονισμό των συστημάτων τροφίμων πριν από το 2050, συνεργάζεται με αστικούς κήπους και κοινότητες κομποστοποίησης. Οι αποφοίτοι και ομιλητές της UNSA 2020, στις αρχές του 2020 σχεδίασαν για το CETT-UB ένα πρόγραμμα σπουδών για ένα νέο μεταπτυχιακό δίπλωμα στη βιώσιμη γαστρονομία, συνεργάστηκε με διάφορα σχέδια σχεδιασμού στρατηγικών και συν-συγγραφικών προτάσεων. Το 2019 έλαβε μια αναφορά τιμής από την Catalonia Generalitat για την ανάπτυξη της έρευνας για την κατάσταση της γαστρονομίας στην περιοχή, και παρακολούθησε την έδρα του FAO στη Ρώμη για εκπαιδευτικό σεμινάριο Αγροβιοποικιλότητας σε ένα μεταβαλλόμενο κλίμα και παρουσίασε μερικά από τα αποτελέσματα των έργων αναπτύχθηκε με άλλους συναδέλφους. Ο Julian είναι στρατηγικός καινοτόμος στα συστήματα τροφίμων, με καριέρα ως γαστρονόμος, ενδοεπενδυτής στην αειφορία των τροφίμων και έμπειρος εκπαιδευτής περιβάλλοντος, έχει εργαστεί στην Κολομβία, σε προγράμματα διατροφής και αειφορίας και κοινωνικής γαστρονομίας, με έμφαση στις κοινότητες και τη σχέση τους εντός επικράτεια για την προώθηση και διατήρηση της βιοποικιλότητας και των κατάλληλων χρήσεων των κοινών τροφίμων.