πλαστικός

Η αναμφισβήτητη σχέση μεταξύ του τουρισμού τροφίμων και του πλαστικού

Ο ήλιος καίει ζεστά, οπότε αποφασίζετε να κάνετε μια βουτιά στο καθαρό, τραγανό, νερό ζαφείρι. Κάτω από την επιφάνεια σας υποδέχεται ο απίστευτος γαλάζιος κόσμος και μέσω της μάσκας κολύμβησης με αναπνευστήρα εντοπίζετε πολύχρωμα ψάρια και κοράλλια, μια χελώνα που γλιστράει και… μια μάσκα προσώπου; Γυρίζοντας το κεφάλι σας, εντοπίζετε ένα γάντι από λατέξ που ακουμπά στον βυθό δίπλα στην αποικία των αχινών. Σηκωθείτε πίσω στην παραλία για να επιστρέψετε στην πετσέτα σας. Η άμμος μοιάζει με βελούδο, αλλά ξαφνικά πατάς κάτι αιχμηρό - ένα πλαστικό πώμα μπουκαλιών! Ο πωλητής που περνάει την θέση σας στην άμμο σας προσφέρει παγωμένο χυμό καρπουζιού σε μια πλαστική κούπα με ένα πλαστικό άχυρο και το παραδίδει φορώντας γάντια από λατέξ για λόγους υγιεινής. Μόλις παραλάβετε την κούπα, βγάζετε το πήκτωμα απολύμανσης για να πιέσετε λίγο αλκοόλ από το πλαστικό μίνι δοχείο, για κάθε περίπτωση.

Στον σύγχρονο κόσμο του σήμερα, περιβάλλεται από πλαστικό. Αγοράζουμε όλα τα είδη ποτών σε πλαστικά μπουκάλια και τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά πωλούνται τυλιγμένα σε πλαστικό. Οι περισσότεροι καταναλωτές γνωρίζουν ότι έχουμε ένα πλαστικό πρόβλημα, και κάθε μέρα νέες εφευρέσεις και δημιουργικές ιδέες μας βοηθούν να βρούμε τρόπους για να αποφύγουμε την υπερβολική χρήση πλαστικών. Ωστόσο, με την πρόσφατη άφιξη του COVID-19, τη νεότερη απειλή υγιεινής μας, κάποια από την πολύ αναγκαία πρόοδό μας έχει αντιστραφεί. Η παγκόσμια πανδημία έφερε μια ψευδή αίσθηση εμπιστοσύνης στην υγιεινή. Η χρήση πλαστικών αυξήθηκε όχι μόνο για τους επαγγελματίες της υγείας μας, αλλά για κάθε άτομο που υποχρεούται να φορά μάσκες προσώπου, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και γάντια μιας χρήσης, στο κοινό.

Οι τομείς του τουρισμού και της φιλοξενίας είναι υπεύθυνοι για τη μεγάλη χρήση πλαστικού, αν και η ευαισθητοποίηση δημιουργείται καθημερινά μεταξύ περισσότερων εταιρειών και ενδιαφερομένων! Ο οργανισμός Travel χωρίς Plastic περιγράφει πώς η αντίληψη και η προσδοκία των πελατών είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους οι ξενοδόχοι ενδέχεται να δυσκολευτούν να εισαγάγουν αλλαγές όπως η ανταλλαγή πλαστικών με εναλλακτικά υλικά, καθώς ο φόβος τους χάνει πελάτες από αυτό.

Σήμερα, η κατάσταση πανδημίας απαιτεί τη χρήση αναλώσιμων αντικειμένων, μερικές φορές για καλό λόγο, αλλά η χρήση πλαστικών έχει συνεπώς αυξηθεί πάρα πολύ και τα «Covid waste», όπως ανέφερε ο Guardian τον Ιούνιο, γεμίζουν τους τουριστικούς μας προορισμούς με βρώμικα, χρησιμοποιημένα αντικείμενα όπως μάσκες προσώπου, γάντια από λατέξ και φιάλες τζελ απολύμανσης. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά στην πραγματικότητα το πλύσιμο των χεριών προτού επιλέξει να χρησιμοποιήσει πλαστικά γάντια μιας χρήσης, καθώς τα γάντια έχουν αποδειχθεί ότι παρέχουν ψευδή ασφάλεια, γεγονός που με τη σειρά του οδηγεί τους ανθρώπους να πλένουν λιγότερο τα χέρια τους. Το περισσότερο πλαστικό δεν είναι καθαυτή μέθοδος απολύμανσης!

8 εκατομμύρια τόνοι πλαστικών καταλήγουν στον ωκεανό κάθε χρόνο (David Attenborough στο BBC Blue Planet - 2018)

Η εφεύρεση του πλαστικού στις αρχές του 20th αιώνας επανάσταση στον κόσμο. Στην πραγματικότητα, το πλαστικό θεωρήθηκε κάποτε ο σωτήρας του φυσικού κόσμου, καθώς τα αντικείμενα θα μπορούσαν να δημιουργηθούν με ένα συνθετικό, τεχνητό υλικό, όπου συχνά είχαν χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν ζωικά προϊόντα, όπως χαυλιόδοντες ελέφαντα και χελώνες. Ας μην ξεχάσουμε αυτά τα πρόσθετα θετικά αποτελέσματα από την εφεύρεση συνθετικών υλικών - στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης έχουμε τώρα μεταγγίσεις αίματος, λειτουργικά υλικά, σύριγγες και πολλά άλλα. Η βιομηχανία της εφοδιαστικής και της αλυσίδας εφοδιασμού έχει αναμφισβήτητα επωφεληθεί από λύσεις συσκευασίας, τόσο προστατευτική συσκευασία για εύθραυστα όσο και ευαίσθητα υλικά, καθώς και συσκευασίες για τρόφιμα που διαρκούν περισσότερο, και συνολικά, για λιγότερο βάρος. Φανταστείτε πόσο βάρος έχει εξοικονομήσει μια αεροπορική εταιρεία σε μία μόνο πτήση αντικαθιστώντας τα μαχαιροπήρουνα και τα επιτραπέζια σκεύη με πλαστικές επιλογές;  

Τι μπορεί να κάνει η τουριστική μας βιομηχανία;

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, όλοι γνωρίζουμε την απειλή που θέτει το πλαστικό στο περιβάλλον και τη ζημιά που προκαλεί. Πολλές εταιρείες τροφίμων και ποτών έχουν ήδη υιοθετήσει πιάτα μπαμπού και μπολ καρύδας όταν σερβίρουν φαγητό στο δρόμο ή σε πακέτο. Δεν ξέρω για εσάς, αλλά νομίζω ότι είναι αρκετά τακτοποιημένο το σερβίρισμα του κάρυ μου με ρύζι σε μια συσκευασία φύλλων μπανανών.

Με εξέπληξε επίσης ευχάριστα όταν μου έδωσαν μια σκληρή πλαστική κούπα στο ετήσιο «street-festival» της πόλης μου, για να ξαναγεμίσω σε όλα τα προσωρινά μπαρ που βρίσκονται έξω. Παρατήρησα μια παρόμοια ιδέα σε ένα φεστιβάλ κρασιού σε ένα χωριό βόρεια της Βαρκελώνης, αγοράστηκαν (ή έφερα το δικό σας) ποτήρι κρασιού όταν μπήκα στο φεστιβάλ και πήγα από ένα ανοιχτό γευσιγνωσία κρασιού σε άλλο - εξαιρετικό!

Ο Παγκόσμιος Σύνδεσμος Ταξιδιωτικών Τροφίμων προσχώρησε πρόσφατα στο UNWTO Παγκόσμια Πρωτοβουλία Τουρισμού Πλαστικών και η αποστολή του να εξαλείψει, να καινοτομήσει και να μειώσει τη χρήση πλαστικών στον τουριστικό κλάδο. Η πρωτοβουλία συγκεντρώνει τουριστικές εταιρείες και προορισμούς σε όλο τον κόσμο και όλοι οι υπογράφοντες συμφωνούν να εκπληρώσουν μια δέσμη συγκεκριμένων δεσμεύσεων έως το 2025. Ένα σημαντικό βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση και οι τουριστικοί οργανισμοί σε όλο τον κόσμο ενθαρρύνονται να συμμετάσχουν στη μάχη κατά της πλαστικής ρύπανσης.

Τι μπορεί να κάνει ο μέσος ταξιδιώτης;

Ζητήστε τον κώνο βάφλας αντί για το πλαστικό κύπελλο όταν παραγγείλετε παγωτό. Φέρτε το δικό σας μπουκάλι νερό για να ξαναγεμίσετε με νερό ή εναλλακτικά δισκία καθαρισμού νερού εάν το απαιτεί η πηγή νερού. Φέρτε τα δικά σας προϊόντα περιποίησης, σαπούνι, σαμπουάν και μαλακτικά για τη διαμονή σας στο ξενοδοχείο! Φέρτε τη δική σας τσάντα όταν ψωνίζετε. Φέρτε τα δικά σας μαχαιροπήρουνα όταν σχεδιάζετε να φάτε φαγητό σε πακέτο.

Το πλαστικό δεν μπορεί και δεν θα εξαφανιστεί από τη Γη. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ακόμη ανάγκη για πολλά από τα οφέλη που αποφέρει. Ωστόσο, η υπεύθυνη χρήση πλαστικών και λογικών υποκατάστατων είναι μια καλή αρχή για τη βελτίωση της τρέχουσας κατάστασής μας. Είστε περίεργοι για το πώς να διευκολύνετε τον τουρισμό στον προορισμό ή την επιχείρησή σας, χωρίς τη χρήση πλαστικών; Ελάτε μαζί μας στις 30 Οκτωβρίου για μια εμπνευσμένη ομιλία από τον Jo Hendrickx, ιδρυτή του Travel Without Plastic στο Διάσκεψη κορυφής για την καινοτομία FoodTreX.

Είσαι πίσω στο νερό ζαφείρι. Κάτω από την επιφάνεια χαιρετίζεστε για άλλη μια φορά από τον εντυπωσιακό υδάτινο κόσμο σε όλες τις αποχρώσεις του μπλε. Μια χελώνα γλιστράει και… την πιάσατε να χαμογελά; Γυρίζοντας το κεφάλι σας, εντοπίζετε μια αποικία αχινών που ακουμπά στον βυθό. Γοητευμένος από την ομορφιά, περνάτε πίσω από την ομαλή άμμο με χρώμα βανίλιας πίσω στο σημείο σας. Ο πωλητής που περνάει σας προσφέρει παγωμένο χυμό καρπουζιού σε χάρτινη κούπα, απολυμαίνει τα χέρια του πριν το ρίξει και το παραδώσει, για λόγους υγιεινής. Μόλις λάβετε την κούπα, βγάζετε το ανοξείδωτο άχυρο από την τσάντα σας και απολαμβάνετε τον δροσιστικό χυμό Μικρές αλλαγές. Μεγάλη επίδραση!

Συντάχθηκε από τη Rosanna Olsson

Share on Facebook
Μοιραστείτε στο Twitter
Μοιραστείτε στοlinkin
Μοιραστείτε στο pinterest