Estado de la industria

Informe sobre el estado de la industria 2021 disponible

La World Food Travel Association (WFTA), la principal autoridad mundial en turismo de alimentos y bebidas, anunció hoy que su informe “El estado de la industria (SOTI) 2021 - Turismo de alimentos y bebidas” acaba de publicarse y está disponible para su descarga gratuita.

El informe SOTI es el control anual de temperatura de la WFTA en la industria del turismo de alimentos y bebidas. Cada año, la Asociación entrevista al menos a una docena de líderes de opinión de todo el mundo que representan a varios sectores del turismo de alimentos y bebidas. Los comentarios y las ideas de estos líderes de opinión marcan el tono de la industria para el próximo año. Naturalmente, el informe SOTI de 2021 incluye comentarios importantes sobre la pandemia de COVID y cómo los procesos comerciales en nuestra industria están cambiando debido a ella.

Los líderes de opinión que fueron entrevistados para el informe de 2021 incluyen:

  • Royce Chwin - Director ejecutivo de Tourism Vancouver (Canadá)
  • Louise Palmer-Masterton - Chef y propietario, restaurante Stem & Glory (Londres, Reino Unido)
  • Sonny Side - Celebrity YouTube Vlogger (Vietnam)
  • Lauren Shannon - Director de operaciones, Arigato Japan Food Tours (Tokio, Japón)
  • Jutamas Wisansing - Consultor de turismo (Bangkok, Tailandia)
  • Roberta Garibaldi - Investigador de turismo gastronómico y líder de opinión (Italia)
  • Aashi Vel - Co-Fundador, Travelling Spoon (San Francisco, EE. UU.)
  • Philip Ruskin - Brand Marketer (París, Francia)
  • Steven Shomler - Brand Storyteller (Portland, Oregón, EE. UU.)
  • Patrick Torrent - Director Ejecutivo, Patronato de Turismo de Cataluña (Barcelona, ​​España)
  • Shonette Laffy - Social Media Maven (Bristol, Inglaterra, Reino Unido)
  • Jason Holanda - Travel Butler (EE. UU.)
  • Ewan Henderson - Whisky Ambassador (Escocia, Reino Unido)


Los interesados ​​pueden obtener más información y descargar una copia gratuita del informe completando el formulario al final de esta página.

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