Cumbre de investigación sobre viajes gastronómicos

15-16 de Octubre 2020

100% en línea - Zona horaria de Londres (BST)

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Cumbre de investigación FoodTreX

¿Está interesado en presentar sus últimas investigaciones relacionadas con el turismo de alimentos o bebidas?

Las solicitudes están abiertas a todos los académicos, instructores, asistentes de enseñanza, investigadores, profesores y otras personas involucradas en la investigación del turismo de alimentos y bebidas.

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Tu oportunidad de acceder a las últimas investigaciones en turismo culinario

Programa

Todas las sesiones son la zona horaria de Londres (BST)

  • Jueves, Oct. 15
  • Viernes, Oct. 16

Ponentes: Sandra Cherro Osorio (Jefa del Programa de Licenciatura en Gestión Hotelera, Departamento de Negocios y Construcción, Melbourne Polytechnic, Australia); Elspeth Frew (profesora adjunta de turismo, hostelería y gestión de eventos, La Trobe Business School); Claire Lade (profesora, Departamento de Negocios y Construcción, Melbourne Polytechnic); y Kim Williams (profesora, Facultad de Educación Superior, Instituto William Angliss)

Presentador: Surya Kiran Shrestha (Doctorado, Universidad Tribhuvan, Nepal)

Presentadora: Roberta Garibaldi (Profesora, Universidad de Bérgamo, Italia; y Copresidenta, Comité Científico, Cumbre de Investigación sobre Viajes Alimenticios FoodTreX)

Presentador: Francesc Fusté-Forné (Departamento de Empresa, Universidad de Girona, Cataluña, España)

Presentador: Paolo Corvo (Universidad de Ciencias Gastronómicas, Pollenzo, Italia)

Ponentes: Melanie Sara Palermo, Annapia Ferrara y Concetta Ferrara (Departamento de Educación, Patrimonio Cultural y Turismo, Universidad de Macerata, Italia)

Presentadora: Yasmine-Hannah Fofana (Facultad de Artes y Ciencias Sociales, Universidad de Surrey, Reino Unido)

Presentadora: Maria Jose Vargas (Centro de Innovación Gastronómica, INACAP, Chile)

Presentador: Andrea Pozzi, Universidad de Bérgamo (Italia)

Ponentes: Weiwei Wang (Centro de Estudios Rurales, Universidad de Vermont) y Lisa Chase (Directora, Centro de Investigación Turística de Vermont, Universidad de Vermont, EE. UU.)

Presentador: Bill J Gregorash, PhD (Profesor / Chef / Gerente de programas, Confederation College, Royal Roads University, Ontario, Canadá)

Presentador: Matthew Stone, PhD (Profesor asociado, Recreación, hospitalidad y gestión de parques; y becario Fulbright | Universidad Estatal de California, Chico, EE. UU.)

Ponentes: Jamie Levitt (Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición, Universidad Estatal de Fresno, California, EE. UU.) Y Robin DiPietro (Escuela de Gestión de Hoteles, Restaurantes y Turismo, Universidad de Carolina del Sur, EE. UU.)

COMITÉ CIENTÍFICO

  • Copresidente, Matthew J. Stone, Universidad Estatal de California-Chico, EE. UU.
  • Copresidente, Roberta Garibaldi, Universidad de Bérgamo, Italia
  • Angela Durko, Universidad Texas A&M, EE. UU.
  • Anne-Mette Hjalager, Universidad del Sur de Dinamarca y editora en jefe de Journal of Gastronomy and Tourism
  • Whitney Knollenberg, Universidad Estatal de Carolina del Norte, EE. UU.
  • Byron Marlowe, Universidad Estatal de Washington, EE. UU.
  • Steven Migacz, Universidad Roosevelt, Estados Unidos
  • Erose Sthapit, Universidad de Ciencias Aplicadas de Haaga-Helia, Finlandia
investigación foodtrex

altavoces

INSCRIPCIÓN

Registro completo

69€

CUMBRE DE 2 DÍAS, SIN IVA

Preguntas Frecuentes

Si no ve su pregunta a continuación, consulte las otras preguntas frecuentes del evento en la ventana emergente en la esquina inferior derecha.

Académicos de todo tipo (estudiantes, investigadores, ayudantes de docencia, profesores, doctorandos, cátedras de departamentos universitarios, profesores o profesores de turismo, así como cualquier otra persona interesada en la investigación en turismo de alimentos o bebidas.

La Cumbre de dos días cuesta 69 EUR, una reducción del precio normal de la Cumbre de 2 días de 99 EUR. El precio es el mismo para todos: estudiantes, investigadores, profesores, profesionales, etc. porque producimos el Summit desde nuestras oficinas en USA.

Normalmente, no proporcionamos facturas porque su producción es un proceso que requiere mucha mano de obra. Además, hemos descubierto que muchas personas están bastante satisfechas con la confirmación por correo electrónico de pago o el recibo de su tarjeta de crédito. Si necesita emitir una orden de compra, o si necesita una factura, tenga en cuenta un cargo de servicio adicional de 15 € para crearla para usted.

Consulte el cuadro de arriba para obtener una lista detallada de lo que se incluye con su tarifa de registro.

De ningún modo. Todas las inscripciones pagadas incluyen enlaces a grabaciones de video de todas las sesiones. Por lo tanto, si la Cumbre se lleva a cabo durante la noche donde usted se encuentra, o si simplemente tiene algo más que hacer ese día, aún puede obtener todo el excelente contenido, en su propio tiempo. Lo único que se pierde al no asistir en vivo es la oportunidad de hacer preguntas y respuestas de los presentadores.

Si. Este año, ofrecemos dos oportunidades diferentes para que los presentadores de Research Summit incluyan su investigación en revistas académicas.

Primero, con un próximo número de la Revista de Gastronomía y Turismo. La editora de la revista, Anne-Mette Hjalager, forma parte del Comité Científico de la Cumbre de Investigación.

En segundo lugar, en un número especial de Journal of Foodservice Business Research sobre el turismo de alimentos y bebidas: perspectivas de gestión y marketing. Roberta Garibaldi, copresidenta del Comité Científico, es editora invitada de esta revista.

El idioma de todas las presentaciones es el inglés. No todos los moderadores, ni todas las personas que asisten en vivo o ven la grabación más tarde, necesariamente hablarán su idioma. Por lo tanto, como idioma internacional de los negocios y los viajes, pedimos a todos los presentadores que estén preparados para hablar en inglés. Por favor, no se ponga nervioso. ¡Todos hemos estado allí antes!