Academia mundial de viajes gastronómicos

Nuevas certificaciones apuntan a la excelencia entre operadores turísticos culinarios y guías turísticos

Ahora es el momento de que la industria de viajes planifique y se prepare para cuando se reanude el turismo. Con ese fin, la Asociación Mundial de Viajes de Alimentos (WFTA) ha ampliado sus programas de certificación para operadores turísticos y guías turísticos que desean convertirse en profesionales de viajes culinarios certificados. La certificación en estas áreas brinda a los operadores turísticos culinarios y guías turísticos una ventaja competitiva al asegurar a los viajeros amantes de la comida que han tomado la mejor decisión para sus próximos planes de vacaciones.

Cuando los viajeros estén listos para reservar viajes nuevamente, serán más exigentes que nunca. Prepararse para la próxima ola de viajeros amantes de la comida no se trata de usar máscaras u ofrecer gel de alcohol. Se trata de ofrecer el más alto nivel de profesionalismo a los viajeros exigentes e incluso ansiosos. Los amantes de la comida estarán motivados a reservar con guías turísticos y operadores turísticos con certificación culinaria debido a los más altos estándares de excelencia que siguen. Por ejemplo, un guía turístico certificado en gastronomía conoce información detallada sobre la cultura y el patrimonio culinarios de la zona. También pueden conocer a muchos de los chefs, baristas, maestros cerveceros o enólogos del área, con muchas historias y muestras que ayudan a que sus recorridos culinarios sean memorables.

“Existe una gran inconsistencia en la forma en que se realizan los recorridos culinarios en todo el mundo”, dijo el director ejecutivo de la WFTA, Erik Wolf. “Si bien muchas empresas ofrecen guías formados profesionalmente, mantienen seguros válidos y cuentan con procedimientos para cuando las cosas salen mal, todavía hay muchas otras empresas de turismo y guías turísticos que no tienen esta preparación o formación. Nuestros programas de certificación tienen como objetivo brindar los más altos estándares de excelencia a nuestra industria ”.

Están disponibles certificaciones para guías turísticos culinarios, así como operadores turísticos culinarios. Además, la WFTA trabaja a través de socios como la Federación Mundial de Asociaciones de Guías Turísticos y la Federación Europea de Asociaciones de Guías Turísticos, para asegurar que sus guías miembros sigan los estándares de excelencia culinaria de la Asociación.

Los guías turísticos culinarios y los operadores turísticos que han sido certificados se pueden encontrar en la nueva plataforma WorldFoodTravelMarket.com de la Asociación.

Los guías turísticos y los operadores turísticos pueden explore las nuevas opciones de formación y certificación aquí.

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