El nuevo turismo gastronómico en 2020

Diez predicciones principales para el "nuevo turismo gastronómico en 10"

Este año, 2020, traerá cambios a nuestra industria del turismo gastronómico. Extraído en parte de nuestro último informe de investigación de mercado, Monitor de viajes gastronómicos 2020, y al observar los cambios en nuestra industria provocados por COVID, formulamos una lista de diez predicciones que puede esperar ver en la industria del turismo culinario. Y buenas noticias: ¡la mayoría de nuestras predicciones son bastante positivas!

  1. Nuestro amor por la buena comida y la bebida no cambiará.
  2. Espere ver un mayor respeto e interés por las culturas culinarias locales y la sostenibilidad.
  3. Todavía hay una gran oportunidad para el desarrollo y la diversificación en productos y experiencias de bebidas.
  4. La salud y la seguridad serán de suma importancia, lo que creará nuevas oportunidades.
  5. Espere ver una nueva atención prestada al desarrollo de productos "sin contacto" y también nuevas experiencias culinarias para viajeros con capacidades diferentes.
  6. Las empresas más pequeñas pueden ganar participación de mercado de los líderes que no están innovando en este momento.
  7. Lamentablemente, muchas empresas más débiles fracasarán, mientras que las empresas sólidas se fortalecerán.
  8. Las empresas "más débiles" también pueden tener éxito si cambian hacia un nuevo modelo de negocio.
  9. Las experiencias que requieren más ingresos (por ejemplo, gourmet y de lujo) probablemente verán una participación reducida o un crecimiento más lento.
  10. Espere ver gente más joven retrasando su adopción de nuevas experiencias de comida y bebida.
Estas predicciones se discutieron en profundidad en la sesión de apertura de la Cumbre de viajes gastronómicos en línea FoodTreX 2020.
Para obtener más información sobre cómo la Asociación Mundial de Viajes Alimentarios puede ayudar a su destino o negocio a aprovechar el poder de la comida y la bebida en el turismo hacia el éxito futuro, envianos un email.
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