Sommet mondial FoodTreX

Sommet mondial FoodTreX du 15 au 16 avril

Maintenant dans sa sixième année, le thème de cette année Sommet mondial FoodTreX est la durabilité dans le tourisme alimentaire et le tourisme des boissons.

Du 15 au 16 avril 2021, au cours de ces deux jours, 16 conférenciers au total animeront 12 sessions et aborderont les problèmes les plus urgents de durabilité environnementale, socio-économique et économique pour les destinations, les organisations, les stratèges et les gestionnaires d'entreprise, entrepreneurs et autres parties prenantes clés de l'industrie du tourisme des aliments et des boissons.

Les orateurs et les sessions du Sommet mondial FoodTreX de cette année comprennent:

Ce que les professionnels de l'hôtellerie doivent savoir sur la gastrodiplomatie (Johanna Mendelson Forman, fondatrice, Cuisine de conflit, ETATS-UNIS)

La nourriture locale passe-t-elle au second plan pour les visiteurs? (Gabriel Laeis, Université internationale IUBH, Allemagne)

Quelle est votre stratégie d'apitourisme? (Tanja Arih Korosec, Visiter Trojica, Slovénie)

Démystifier le voyageur musulman gourmand (Yvonne Maffei, Ma cuisine halal, ETATS-UNIS; et Soumaya Hamdi, Guide de voyage halal, ROYAUME-UNI)

Comment la durabilité et l'innovation stimulent la croissance du tourisme de l'alimentation et des boissons (Jeff Fromm, FutureCast, ETATS-UNIS)

Protéger les aliments biorégionaux grâce aux festivals gastronomiques (Tracy Berno, Université de technologie d'Auckland, Nouvelle-Zélande; et Gabriel Levionnois, Laboratoire alimentaire du Pacifique, Nouvelle Calédonie)

Problèmes socioculturels et économiques dans la gestion des destinations culinaires (Julián Bermúdez, École de tourisme, d'hôtellerie et de gastronomie CETT, Espagne)

Régimes spéciaux et marketing de destination (Shivya Nath, L'étoile filante, Inde; Chantal Cooke, Passion pour la planète, Royaume-Uni; et Zac Lovas, VegVoyages, ETATS-UNIS)

Global Brooklyn: concevoir des expériences culinaires dans les villes du monde (Fabio Parasecoli, Université de New York, USA / Italie)

Les points de vente de services alimentaires peuvent-ils vraiment être sans plastique? (Elena Viani. Consultante en tourisme, Italie; et Fabio Sacco, Il Turismo Val di Sole, Italie)

FoodTreX Global est 100% en ligne.

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