L'Indonésie Food Travel Book remporte un prix

L'Indonésie Food Travel Book remporte un prix

Indonesia Food Travel Book répertorié dans les meilleurs livres de Gourmand 1995-2020

L'ambassadrice de notre association en Indonésie, Amanda Niode, nous a récemment informés que les World Cookbook Awards de Gourmand International ont récemment annoncé les «Gourmand World Cook Book Awards Best of the Best 1995-2020», une liste des meilleurs livres sélectionnés parmi les lauréats des Gourmand Awards par le passé 25 ans. L'un des livres est «Trailing the Taste of Gorontalo» publié en 2015 par la Fondation Omar Niode basée en Indonésie. Il s'agit d'une collection d'écrits et d'une série de portraits du tourisme gastronomique et culturel dans la province de Gorontalo, en Indonésie.

Le livre, édité par Amanda Katili Niode, ambassadrice officielle de la WFTA dans la région de Wallacea en Indonésie, comprend 24 articles, dont 2 par notre directeur exécutif Erik Wolf. Il présente également 57 photographies, 9 recettes et 10 témoignages de personnalités touristiques et culinaires nationales et internationales, et est devenu une référence pour ceux qui souhaitent visiter Gorontalo.

Chaque année depuis 1995, Gourmand International récompense les «Gourmand World Cookbook Awards» pour les meilleurs livres sur la gastronomie et les boissons du monde entier dans diverses catégories. Pour les meilleurs livres des 25 dernières années, en particulier pour l'alimentation, les catégories évaluées sont les auteurs, les éditeurs, les pays-régions, les modes de vie, les sujets et les œuvres caritatives. Chaque catégorie est divisée en un certain nombre de sous-catégories.

Le prix Gourmand considère le contenu des aliments et des boissons dans divers types de publications imprimées ou numériques, payantes ou gratuites, imprimées pour le public ou le privé, commerciales ou auto-éditées, ainsi que les grands et petits livres.

Dans le domaine de la culture alimentaire, 785 livres ou publications de 106 pays ont été sélectionnés dans le cadre des «Gourmand World Cookbook Awards Best of the Best 1995-2020».

La France est le pays avec le plus de livres choisis, avec 11% de toutes les meilleures publications des 25 dernières années. Les livres d'Indonésie qui ont reçu le prix Gourmand World Cookbook Awards et qui ont été sélectionnés pour être «Best of the Best 1995-2020» comprennent:

  • 100 plats traditionnels indonésiens, Bondan Winarno, (2013), prix spéciaux.
  • Wonderful Indonesia, Sumantri Endang (Turi Beach 2016), Hôtels.
  • Gramedia, éditeurs spécialisés.
  • Rendang: Minang, Legacy to the World, Reno Andam (2014), Local - Région.
  • Jakarta Bites, Petty Elliott (2016), Cuisine de rue.
  • Trailing the Taste of Gorontalo (Fondation Omar Niode 2015), Food Heritage.
  • Flavors of Indonesia, Chef William Wongso, (Chapter Books 2016), a remporté des prix dans deux sous-catégories à savoir asiatique - publié en Asie et Best in All Categories.

Les livres sélectionnés pour les Gourmand World Cookbook Awards sont également exposés au Salon du livre de cuisine de Paris. Il est prévu du 3 au 7 juin 2020 dans le cadre de l'événement «Village International de la Gastronomie» sous le Haut Patronage d'Emmanuel Macron Président de la République française. Le salon du livre de cuisine à Paris présentera des livres culinaires de 170 pays, ainsi qu'un lieu de rencontre pour les éditeurs, écrivains, agents, photographes, producteurs de télévision, graphistes, offices de tourisme et médias spécialisés de différents pays du monde.

Amanda Katili Niode apprécie vivement la décision de Gourmand International, car la sélection de livres indonésiens, riches en herbes et épices, aux Gourmand World Cookbook Awards Best of the Best 1995-2020, est l'occasion de rehausser l'image de la nourriture. culture de l'archipel au niveau mondial.

L'Indonésie est une destination culinaire importante et émergente, et le nombre de livres primés cette année le prouve. De plus, au moins la moitié des membres de la World Food Travel Association Prix ​​FoodTrekking 2019 est allé à des candidats d'Indonésie.

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