Le nouveau tourisme gastronomique en 2020

Top 10 des prévisions pour le «Nouveau tourisme gastronomique en 2020»

Cette année, 2020 apportera des changements à notre industrie du tourisme gastronomique. Tiré en partie de notre dernier rapport d'étude de marché, le Moniteur de voyage alimentaire 2020, et en observant les changements sur notre industrie provoqués par COVID, nous avons formulé une liste de dix prédictions que vous pouvez vous attendre à voir dans l'industrie du tourisme culinaire. Et bonne nouvelle - la majorité de nos prédictions sont plutôt positives!

  1. Notre amour de la bonne nourriture et des boissons ne changera pas.
  2. Attendez-vous à voir un plus grand respect et intérêt pour les cultures culinaires locales et la durabilité.
  3. Il existe encore de fortes opportunités de développement et de diversification dans les produits et expériences de boissons.
  4. La santé et la sécurité seront au cœur des préoccupations, ce qui créera de nouvelles opportunités.
  5. Attendez-vous à voir une nouvelle attention portée au développement de produits «sans contact» ainsi qu'à de nouvelles expériences culinaires pour les voyageurs handicapés.
  6. Les petites entreprises peuvent gagner des parts de marché auprès des leaders qui ne parviennent pas à innover actuellement.
  7. De nombreuses entreprises plus faibles échoueront malheureusement, tandis que les entreprises solides deviendront plus fortes.
  8. Les entreprises «plus faibles» pourraient également réussir en basculant vers un nouveau modèle commercial.
  9. Les expériences qui nécessitent plus de revenus (par exemple, gastronomie et luxe) verront probablement une participation réduite ou une croissance plus lente.
  10. Attendez-vous à voir des jeunes retarder l'adoption de nouvelles expériences culinaires et de boissons.
Ces prévisions ont été discutées en profondeur lors de la séance d'ouverture du Sommet FoodTreX 2020 sur les voyages alimentaires en ligne.
Pour en savoir plus sur la façon dont la World Food Travel Association peut aider votre destination ou votre entreprise à tirer parti du pouvoir de la nourriture et des boissons dans le tourisme pour réussir à l'avenir, veuillez Envoyez-nous un e-mail.
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