इल गुस्टो इटालियन

कोस इल गुस्टो? Un punto di vista Italiano।

एस्केल्टो ऊना डेल्ले अल्टिमेट कम्पोज़िज़ियोनी डी लुडोविको ईनाउडी ई पेंसो। गैर c'è un filo conduttore ben preciso nei miei pensieri, semplicemente la sua musica mi trasporta lontano, through da daaa sa Universalitaria piena / samri ma svuotata della sua Essenza: la condivisione del tempo in cui a सोलो स्कोप्स भाव विवो ई प्रेजेंट। Il distanziamento sociale non fa per peri।

La Musica mi distoglie l'attenzione e mi fa guardare l'orizzonte, meravigliandomi delle sfumature dei var colori che nel corso della giornata cambiano per per pervanire ogni giorno, dopo il tramanto, nell'infinito। Spesso mi soffermo a riflettere sul महत्त्वपूर्ण डी क्वेस्टा नॉन विजने पर्चे रियलमेंटे नॉन इसलिए कोसा c'è aldilà, मा सोनो क्यूरियोसो डी नटुरा ई पॉसो सोलो इमिवरिनारे ऊना रीट्टा फ्यूरा इन सर्ची पोस्टी नूवी। एड è क्वि, अन एट्टीमो डि लुसीडिटा, चे रित्रोवो इल बेंडोलो डेला मैटैसा: कॉस ची रियलमेंटे सेरची? कॉस ची ची स्पिंग एड एंड ऑरे अवंती? क्या आप कुछ विरोधाभासी व्यक्ति आ सकते हैं? नेल मियो कैसो ऊना इरिफ्रेनैबाइल वोगलिया डि वियागिएरे ई कोनोसेरे नूवे कल्चर, नूवे पर्सेन, नुव फोर्इ डि एस्पाइसे। Soprattutto quella innata voglia di scoprire come la gente di un निर्धारक टेरिटोरियो si esprime attraverso la loro forma di cucinare, di mangiare e cura बेला produzione di prodotti alimentari tipici del luogo। Un altra cosa amo fare: immaginare come i var paesaggi ei suoi alimenti possano mescolarsi per la creazione di nuovi piatti। Una casa sopra il fiume Onyar di Girona e vedo carpe, alghe, foglie e fiori di tilla, ma ache tanta acqua scorrere के लिए प्रति एस्प्रियो विवो। ए वोई ला ग्रैंडे इम्प्रेसा डी क्रेरे ऊना नुवो रिकेटा!

मा गैर वी वोग्लियो परलेरे डी इनोवनाज़िओन स्यूलेनेरिया। इनवेस, एक cice चे ले नोट पॉज़ेट डेला कंपोज़िज़ोन "सात दिन चलने" के लिए प्रोवोकेनो ई एडेसो अन कॉन्ट्राडेंट सेंटिमेंटो मील एटैनजेलिया: ला नॉस्टाल्जिया। एक वोल्ट सक्तेदे चे अन सब्बुग्लियो डि इमोजीनी टी रांका ट्रिस्टे, मेलानकोनिको ई एविल्विटो, कोन ग्रा वोगलिया डि टार्नारे नेई लुओगी पसति से रित्रोवारे क्वेला स्पेरानजा, पासियोन ई पिओ सेमीप्लिसिमेंट क्वेल क्वालकोसा डायकोसिडा डायकोसिडा डायकोसिडा डायकोसिओमा डायकोसिओमा। सियो सोनो वेरी फॉर्मे प्रति स्कॉन्फिगेरे ओ प्रति लो मेनो कॉनविवरे कॉ ला नॉस्टेल्जिया ई ऊना डी क्वेस्टे इल सेंसो डि एपेट्रेंज़ा एड एड कॉम कॉमिटिटा। Infatti la prima cosa che ho fatto è stato cercare il luogo di nascita di Einaudi e, sospettavo, ache lui è piemontese me आओ। नॉन लो कॉनस्को डि व्यक्तित्व, नॉन एननेच कबू सिया एडेसो, मा मी मेट्टो सबिटो ए कैममिनारे इंसिमे ए लुइ नेल बेल मीजेलो डेल्ले कोलीन डेल्ले लैंग, नी नी जियरी डि मोंटागना, ट्रे आई लागी ई ला मिया सिट्टा डी इव्रिया। Mi सेंटो सबितो मेगलियो, राइसको ए फेयर मेजो सोरिसो ई डोपो टेंटो टेम्पो कॉन क्यूएल ग्रोपोन नेलो स्टामाको mi रीनो कॉनो डी नॉन एवरेज मैंगैटो। फोर्स ई प्रोप्रियो क्वेस्टा सेंसाजियोन डी फेम इल मोटिवो प्रिंसिपल डेला मिया नोस्टाल्जिया मा नॉन वोग्लियो पेरडेर सबिटो क्वेल सेंसो डि रिनोवाटा फेलिसिटा बेंसì एम्पलारला ट्रॉवेंडो वेरी इन्फॉर्नीओनी चे ओब्जैनो दूर मैनजेरे कॉन ग्लिया ओ साची ई साज़िया ला ला कॉन्टिन्यू ला राइसार्का गूगल ई ट्रोवो अन बेला इंटरविस्टा सूल द गार्जियन चे रेसकोटा डि ऊना एबिटुडाइन सिनलेरिया डि इनजानिया डेल मियो नुवो एमिको इमगिनारियो। Qualcosa di estremamente semplice che ci साथ, पेर्चे आचे io tornando a casa sentivo quel profumo delizioso di burro bruciacchiato e salvia। नेल मियो कैसो युग इल सेग्नेले इंफोन्डिबाइल चे ला नॉन एवेवा फत्तो ग्लि गोचोची।

Smetto di sognare e con l'acquolina in bocca mi sbrigo a spiegarvi cosa sono gli gnocchi e cosa rappresentano per la cucina Italiana। प्राइमा डि टुटो मील पियास गियोकेरे कॉन ल'टिमोलोगिया डेल्ले पैरोल पेर्चे सी सी ट्रोवा टुट्टा ल'एवोलुजियोन डेल'उमो ई एल'आदोजिओन डि निर्धारक एस्पेती डेला वेता क्विडियाना नैला लिंगुआ डी अन दृढ़ संकल्पित पदो। नेल कैसो डिली ग्नोची टुट्टो विने दल्ला सिमिलिटुडिन डेलले नोचे डेल्ते दैटा कॉन ले स्ट्रिसस दी पास्ता दा कुई सी रिकवैनो ले पलाइन डि पास्ता। टुट्टा इटालिया सी सरानो मिल मोडी प्रति निश्चित क्वेस्टा पीटांज़ा में। सियो सोनो क्वेली रोमानी, क्लेली सार्डी, मैं कैन्डेरली ट्रेंटिनी, क्लेली फ्रिट्टी एमिलियानी, मैं डोल्सी सिचिलियानी, रिगती ओ लिससी ... इंसोमा पी पिय ने नेहा मेटा। I piza famosi però सोनो सेन्जा डबबियो ग्लि ग्नोची डि पटते ई ला लोरो स्टोरिया रिसाले अल्ला फाइन डेल सेटेसेन्टो क्वांडो अल्ला फाइन डि ऊना कारेस्टिया सी एग्रीगुनिया ला पेटा नीले रिकेट डेल पेन ओ डेला पास्ता ()https://www.gamberorosso.it/notizie/storia-degli-gnocchi-di-patate/)। एड c प्रोप्रियो क्वेस्ट एगीगुंटा ए सि ची चेइवा ग्नोको ऑल'आक्वा ओ ग्नोको बिग्ने ई अल्ट्रे पिककोले ट्रसफोर्ज़ेनी च डोपो ओल्ट्रे सेकोलो ओस्टिएमो रीट्रोवारे यूना रिसेट्टा उपाइल ए क्वेला ओडिएरना, ओवेरा डिओजोन डायजेस्टोन डिओजेनो लियोन डायजियोनीज बिक्री ई पोसिसीमा फेरीना। इल प्रोसो è अबबस्तानजा लेबरियोसो मा सिक्यूरमेंटे ला पार्टे पाइइ डिफिसाइल è ट्रोवारे ला पटाटा जियास्टा: फारिनोसा ई सेंजा टांटा एसा। Pi umida è la patata e piina farina dovremo usare per far si che l'impasto rimanga compatto, ma soprattutto distogliendo il nostro palato ciò che è il sapore Principale del tubero। Sicuramente è searcha la piament ग्रैंड कार्टरिस्टिका डेल गुस्टो इटालो: ला राइसार्का डेला क्वालिटा डेल प्रोडोटोट एड एडाल्टर्न इल सू सूपुर नटले सेन्जा तंते कन्फ्यूजन। सेरते सेरतेज़े नैला वीटा सोनो तुलसीरी।

Infine c'è ancora spazio प्रति un'ultima riflessione। रिगार्डा इल नोस्त्रो मोडस विवेन्दी, दूसरी ऊना दूरदर्शी ऑक्युडेलियेटेटा, पेर्के सेबिन क्वेस्टा पैंडिमिया अबीबा राइडिमेंसाटो ल'एप्प्रोसीओ ऑलिड क्विडियानिटा ई एल'इम्पोसिबिलिटेटा मोमेंटिया डि विरेनगेट स्पाइसिटॉक्सि सेंसिटिव स्पाइसिटॉक्सिक स्पीकिट्स स्पीकिट्स स्पीकिट्स स्पीकिट्स स्पीकिट्स स्पीकिट्स स्पीकिट्स स्पाइसिटॉक्सिच सेंसिटिव्स स्पिरिट्स स्पीकिट्स। immaginazione। Noi che lavoriamo nel mondo della gastronomia siamo Fortunati e per peroo che dobbiamo Essere consapevoli che è आवश्यकतारिया ऊना कोआजियारियो प्रति एलिमेयर ला फेम नेम मोंडो। नॉन वोग्लियो एस्सेर भोले ओ डिसिलसो मा i चीरा ला नीटिटा डी अटुअरे एडेसो प्रति अन मोंडो मिगलियोर। कॉनकोसेरे ले ट्रेडिज़ियोनी स्यूलेनेरी, सपेरे डेल लोरो पासेटो ई डि आ अबबियामो अडातैटो ले नोस्त्रे पिएटेनेज प्रति रिसिस्टर ए ल'इनाइक्मेन्ज़ा डेला नेतुरा, अल गिओर्नो डीओगी उमाना, सी डेवे डेयर ला फोर्ज़ा आवारेगेयर एड्रेस्टेयर एड्रेस्टेयर एड्रेस्टेयर। consapevoli che ognuno di noi pu de e deve fare la differenza। क्वेस्टो अल्टिमो पेन्सेरियो वुओले एस्से ओनो स्लैनसो अला पार्टिकिपाज़ियोन कॉनगुन्टा डि टुटी ग्लि अटोरी गैस्ट्रोनोमी प्रति रियुनीसी अटोरोर्नो एड अना पारा, क्वोरो टुरिस्टो, चे अयुता एड एविसिनारे पियुटोस्टो चे डिवाइरे, इन्फ्रांग लेओरा, लेरंग लेउंगा, लीओंग लेओरा। पारोला, पेर्चे एडेस्सो हो प्रोप्रियो टंटा फेम) प्रति राइनस्केयर ला वोगलिया डि स्टेयर इंसीमे ई कंडविडेर ल'अर्सिटेजा प्रति एक्सेलेंजा। इटालिया में तांती वेरी पेसी डेल मोंडो सी डिमोस्ट्रा एग्रींगुन्डो अन पोस्टो ए टावोला प्रति पसेरसी डेल्ले अयस्क इंटरे: क्वेस्टो ए इल वेरो गुस्टो।

स्क्रिटो दा मासिमो बोनमासारी। एक कुरा डी Erik Wolf.

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