उत्तरी अमेरिका शिखर सम्मेलन

नवम्बर 12-13, 2020

100% ऑनलाइन - प्रशांत मानक समय क्षेत्र (PST)

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क्यों FoodTreX उत्तरी अमेरिका?

खाद्य यात्रा का व्यवसाय। फूडट्रेक्स नॉर्थ अमेरिका समिट गंतव्य, उद्यमियों और प्रमुख हितधारकों को पाक पर्यटन विकास और संवर्धन के व्यवसाय पर ध्यान केंद्रित करने के लिए जोड़ता है।

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कार्यक्रम

सभी समय प्रशांत मानक समय (PST) है

  • गुरुवार, नवंबर 12
  • शुक्रवार, नवंबर 13

यह बिना कहे चला जाता है कि यह हमारे उद्योग के लिए एक कठिन वर्ष रहा है। शून्य राजस्व, शायद ही कोई यात्रा करने के लिए बोलता है, और सामान्य तनाव चारों ओर। क्या यह सब कयामत और उदासी है? खाद्य पर्यटन उद्योग के संस्थापक एरिक वुल्फ उद्योग की वर्तमान स्थिति पर चर्चा करेंगे और आपको दिखाएंगे कि पर्यटन के किकस्टार्ट की तैयारी के लिए आप और क्या कर सकते हैं।

अध्यक्ष: एरिक वुल्फ, कार्यकारी निदेशक और संस्थापक, विश्व खाद्य यात्रा संघ

लंदन में एक बर्न आउट संगीत उद्योग के कार्यकारी को एक चॉकलेट कंपनी शुरू करने के लिए ग्रेनाडा के कैरिबियन द्वीप में जाने का विचार कैसे आया? हारून हमें लंदन से ग्रेनाडा की अपनी यात्रा पर ले जाएगा, और समझाएगा कि उसने अपनी चॉकलेट कंपनी क्यों और कैसे स्थापित की, उसकी चुनौतियों और सफलताओं पर चर्चा की, और अन्य जुनून उत्पाद उद्योगों (पनीर, समुद्री भोजन, शराब, बीयर) पर लागू होने वाले पाठों की पेशकश की , व्हिस्की, जैतून का तेल, आदि)

वक्ता: हारून सिल्वेस्टर, संस्थापक, त्रि-द्वीप चॉकलेट (ग्रेनेडा)

कई अन्य फूड टूर कंपनियों की तरह, क्रिस्टीना को पता था कि 2020 तक जीवित रहने के लिए, उसके व्यवसाय को धुरी बनाने की आवश्यकता होगी, लेकिन इसका वास्तव में क्या मतलब होगा? यदि पर्यटक नहीं आ रहे हैं, तो उसे कहाँ ध्यान केंद्रित करना चाहिए? स्थानीय लोगों की। क्रिस्टीना हमारे साथ अपनी धुरी कहानी साझा करती है, एक अप्रत्याशित जीत-जीत स्थानीय मोड़ के साथ।

अध्यक्ष: क्रिस्टीना मैककेटर, मालिक और पाक गाइड, सिटी चखने के दौरे (मेम्फिस, टीएन, यूएसए)

यह जानने के लिए कि किसको पिच करना है हमेशा से एक अच्छी कला है। वह कार्य अभी COVID महामारी के साथ बहुत अधिक जटिल है। हम इन घाघ पीआर पेशेवरों से सुनेंगे जो व्यापार के अपने नवीनतम उपकरणों को साझा करेंगे - आपको सही संदेशों को पिच करने में मदद करने के लिए जो लेखक अभी के बारे में सुनना चाहते हैं।

वक्ताओं: चैनतल कुके, मालिक, पैनापैथिक संचार (लंदन, यूके)
ब्री केली, थॉम्पसन एंड कंपनी पब्लिक रिलेशंस (एंकरेज, अलास्का, यूएसए)

पागल बार बॉक्स के बाहर सोचता है। कई अन्य फूड टूर कंपनियों की तरह, अरिगाटो जापान ने अपने स्वयं के ऑनलाइन अनुभव बनाए, वे वास्तव में जापान में ऐसा करने वाले पहले व्यक्ति थे। लेकिन अपने अगले कदम के लिए उन्होंने कुछ अलग किया। जब उन्होंने शिज़ुओका प्रान्त से संपर्क किया, तो स्थानीय समुदायों को सशक्त बनाने के लिए एक अलग तरह का आभासी अनुभव बनाने के लिए उनके मन में था कि वे सभी को आगे बढ़ने में मदद करें! जानें कि उन्होंने क्या अलग किया।

अध्यक्ष: लॉरेन शैनन, महाप्रबंधक और साथी, Arigato जापान खाद्य पर्यटन (टोक्यो, जापान)

हर कोई खाद्य पोर्न से प्यार करता है और हमारे अगले भोग के लिए थोड़ी सेक्सी प्रेरणा क्यों नहीं प्राप्त करता है? आप आमतौर पर इंस्टाग्राम की ओर मुड़ते हैं, है ना? एक ठोस विकल्प, लेकिन क्या आपने Pinterest पर विचार किया है? अक्सर खाद्य यात्रा विपणन में टूलबॉक्स में सबसे अनदेखी, लेकिन संभावित रूप से सबसे मूल्यवान उपकरण, वेरुस्का बताएगा कि क्यों Pinterest इतना फायदेमंद है और आपको जल्दी से शुरू करने और वहां अपनी उपस्थिति का अनुकूलन करने की आवश्यकता है।

अध्यक्ष: वेरुस्का एंकोनिटानो, पुरस्कार विजेता स्वतंत्र पत्रकार (आयरलैंड)

यदि आपने पहले इसके बारे में नहीं सोचा है, तो समय इसके बारे में सोचना शुरू करने के लिए है। दुनिया भर में स्वदेशी लोगों के पास अपने समृद्ध व्यंजन हैं, जिनमें से कुछ प्रमुख व्यंजनों की तुलना में पीला हैं जहां वे हैं। इस अवसर पर, स्वदेशी रसोइये अब केंद्र चरण ले रहे हैं और अगले बड़े पाक सितारे बन रहे हैं। दाना हमें द सिओक्स शेफ बिजनेस बैकस्टोरी के माध्यम से चलेगा, और चर्चा करेगा कि वे अन्य शेफ से अलग क्या कर रहे हैं। वह खाद्य पर्यटन और गंतव्य विपणन में स्वदेशी पाक संस्कृतियों के अधिक समावेशी होने के लिए आपके क्षेत्र में जो कुछ भी कर रही है उसके विचारों के साथ समाप्त होगा।

अध्यक्ष: दाना थॉम्पसन, सह-मालिक / मुख्य परिचालन अधिकारी, Sioux बावर्ची (मिनियापोलिस, एमएन, यूएसए)

महामारी के दौरान धुरी के बारे में बहुत सारी बातें हुई हैं। टूर ऑपरेटरों ने अपने व्यापार मॉडल को समायोजित करने के लिए कई रचनात्मक तरीके खोजे हैं। इस सत्र में, हम दो फूड टूर ऑपरेटरों और एक कुकिंग क्लास प्लेटफॉर्म के साथ बात करेंगे और एक अप्रत्याशित धुरी के साथ उन्हें मिली सफलता के बारे में जानेंगे।

वक्ताओं: अशी वेल, सह-संस्थापक, यात्रा के चम्मच; लॉरेन मैककेब हर्पीच, संस्थापक, स्थानीय खाद्य एडवेंचर्स (दोनों ओकलैंड, सीए, यूएसए)
मॉडरेटर: मिगी मूर, जूनो फूड टूर्स (जुनो, एके, यूएसए)

यह कोई रहस्य नहीं है। दुनिया बदल गई है। यात्रा बदल गई है और अभी भी बदल रही है। होटल, गंतव्य प्रबंधन कंपनियां, मार्गदर्शक, ट्रैवल एजेंसियां, पर्यटन बोर्ड, सरकारें और अन्य यह जानने की कोशिश कर रहे हैं कि भविष्य उनके और उनके ग्राहकों के लिए क्या है। हम सभी यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि मौजूदा स्थिति से बचने और भविष्य के लिए तैयार करने के लिए कैसे सामना किया जाए। लेकिन हम यह कैसे करते हैं? इस सत्र में, जेसन अपने विचारों का जवाब देगा कि समूह यात्रा कैसे विकसित होगी।

अध्यक्ष: जेसन हॉलैंड, यात्रा बटलर और मालिक, यात्रा सादगी (यॉर्क, पीए, यूएसए)

- वास्तव में! इस प्रेरणादायक प्रस्तुति के दौरान, निडर यात्री, पाक कथाकार और डब्ल्यूएफटीए के राजदूत स्टीवन शोमलर लड़ाई की पहली पंक्तियों से पहली कहानियों को साझा करते हैं जो हम सभी का सामना कर रहे हैं। उनकी कुछ कहानियों में शामिल हैं कि कैसे बोज़मैन में एक प्यारी डोनट की दुकान, मोंटाना बच गई और एक पोर्टलैंड, ओरेगन रेमन शॉप कैसे संपन्न हुई। या ग्रीस में 48 घंटे का दिल का दर्द और एक स्पोकेन में शराब पीते हुए लास वेगास के मिशन-संचालित दम्पत्ति, वाशिंगटन के चखने वाले कमरे में स्थानीय खाद्य व्यवसायों को रखने के लिए अपना हिस्सा करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। अंत में - आप उन आवेशपूर्ण भोजन-प्रेम करने वाले यात्रियों को आकर्षित करने के लिए मुट्ठी भर उल्लेखनीय कदमों को सीखेंगे जो पहले से ही शानदार भोजन का आनंद लेने और यात्रा के संतोषजनक अनुभव के साथ आत्मा का आनंद लेने के लिए दरवाजे से बाहर निकल रहे हैं।

वक्ता: स्टीवन शोमलर (संस्थापक, पाक खजाना नेटवर्क; सीईओ, स्पार्क से बोनफायर कंसल्टिंग; अध्यक्ष, शोमलर मीडिया ग्रुप; लेखक; वक्ता)

वक्ताओं

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कोई टैक्स / जीएसटी नहीं

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

यदि आप नीचे अपना प्रश्न नहीं देखते हैं, तो निचले दाएं कोने में पॉप-अप से अन्य इवेंट FAQ की जाँच करें।

गंतव्य विपणक, पर्यटन बोर्ड, सरकारें, टूर ऑपरेटर, टूरिस्ट गाइड, मीडिया, पत्रकार, आवास, लॉजिंग, रसोइये, रेस्तरां मालिक, शिक्षाविद, शोधकर्ता और अन्य कोई भी जो खाद्य पर्यटन में रुचि रखते हैं!

मूल्य घटना से भिन्न होते हैं इसलिए पंजीकरण मूल्य निर्धारण के लिए पंजीकरण क्षेत्र की जांच करें। मूल्य सभी के लिए समान है - व्यवसाय के स्वामी, शिक्षाविद, पत्रकार, सरकारी अधिकारी, पर्यटन कार्यालय, आदि कोई वैट या कोई अन्य कर देय नहीं है क्योंकि हम संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने कार्यालयों से शिखर सम्मेलन का उत्पादन करते हैं।

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