इंडोनेशिया खाद्य

इंडोनेशिया ऑनर्स वालेसा बायोरगियन ऑन World Food Travel Day

जश्न मनाना World Food Travel Day, जो हर 18 अप्रैल को, उमर निओडे फाउंडेशन, में स्थित है इंडोनेशियावैलेसिया जैव क्षेत्र की प्राकृतिक, सांस्कृतिक और पाक यात्रा क्षमता की विशिष्टता के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए एक वेबिनार की मेजबानी की।

“वालसी क्षेत्र, जिसमें सुलावेसी द्वीप, मलूकु द्वीप, नुसा तेंगारा और आसपास के छोटे द्वीप शामिल हैं, न केवल जैविक पारिस्थितिकी प्रणालियों में समृद्ध है, बल्कि इसकी खाद्य अपील भी है। यह बनाता है उमर निओद फाउंडेशन और जलवायु वास्तविकता परियोजना इंडोनेशिया के साथ मेल खाना करने के लिए इस क्षेत्र को फिर से तैयार करने में रुचि रखते हैं World Food Travel Day, "ने कहा कि अमांडा कैटीली Niode एक वेबिनार में 'Wallacea - प्रकृति और खाद्य अन्वेषण, जो रविवार (18 अप्रैल) को आयोजित किया गया था।

अमांडा ने कहा, "हालांकि वैलेसिया क्षेत्र में कई तरह के भोजन हैं, फिर भी समानताएं हैं क्योंकि एक क्षेत्र में भोजन निवासियों और प्रवासियों द्वारा किए गए अपमान का परिणाम है।" एक उदाहरण के रूप में, अमांडा ने उद्धृत किया कि सुलावेसी में कई क्षेत्रों में क्लुवाक के साथ एक पारंपरिक भोजन के रूप में ब्लैक सूप है (पैंगियम का नियम) सामग्री में से एक के रूप में, विभिन्न प्रकार की जड़ी बूटियों और मसालों।

टोराजा से पंतोलो'पामरासन, मांस, मसाले और क्लूवाक सहित 13 प्रकार की सामग्री के साथ। मकासर के पल्लू कलोआ मछली, भुना हुआ नारियल और क्लूवाक सहित 16 प्रकार की सामग्री का उपयोग करते हैं। और मकसार से सोप कोनरो में भी 23 प्रकार के तत्व शामिल हैं, जिसमें मसाले और क्लूवाक शामिल हैं, गोरोन्तालो से तब्बू मोल्तोमो के साथ समानताएं हैं जो जड़ी-बूटियों और मसालों सहित 30 प्रकार की सामग्रियों का उपयोग करती हैं। अन्य काले सूप के साथ अंतर यह है कि तब्बू मोइतोमो का काला रंग भुने हुए नारियल से प्राप्त होता है।

बेशक, अन्य वैलेसिया खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें नुसा इंडोनेशिया गैस्ट्रोनॉमी से मीलाति बटूबारा द्वारा समझाया गया था। खाद्य विविधता के अलावा, वेबिनार ने कोम्पस डेली के पत्रकार अरीस प्रिसिएतो से वैलेसिया अभियान के अनुभव पर भी चर्चा की, और कैम्पा टूर से फितरिया चेरानी द्वारा वितरित वालसी को बजट यात्रा के लिए टिप्स दिए।

इस वेबिनार में आर्चिपेलागो कंसोर्टियम के वाइज़ फ़ूडवेज़ के एम। फ़िरदौस द्वारा जलवायु, संस्कृति और स्थानीय समुदाय संकटों को ध्यान में रखते हुए स्थायी भोजन पर भी चर्चा की गई है।

के कार्यकारी निदेशक World Food Travel Association, Erik Wolf एक स्वागत योग्य वीडियो दिया जिसमें उन्होंने इंडोनेशिया जाने के अपने छापों को साझा किया। एरिक ने कहा, "कुछ साल पहले मेरी इंडोनेशिया यात्रा के दौरान, मैंने असाधारण पाक कला का आनंद लिया, और असाधारण लोगों से भी मुलाकात की।"

एरिक ने समझाया, द World Food Travel Association, जिसे उन्होंने 2003 में स्थापित किया, अब इस क्षेत्र में दुनिया का सबसे पुराना और सबसे बड़ा संगठन है। इस दौरान, World Food Travel Day, हर 18 अप्रैल को मनाया जाता है, यह एक दिन है जिसे विश्व पाक संस्कृति और भोजन और पेय के लिए यात्रा करने की हमारी खुशी का जश्न मनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। “हमने कुछ साल पहले इस उत्सव की शुरुआत की थी, और अब यह बहुत लोकप्रिय है। हर साल, दुनिया भर में उस दिन हजारों हैशटैग पोस्ट होते हैं। "

एरिक ने दुनिया भर के व्यापारिक लोगों और खाद्य यात्रियों को भोजन यात्रा के बारे में अपनी कहानियों और अनुभवों को साझा करने और साझा करने के लिए आमंत्रित किया। “हमें उम्मीद है कि आपके पोस्ट को इंस्टाग्राम पर @worldfoodtravelassn और फेसबुक पर @worldfoodtravelassociation के साथ टैग किया गया हैशटैग #worldfoodtravelday के साथ देखा जाएगा। हमें आपके संदेशों को पसंद और जवाब देने में खुशी होगी, ”उन्होंने कहा।

अपनी टिप्पणियों को समाप्त करते हुए, एरिक ने महामारी इंडोनेशियाई भोजन और कॉफी का नमूना करने के लिए जल्द ही इंडोनेशिया लौटने में सक्षम होने की उम्मीद जताई, महामारी के बाद।

फेसबुक पर शेयर
ट्विटर पर साझा करें
लिंक्डइन पर शेयर
Pinterest पर साझा करें