FoodTreX ऑनलाइन शिखर सम्मेलन

नवनियुक्त 2018 फूडट्रेक्स ऑनलाइन समिट रिकॉर्डिंग

हमारे उद्योग के लिए हमारी प्रतिबद्धता के हिस्से के रूप में, हर साल हम स्वतंत्र रूप से प्रकाशित करते हैं हमारे यूट्यूब चैनल हमारे FoodTreX ऑनलाइन शिखर सम्मेलन से कोई भी रिकॉर्डिंग जो दो साल पहले हुई थी।  दूसरे शब्दों में, हर साल, हम 24 महीने पहले से रिकॉर्डिंग प्रकाशित करते हैं। हम उन लोगों के लिए समय की प्रतीक्षा करते हैं, जो एक भुगतान पंजीकरण के साथ हमारे एसोसिएशन का समर्थन करते हैं। जबकि आज हम जो रिकॉर्डिंग जारी कर रहे हैं वह 24 महीने पहले प्रसारित की गई थी, लेकिन यह जानकारी अभी भी काफी हद तक प्रासंगिक है।

FoodTreX घटनाएँ खाद्य और पेय यात्रा व्यापार उद्योग के लिए गुणवत्ता, विचार-उत्तेजक और सामयिक शिखर हैं। यदि आप हमारे भविष्य के फूडट्रेक्स ऑनलाइन समिट्स से वेबिनार और सत्रों के लिए तत्काल पहुंच चाहते हैं, तो हमेशा एक सशुल्क प्रतिनिधि के रूप में पंजीकरण करना सुनिश्चित करें।

हाल ही में जारी 2018 फूडट्रेक्स ऑनलाइन समिट रिकॉर्डिंग में शामिल हैं:

सत्र 1: फूड टूरिज्म फ्यूचर में पियरिंग

खाद्य पर्यटन उद्योग के संस्थापक और विश्व खाद्य यात्रा संघ के कार्यकारी निदेशक एरिक वुल्फ इस जीवंत सत्र का नेतृत्व करते हैं। अगले 12 महीनों में खाद्य, पेय और पर्यटन में व्यवसाय के मालिक, उद्यमी, प्रबंधक, रणनीतिकार और गंतव्य क्या उम्मीद कर सकते हैं?

वक्ता: एरिक वुल्फ, कार्यकारी निदेशक, वर्ल्ड फूड ट्रैवल एसोसिएशन | यहाँ पूरा वेब देखें

सत्र 2: आर्थिक अस्थिरता के समय में खाद्य पर्यटन को बढ़ावा देना: ग्रीस का मामला

ग्रीस दुनिया के पसंदीदा पर्यटन स्थलों में से एक है। फिर भी हाल के वर्षों में, देश ने आर्थिक कठिनाइयों का अनुभव किया है जो आमतौर पर विकसित अर्थव्यवस्था में अनुभव नहीं किया जाता है। ग्रीस जैसा प्यारा गंतव्य अव्यवस्था से ऊपर कैसे उठ सकता है और खुद को सुन सकता है? जवाब है खाना-पीना। ग्रीक भोजन (ग्रीस में प्रामाणिक ग्रीक भोजन) हमेशा ग्रीस की किसी भी यात्रा का मुख्य आकर्षण रहा है। हमारे वक्ता आर्थिक तपस्या के इस समय में ग्रीस द्वारा खाद्य और पेय पर्यटन का लाभ उठाने के उपायों पर चर्चा करेंगे। कवर किए गए विषयों में शामिल हैं कि कैसे ग्रीस ने अपने गंतव्य विपणन रणनीति को संशोधित किया, जिसमें एक पर्यटन संदर्भ में अपने भोजन और पेय पदार्थों की ब्रांडिंग शामिल है; गैस्ट्रोनॉमी और गंतव्य आकर्षण और वफादारी का विचार; पर्यटन की सुविधा के लिए ग्रीक खाद्य और पेय निर्माताओं द्वारा किए गए परिवर्तन; और ग्रीक भोजन, पेय, पर्यटन और आतिथ्य व्यवसायों द्वारा उपयोग किए जाने वाले कम-न-लागत विपणन रणनीति। इन परिवर्तनों को लागू करने से पहले और बाद में मैट्रिक्स आर्थिक स्थिति और प्रदर्शन की तुलना करेंगे।

वक्ताओं: मारिया अथानासोपोलो, सह-मालिक, शीर्ष पर्यटन और ज़ेनी गर्न, व्यावसायिक पर्यटन प्रशिक्षण संस्थान, हेलिकेनिक पर्यटन मंत्रालय | यहाँ पूरा वेब देखें

सत्र 3: "ओवरवर्ड" डेस्टिनेशंस में फूड ट्रैवलर एक्सपेक्टेशंस को मैनेज करना

बार्सिलोना में एक लक्ज़री ट्रैवल कंपनी का प्रबंधन करते हुए, डैनी पहली बार दुनिया के सबसे "अतिपरिवर्तित" गंतव्यों में से एक के लिए आगंतुकों के जलप्रलय को देखने के लिए एक अनूठी स्थिति में है। पिछले कुछ वर्षों से, डैनी अपने ग्राहकों को एक गंतव्य पर जहां पर्यटकों की मात्र मांग और यातायात के लिए एक प्रामाणिक भोजन और शराब के अनुभवों की पेशकश करने के लिए संघर्ष कर रहा था, वही प्रामाणिकता के लिए खतरा है। वह खुद को लगातार एक बार प्रतिष्ठित पड़ोस के वाइन बार और रेस्तरां रत्नों को बदलने की आवश्यकता महसूस करता है क्योंकि वे व्यक्तिगत पर्यटकों (FITs) और टूर समूहों के साथ पछतावा करते हैं। तो जवाब क्या है? समाधान वास्तव में दृष्टिकोणों का एक संयोजन है। लोकप्रिय गंतव्यों के लिए एक बदलाव की सुविधा की आवश्यकता होती है, जबकि कम लोकप्रिय गंतव्य लाभ के लिए खड़े होते हैं। डैनी दुनिया के लोकप्रिय और उभरते खाद्य और पेय स्थलों के लिए उनके द्वारा देखे गए समाधानों के बारे में बताएंगे।

वक्ता: डैनी एडलर, प्रबंध निदेशक, एडलर एंड मार्लो | यहाँ पूरा वेब देखें

सत्र 4: प्रभावित करने वाले और आपकी डिजिटल रणनीति, आप क्या जानना चाहते है

डिजिटल रणनीति के साथ कैसे शुरू करें - कौन, कहाँ और कब हमारे समय और धन का निवेश करे? आपके मूल्यों, आपके ब्रांड और आपके द्वारा प्रतिनिधित्व किए गए क्षेत्र में संचार करके आपकी सहायता करने के लिए सबसे अच्छे ब्लॉगर, Instagrammers और YouTubers कौन से हैं? इस वेबिनार में, हम पर्यटन में भोजन के महत्व और डिजिटल उपकरणों और ऑनलाइन प्रभावितों की शक्ति का उपयोग करके एक मान्यता प्राप्त ब्रांड बनने के बारे में चर्चा करेंगे। हम यह साझा करेंगे कि खाद्य और पेय पदार्थों के लिए जाने जाने वाले क्षेत्र से अपने भोजन और पेय पदार्थों के लिए चुने गए क्षेत्र में कैसे स्थानांतरित किया जाए। प्रायोगिक पर्यटन एक तथ्य है, जिसमें भोजन और पेय मुख्य घटक हैं। भोजन और पेय आसानी से एक क्षेत्र को आकार दे सकते हैं, जिससे इसे वांछनीय बनाने में मदद मिलती है। इस वेबिनार को गंतव्य, भोजन और शराब क्षेत्रों के वास्तविक उदाहरणों का उपयोग करके प्रस्तुत किया जाएगा, और ऐसे ब्रांड जिन्होंने पहले से ही जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रभावकों का उपयोग किया है।

अध्यक्ष: वेरुस्का एंकोनिटानो, पुरस्कार-विजेता लेखक, द फूडलर्स | यहाँ पूरा वेब देखें

सत्र 5: डिजिटल हो जाओ - मिलेनियल एज डिटेल्स में अपने संदेश को अधिकतम करें

सहस्राब्दी के साथ आधिकारिक तौर पर खाद्य और पेय पर्यटन के क्षेत्र में सबसे बड़ा (और अभी भी बढ़ रहा है) क्षेत्र, अब उनकी भाषा बोलने के लिए पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। इसलिए अगर हमें पता है कि हमें किससे बात करने की जरूरत है, तो हमें अभी यह जानने की जरूरत है कि HOW, WHEN, WHAT और WHERE, सही कहां है? यह जटिल लगता है, लेकिन यह होना जरूरी नहीं है। इस सत्र में, हम आपके संदेश को परिष्कृत करने और संभावित ग्राहकों के इस उभरते, बढ़ते समूह को लक्षित करने का तरीका बताएंगे। हम आपके ऑनलाइन उपस्थिति और बहुत कुछ को परिष्कृत करने के लिए मीडिया संबंधों, सोशल मीडिया को कवर करेंगे। चलो डिजिटल हो जाओ।

वक्ताओं: कुवी एक्स, मालिक, रूट पीआर और एलेक्जेंड्रा पामरटन, मालिक, 5 वीं भावना | यहाँ पूरा वेब देखें

सत्र 6: छोटे व्यवसायों के लिए प्रोत्साहन और सहायता

पेटू यात्रा के आगे के विकास के लिए अनुभवात्मक पर्यटन की आर्थिक क्षमता महत्वपूर्ण है। यह इंटरैक्टिव भोजन अनुभव प्रदान करने में सक्षम होने के बारे में है जो मेहमानों को एक अच्छी तरह से डिजाइन किए गए भूखंड के केंद्र में रखता है। जिसमें प्रस्ताव की यूएसपी (अद्वितीय बिक्री प्रस्ताव) को उजागर करना शामिल है। लुइसा पप्पो चर्चा करेगी कि उसने गैस्ट्रोनॉमी के आधार पर सफल अनुभवात्मक पर्यटन यात्रा कार्यक्रम और पहल की योजना कैसे बनाई। इस सत्र में, वह खाद्य पर्यटकों के साथ संबंधों के सांस्कृतिक और भाषाई आयामों पर ध्यान केंद्रित करेंगी क्योंकि प्रतिस्पर्धा के लिए ड्राइवर अनुभवहीन खाद्य पर्यटन में सर्वोत्तम प्रथाओं और केस अध्ययनों को देखेंगे और ग्राहक यात्रा को बढ़ाने के लिए चेकलिस्ट और परिचालन उपकरण प्रदान करेंगे। यह सत्र गंतव्यों, आवास सुविधाओं, रेस्तरां, खाद्य निर्माताओं के लिए है जो अपने खाद्य सांस्कृतिक जैव विविधता पर निर्माण करना चाहते हैं और अपनी खाद्य पर्यटन अपील को बढ़ाते हैं।

अध्यक्ष: लुइसा Puppo, प्रबंधक, Ligucibario और प्रबंधक, Liguria द्वारा लुइसा ब्लॉग | यहाँ पूरा वेब देखें

सत्र 7: स्वप्न से लाभदायक व्यवसाय तक, कैसे करें अपना फूड टूरिज्म आइडिया काम

फूड टूरिज्म व्यवसाय बनाना भोजन या पेय के बारे में नहीं है। यह एक योजना पर अच्छी तरह से अमल करने में सक्षम है। जिसमें संबंध बनाना, सही साधनों का उपयोग करना और न जाने कब क्या कहना शामिल है। मिडगी मूर, CCTP, चर्चा करेंगे कि कैसे उन्होंने अपने सरल ब्लॉग को एक सफल फूड टूर ऑपरेशन में विकसित किया। इस वेबिनार में, वह एक एक्शन प्लान को विकसित करने और क्रियान्वित करने के महत्व पर चर्चा करेंगे, जिसमें बातचीत पर टूल और टिप्स, बिजनेस प्लान विकसित करना, स्मार्ट तरीके से विकसित करना और स्थिरता सुनिश्चित करना शामिल है। हम अन्य छोटे व्यवसायों के उदाहरण भी देखेंगे जो एक समान क्षमता में सफल हुए हैं। यदि आप एक महत्वाकांक्षी उद्यमी हैं जो खाद्य और पेय पर्यटन में एक उत्पादक व्यवसाय में अपने जुनून को बढ़ाना चाहते हैं, तो यह वेबिनार आपके लिए है।

वक्ता: मिडगी मूर, मालिक, जूनी फ़ूड टूर्स | यहाँ पूरा वेब देखें

सत्र 8: इट्स द पीपल हू होल्ड इट टुगेदर, आयरलैंड का फूड चैंपियन प्रोग्राम

जैसा कि हाल के वर्षों में आयरलैंड का समकालीन भोजन दृश्य सामने आया है, चरित्र भी उभर आए हैं, एक जमीनी स्तर पर, उस दृश्य को चैंपियन बनाते हुए। आयरलैंड की अपार भोजन क्षमता को आगे बढ़ाने के लिए लोग न केवल अपनी व्यक्तिगत भूमिकाओं और व्यवसायों के माध्यम से आयरिश भोजन और खाना पकाने में योगदान करते हैं, बल्कि अपने समुदायों में काम करते हैं। फेल्ट आयरलैंड के फूड चैंपियंस उस देश की सफलता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। एक पर्यटन विकास संगठन केवल अपनी कहानी को कई बार इतने तरीकों से बता सकता है। हालांकि, खाद्य चैंपियन, स्थानीय क्षेत्रों में जमीन पर मौजूद लोग, अपनी कहानियों को साझा करने के लिए जगह में आगंतुकों और अन्य व्यवसायों के साथ हैं। फेल्ते आयरलैंड के खाद्य पर्यटन अधिकारी सिन्हेड हेनेसी फ़ूड चैंपियंस कार्यक्रम के पीछे विचार साझा करेंगे, कार्यक्रम क्या करता है, और इसकी सफलता के मैट्रिक्स के बारे में विवरण।

वक्ता: सिनहेड हेनेसी, खाद्य पर्यटन अधिकारी, फैलीट आयरलैंड | यहाँ पूरा वेब देखें

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