pengantaran makanan

Ambil alih!

T: Apa yang Anda ingin makan hari ini?

A: "Saya tidak'Tidak ingin memasak hari ini, haruskah kita memesan makanan Cina saja?"

Tidak pernah semudah ini untuk menikmati masakan Thailand, Italia, India, atau lokal setiap hari dalam seminggu seperti hari ini. Dengan satu ketukan sederhana pada sebuah aplikasi, Anda dapat meminta makanan favorit Anda diantarkan ke depan pintu Anda bahkan tanpa meninggalkan tempat duduk Anda di sofa (selain membuka pintu). Memang benar, bahkan sebelum ada smartphone dan aplikasi, chow mein, pizza margarita atau Tex-Mex burrito hanya berjarak satu panggilan telepon. Tetapi kebangkitan perusahaan pengiriman makanan seperti UberEats, Deliveroo dan Glovo juga telah mengubah cara kami memesan makanan untuk dibawa pulang. Aplikasi ramah pelanggan, pengiriman murah dan cepat dikombinasikan dengan berbagai pilihan restoran, digabungkan untuk memungkinkan Anda memilih dari ratusan restoran di sekitar Anda, dengan cara yang sangat mudah. Mereka adalah bagian dari ekonomi berbagi seperti Airbnb. Seringkali kenyamanan dan keakuratan pemesanan online menjadi alasan untuk menggunakan perantara pengiriman makanan ini.

Manfaatnya tidak hanya bagi orang lapar yang memesan makanan, tetapi juga restoran diberi kesempatan untuk menjaga hubungan dengan mantan klien, karena saat pandemi jumlah pelanggan menurun. Banyak restoran harus memperbarui diri mereka sendiri ketika harus mempertahankan pelanggan dan bertahan melalui masa sulit dengan sedikit atau tanpa pendapatan.

Setelah berbulan-bulan di karantina, penduduk Spanyol sangat ingin makan di luar dan bersosialisasi sekali lagi. Ini adalah kegiatan sosial yang memainkan peran besar dalam budaya Spanyol tetapi harus dibatalkan sementara saat memerangi peningkatan jumlah COVID di negara tersebut. Dari ditutup selama berminggu-minggu, hingga hanya mengizinkan 50% kapasitas di ruang terbuka seperti teras, restoran harus memberhentikan sebagian besar karyawannya, dan restoran dan pengusaha yang lebih kecil benar-benar berjuang untuk tetap hidup.

Anugrah menyelamatkan banyak perusahaan jasa makanan terbukti pengiriman. Tiga bulan setelah masa karantina, saya masih ingat pesanan pertama saya dari JustEat - sup ramen dan katsu don. Saya menerima kiriman dengan menggunakan masker wajah saya dan dengan tangan yang telah didesinfeksi. Saya juga mendisinfeksi barang kiriman tentu saja, tapi sungguh menyenangkan!

Media Spanyol melaporkan peningkatan penjualan pengiriman makanan sebesar 40-50%, karena restoran yang tidak menawarkan pengiriman sebelum pandemi, sekarang menyusun menu makanan untuk dibawa pulang sebagai upaya untuk memulihkan sebagian dari pendapatan mereka yang hilang. Bahkan supermarket mengalami pertumbuhan yang cukup besar dalam pengiriman rumah. Suatu hari, saya menemukan iklan yang mempromosikan pengalaman gastronomi di rumah saya sendiri, di mana semua item makanan dikirim ke rumah bersama dengan resep dan instruksi terperinci yang memungkinkan saya menciptakan pengalaman yang layak menjadi bintang Michelin di dapur saya sendiri.

Pandemi masih membuat orang berpikir dua kali sebelum mengunjungi restoran hari ini. Beberapa orang akan memilih teras luar ruangan terlebih dahulu sebelum setuju untuk makan di dalam, karena takut peluang lebih besar tertular virus di dalam ruangan. Yang lain memilih pengiriman ke rumah sebagai gantinya. Banyak bisnis harus memikirkan kembali seluruh strategi mereka untuk tetap bertahan di masa-masa yang menantang ini, perusahaan makanan dan minuman tentu tidak terkecuali. Saat kita memasuki musim dingin dan untuk beberapa negara juga gelombang kedua ketidakpastian dan pembatasan, langkah-langkah ini akan diuji sekali lagi. Bisnis yang dipersiapkan dengan baik akan memiliki peluang lebih baik untuk bertahan hidup.

Aktor lain dalam industri yang juga berjuang dengan jumlah pengunjung yang rendah atau permintaan yang rendah saat ini dapat mempertimbangkan pendekatan baru untuk menyediakan layanan mereka atau mengirimkan produk mereka ke pelanggan akhir. Apakah Anda juga mencari inspirasi tentang cara berbisnis dengan lebih baik di tengah pandemi? Atau mungkin saran dari ahli bersertifikat yang memahami bisnis wisata kuliner? Jika Anda menjalankan bisnis jasa makanan, pertimbangkan untuk mengambil Kelas Master kami, "Wisata makanan untuk koki dan profesional jasa makanan”Untuk mendapatkan ide tentang cara menarik wisatawan pencinta makanan, baik saat perjalanan dilanjutkan maupun saat keadaan kembali normal.

Ditulis oleh Rosanna Olsson. Diedit oleh Erik Wolf.

Berbagi di facebook
Berbagi di twitter
Berbagi di linkedin
Bagikan di pinterest