Fabio Parasecoli

Fabio Parasecoli

Fabio Parasecoli adalah Profesor Studi Pangan di Departemen Studi Gizi dan Makanan di Universitas New York. Penelitiannya mengeksplorasi persimpangan politik makanan dan budaya, khususnya dalam media dan desain. Buku terbaru termasuk Memuaskan Mata Kita: Makanan, Film, dan Kewarganegaraan Budaya di AS (2016, ditulis bersama Laura Lindenfeld), Mengetahui Dari Mana Asalnya: Memberi Label Makanan Tradisional untuk Bersaing di Pasar Global (2017) Makanan (2019) dan Brooklyn Global: Merancang Pengalaman Pangan di Kota-Kota Dunia (2021, bekerja sama dengan Mateusz Halawa).