La prima volta che ho parlato con il pasticcere Iginio Massari è stato 6 anni fa, quando lavoravo e facevo ricerche sull'industria del panettone artigianale italiano per aiutare a migliorare la produzione di Eli Zabar in ...
Il nostro annuale FoodTrekking Awards sono ora aperti per le applicazioni 2021. Solo perché è in corso una pandemia non significa che non stia accadendo nulla di fantastico nel nostro settore ...
La famiglia Circella gestisce La Brinca un'accogliente trattoria situata nel paese di Ne, a pochi chilometri da Portofino, sulle colline della località balneare di Chiavari. Riferimento inestimabile per le tradizioni enogastronomiche della Liguria di Levante - eccezionalmente ritratta in ...
Fabrizio Galla è un pasticcere piemontese alto e magro, misurato con le parole e con l'ego, ma che vanta decorazioni sufficienti per essere, a 46 anni, un Hall of Fame dell'industria contemporanea. Nel 2007 il suo ...
World Food Travel Day il 18 aprile è rivolto a tutti gli interessati e impegnati nel turismo enogastronomico, consumatori e professionisti. Le persone che lavorano nel settore alimentare e turistico hanno un ...
Se dovessimo semplificare le nostre conoscenze con altri macellai italiani - Michele e Dario in primis - direi che sono, nel complesso, una razza acuta: trasparenti nel loro pensiero, generosi con i bambini ed estroversi con tutti coloro che si avvicinano al loro mestiere con puro interesse ...
Se sei un viaggiatore amante del cibo, metti da parte un po 'di spazio nel tuo calendario per il 18 aprile. Questa giornata è dedicata a celebrare il come e il perché ...
Scritto da: Livio Colapinto, Zest of Italy Crescendo ho provato dozzine di marche di pasta, per il bene della mia famiglia principalmente abruzzesi, campani e pugliesi, ma alla fine ...
![Taste of Sweden [Parte 2]](https://worldfoodtravel.org/wp-content/uploads/2020/12/taste-of-sweden_english.jpg)
La prima parte di "The Taste of Sweden" riguardava il tentativo di scoprire cosa caratterizza la cultura gastronomica svedese. In questa parte seguente, esploriamo come i turisti vedono la Svezia ...
La pandemia globale di Covid-19 ci ha colpito come una tonnellata di mattoni. Confini chiusi, consigli contro viaggi non necessari, quarantena obbligatoria, misure sanitarie e di sicurezza, che per un anno fa ...
Sostiene e promuove le culture enogastronomiche attraverso l'ospitalità’ e il turismo.
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