Vertice del Nord America

Novembre 12-13, 2020

100% online - Pacific Standard Time Zone (PST)

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Perché FoodTreX Nord America?

Il business dei viaggi gastronomici. Il FoodTreX North America Summit collega destinazioni, imprenditori e stakeholder chiave per concentrarsi sul business dello sviluppo e della promozione del turismo culinario.

RELATORI ESPERTI

Ascolta i consigli degli esperti di alcuni dei leader più influenti del nostro settore

Domande e risposte dal vivo

Poni le tue domande ai nostri oratori durante le domande e risposte dal vivo dopo ogni sessione

FATTI ISPIRARE

Tutte le sessioni sono progettate per motivarti e ispirarti

Per le immersioni ricreative

Tutti gli orari sono Pacific Standard Time (PST)

  • Giovedì, novembre 12
  • Venerdì, novembre 13

Inutile dire che è stato un anno difficile per il nostro settore. Zero ricavi, quasi nessun viaggio di cui parlare e stress generale a tutto tondo. È tutto destino e oscurità? Il fondatore dell'industria del turismo alimentare Erik Wolf discuterà dello stato attuale del settore e ti mostrerà cos'altro puoi fare per prepararti al kickstart del turismo.

Relatore: Erik Wolf, Direttore esecutivo e fondatore, World Food Travel Association

Come è nata l'idea di trasferirsi nell'isola caraibica di Grenada per avviare un'azienda di cioccolato a un dirigente dell'industria musicale a Londra? Aaron ci accompagnerà nel suo viaggio da Londra a Grenada e spiegherà perché e come ha fondato la sua azienda di cioccolato, discuterà delle sue sfide e dei suoi successi e offrirà lezioni che possono essere applicate ad altre industrie di prodotti di passione (formaggio, pesce, vino, birra , whisky, olio d'oliva, ecc.)

Relatore: Aaron Sylvester, fondatore, Cioccolato Tri-Island (Grenada)

Come molte altre compagnie di tour gastronomici, Cristina sapeva che per sopravvivere al 2020, la sua attività avrebbe dovuto ruotare, ma cosa avrebbe significato esattamente? Se i turisti non vengono, dove dovrebbe concentrarsi? La gente del posto ovviamente. Cristina condivide con noi la sua storia cardine, con un'inaspettata svolta locale vincente.

Relatore: Cristina McCarter, Owner & Culinary Guide, Tour di degustazione della città (Memphis, TN, USA)

Sapere cosa proporre a chi è sempre stata un'arte raffinata. Questo compito è diventato molto più complicato con la pandemia COVID. Ascolteremo questi esperti professionisti delle PR che condivideranno i loro più recenti strumenti del mestiere, per aiutarti a lanciare i messaggi giusti di cui gli scrittori vogliono sentire in questo momento.

Relatori: Chantal Cooke, proprietario, Comunicazioni panpatiche (Londra, Regno Unito)
Bri Kelly, Thompson & Co. Pubbliche relazioni (Anchorage, Alaska, USA)

Tempi pazzi richiedono pensieri fuori dagli schemi. Come molte altre compagnie di tour gastronomici, Arigato Japan ha creato le proprie esperienze online, in realtà è stata la prima a farlo in Giappone. Ma per il passo successivo hanno fatto qualcosa di leggermente diverso. Quando si sono avvicinati alla Prefettura di Shizuoka, avevano in mente di creare un diverso tipo di esperienza virtuale che autorizzasse le comunità locali ad aiutare tutti ad andare avanti! Scopri cosa hanno fatto diversamente.

Relatore: Lauren Shannon, Direttore generale e partner, Arigato Japan Food Tours (Tokyo, Giappone)

Tutti amano il food porn e perché non ottenere un po 'di ispirazione sexy per la nostra prossima indulgenza? Di solito ti rivolgi a Instagram, giusto? Una scelta solida, ma hai considerato Pinterest? Spesso lo strumento più trascurato, ma potenzialmente più prezioso nella cassetta degli attrezzi nel marketing dei viaggi alimentari, Veruska spiegherà perché Pinterest è così vantaggioso e cosa devi fare per iniziare rapidamente e ottimizzare la tua presenza lì.

Speaker: Veruska Anconitano, Pluripremiato giornalista freelance (Irlanda)

Se non ci hai pensato prima, è arrivato il momento di iniziare a pensarci. I popoli indigeni di tutto il mondo hanno le loro ricche cucine, alcune delle quali impallidiscono rispetto alla cucina dominante in cui si trovano. Per l'occasione, gli chef indigeni sono ora al centro della scena e diventano le prossime grandi star culinarie. Dana ci guiderà attraverso il retroscena aziendale di The Sioux Chef e discuterà di ciò che stanno facendo in modo diverso dagli altri chef. Concluderà con idee su cosa puoi fare nella tua zona per essere più inclusivo delle culture culinarie indigene nei tour gastronomici e nel marketing delle destinazioni.

Relatore: Dana Thompson, comproprietaria / Chief Operating Officer, Lo chef Sioux (Minneapolis, MN, USA)

Si è parlato molto di pivot durante la pandemia. I tour operator hanno trovato una serie di modi creativi per adattare i loro modelli di business. In questa sessione, parleremo con due tour operator gastronomici e una piattaforma di lezioni di cucina e conosceremo il successo che hanno avuto con un perno inaspettato.

Relatori: Aashi Vel, co-fondatore, Cucchiaio da viaggio; Lauren McCabe Herpich, fondatrice, Avventure gastronomiche locali (entrambi Oakland, CA, USA)
Moderatore: Midgi Moore, Juneau Food Tours (Juneau, AK, USA)

Non è un segreto. Il mondo è cambiato. Il viaggio è cambiato e sta ancora cambiando. Hotel, società di gestione delle destinazioni, guide, agenzie di viaggio, enti del turismo, governi e altri stanno cercando di discernere cosa riserva il futuro sia per loro che per i loro clienti. Stiamo tutti cercando di capire come affrontare ora per sopravvivere alla situazione esistente e prepararci per il futuro. Ma come lo facciamo? In questa sessione, Jason risponderà condividendo le sue idee su come si evolveranno i viaggi di gruppo.

Relatore: Jason Holland, Travel Butler e proprietario, Semplicità di viaggio (York, PA, USA)

- Veramente! Durante questa stimolante presentazione, l'intrepido viaggiatore, narratore culinario e ambasciatore WFTA Steven Shomler condivide le storie in prima persona dal fronte della battaglia che stiamo affrontando. Alcune delle sue storie includono come è sopravvissuto un amato negozio di ciambelle a Bozeman, nel Montana, e come è prosperato un negozio di ramen a Portland, in Oregon. O l'angoscia di 48 ore in Grecia e la coppia guidata da una missione di Las Vegas che beve vino in una sala di degustazione di Spokane, Washington, impegnata a fare la propria parte per mantenere attive le aziende alimentari locali. Infine, imparerai una manciata di passaggi fattibili per attirare quei viaggiatori appassionati amanti del cibo che stanno già uscendo dalla porta per godersi sia pasti magnifici che vivere esperienze di viaggio soddisfacenti per l'anima.

Relatore: Steven Shomler (fondatore, Rete di tesori culinari; CEO, Spark to Bonfire Consulting; Presidente, Shomler Media Group; Autore; Altoparlante)

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FAQ

Se non vedi la tua domanda di seguito, controlla le altre domande frequenti sugli eventi dal popup nell'angolo in basso a destra.

Marketing di destinazione, enti del turismo, governi, operatori turistici, guide turistiche, media, giornalisti, alloggi, alloggi, chef, proprietari di ristoranti, università, ricercatori e chiunque altro sia interessato al turismo gastronomico!

I prezzi variano in base all'evento, quindi controlla l'area di registrazione per i prezzi di registrazione. Il prezzo è lo stesso per tutti: imprenditori, accademici, giornalisti, funzionari governativi, uffici del turismo, ecc. Nessuna IVA o qualsiasi altra tassa è dovuta perché produciamo il Summit dai nostri uffici negli Stati Uniti.

Affatto. Tutte le registrazioni a pagamento includono collegamenti alle registrazioni video di tutte le sessioni. Quindi, se il Summit si svolge durante la notte in cui ti trovi, o se semplicemente hai qualcos'altro in corso quel giorno, puoi comunque ottenere tutti i fantastici contenuti - nel tuo tempo libero. L'unica cosa che ti manca non partecipando dal vivo è l'opportunità di porre domande e risposte ai presentatori.