Summit globale di FoodTreX

FoodTreX Global Summit 15-16 aprile

Giunto al suo sesto anno, il tema di quest'anno Summit globale di FoodTreX è la sostenibilità nel turismo enogastronomico e nel turismo delle bevande.

Dal 15 al 16 aprile 2021, nel corso di questi due giorni, un totale di 16 relatori terranno 12 sessioni e affronteranno le questioni più urgenti della sostenibilità ambientale, socioeconomica ed economica per destinazioni, organizzazioni, strateghi aziendali e manager, imprenditori e altre parti interessate chiave nel settore del turismo alimentare e delle bevande esteso.

I relatori e le sessioni al FoodTreX Global Summit di quest'anno includono:

Cosa devono sapere i professionisti dell'ospitalità sulla gastrodiplomazia (Johanna Mendelson Forman, fondatrice, Cucina in conflitto, STATI UNITI D'AMERICA)

Il cibo locale passa in secondo piano per i visitatori? (Gabriel Laeis, IUBH International University, Germania)

Qual è la tua strategia per l'apiturismo? (Tanja Arih Korosec, Visita Trojica, Slovenia)

Demistificare il viaggiatore musulmano amante del cibo (Yvonne Maffei, La mia cucina halal, STATI UNITI D'AMERICA; e Soumaya Hamdi, Guida di viaggio halal, UK)

In che modo sostenibilità e innovazione stanno guidando la crescita nel turismo enogastronomico (Jeff Fromm, FutureCast, STATI UNITI D'AMERICA)

Proteggere gli alimenti bioregionali attraverso i festival gastronomici (Tracy Berno, Auckland University of Technology, Nuova Zelanda; e Gabriel Levionnois, Pacific Food Lab, Nuova Caledonia)

Problemi socioculturali ed economici nella gestione delle destinazioni culinarie (Julián Bermúdez, CETT Scuola di Turismo, Ospitalità e Gastronomia, Spagna)

Diete speciali e marketing di destinazione (Shivya Nath, La stella cadente, India; Chantal Cooke, Passion for the Planet, Regno Unito; e Zac Lovas, VegVoyages, STATI UNITI D'AMERICA)

Global Brooklyn: Designing Food Experiences in World Cities (Fabio Parasecoli, New York University, USA / Italia)

I punti di ristoro possono davvero essere privi di plastica? (Elena Viani. Tourism Consultant, Italia; e Fabio Sacco, Il Turismo Val di Sole, Italia)

FoodTreX Global è online al 100%.

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