ஒருமண்ணின்சுவை:தமிழ்நாட்டின்மாறுபட்டஉணவுகலாச்சாரம்

            சமையல்கலையின்பல்வேறுகூறுகள்அடுத்ததலைமுறைகளுக்குஎடுத்துச்செல்லப்படாததால்கால​​ப்போக்கில்மறைந்துதனதுசுவையானசுவடுகளைஇழந்துவருகிறது。 எனதுதந்தைஒருசிறியவிவசாயகிராமத்தில்வாழ்ந்தவர்、அவர்சாப்பிட்டகிராமத்தின்சுவையானஉணவுப்பண்டங்கள்...

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インドのタミルナードゥ州のダイナミックな食文化

世代から世代へとスキルを渡す以外にコミュニティへの露出を生み出す手段がないため、多くの料理の傑作は時間とともに姿を消しました。 私の父はで育ちました…

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シモーネ・フラカッシ、ノーズ・トゥ・テール肉屋の落ち着きのないマスター

仲間のイタリアの肉屋(プリミスのミケーレとダリオ)との知り合いを単純化する必要があります。彼らは全体的に鋭い品種であると言えます。

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私たちの世界の料理文化を祝って– World Food Travel Day、18月XNUMX日

あなたが食べ物を愛する旅行者なら、18月XNUMX日のためにあなたのカレンダーにいくらかのスペースを取っておいてください。 この日は、その方法と理由を祝うために捧げられています…

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エクアドル:発見されるのを待っている美食の宝物

場所の美食は、それが発展した社会について多くを明らかにします。 材料、レシピ、準備方法は、それらの人々と彼らの関係についての詳細を反映しています…

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