料理の首都の目的地認定

目的地の飲食観光を認定してください!

国際的な可視性

世界中の料理の目的地間の競争上の優位性と報道価値のある報道。

ローカルプライド

地元の食品や飲料製品に関する知識が増えると、コミュニティの誇りと地元のエンパワーメントが高まります。

教育と意識

あなたの地元の料理文化を世界的な舞台に置いてください。 伝統的なレシピ、材料、そして見逃せない体験について訪問者に教えてください!

料理のキャピタル認定

あなたはあなたの目的地とあなたの地域の無形の料理文化と遺産を信じますか? はいの場合、Culinary Capitalsは、目的地が料理のリソースと可視性を開発するのに最適です。 認定料理の首都として、あなたの地域は以下の恩恵を受けるでしょう:

  • お住まいの地域の料理のUSP、フードシステムの推奨事項、および年間ベンチマークに関するディスカッションを含む、年次パフォーマンスレポート(料理観光準備指数)
  • あなたのユニークな料理文化を保存し促進するあなたの将来の戦略と仕事のための持続可能な食品と飲料の観光基盤
  • 質の高い飲食愛好家の目的地としての国際的な認知度
  • ビジネスの革新や雇用創出など、地元の利害関係者との分野横断的なコラボレーション
料理の首都

料理の首都

認定基準

文化と伝統

ユニークな料理や食材、歴史的なレシピ、習慣、エチケット、伝統、DOP / DOCなどの製品、ユネスコの無形文化遺産の指定など、お住まいの地域の料理文化の豊かさを理解するのに役立ちます。 資格を得るためにこれらすべてのものは必要ありません。 心配しないでください。適格な資産を特定するお手伝いをさせていただきます。

料理戦略

あなたの地域にはどのような料理(観光またはその他)の戦略がありますか? あなたの地域はどのようにその料理文化と遺産を保存し、促進していますか? 

料理のプロモーション

過去に目的地の料理製品や体験をどのように宣伝しましたか? 今後どうしますか? わからない? お手伝いします。

料理コミュニティ

あなたのコミュニティはあなたの地域の料理文化とどのように関わっていますか? あなたのシェフ、クラフトプロデューサー、ブロガー、その他のインフルエンサーは積極的に関わっていますか? 料理やその他の利害関係者からどのようなサポートがありますか?

料理の首都リクエストフォーム

私たちと一緒に働く理由

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私たちは2001年に食品旅行貿易業界を設立しました。それ以来、私たちは食品および飲料観光の世界的権威として認められてきました。 私たちは業界一の支持者です。 私たちの協会は、食品および飲料の観光業界への1年間の献身と、ソートリーダーシップを誇らしげに示しています。 私たちはすでに世界中で20近くの多様なフードトラベルプロジェクトとイニシアチブに協力してきました。 私たちは、あらゆる種類の企業、起業家、メディア、NGO、政府に、フードツーリズムの力を活用する権限を与えてきました。 簡単に言えば、あなたはフードツーリズム業界で最高のものと協力することから利益を得ます。