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ElSaborQueNoEstáenlaFoto

¡armatuviajeyvívelo! Es real、con un computador yunatarjetadecréditotodoslopodemoshacer。 El internet y todas las nuevas herramientas que han aparecidodesdequellegóarevolucionarnuestraformade vivir、hace quehoymuchascosasestéunaunclickdedistancia。 En el caso de losviajesestoesaúnmásveliave。 Cadavezhaymásaplicacionesparapoderplanificar directamente todo lo que necesitas paraviajar。 Sin embargo、muchas veces el desconocimiento del potencial a descubrir、sumado al deseo de mantener un presupuesto bajo hace que la experiencia eneldestinoseamínimaenrelaciónaloquepodríaser。 

MuchasveceshaygransabiduríaenlosdichosPopulares、ynoséquiénhayadichoestode“ el que mucho abarca poco aprieta”。 Y en el caso de los viajes、lo que encierra este dicho aplicatotalmente。 Enlosúltimosañosehomosevidenciadocómomáspersonasdetodacondiciónsocialyeconómicapriorizaeltrasladarseapuntosturísticosqueseconsideranicónicos。 Yo creo que estotieneunafuerterelaciónalhechodeque las redes sociales han tenido unamuyampliaaceptaciónanivelmundial。 Sitepreguntan¿tienesInstagramoFacebook? ytúdicesqueno、puesbásicamentelareacciónquerecibirásesdeextrañeza、como que、al no presentir en el contexto virtual、dejarastambiéndetenerpresencia en el mundoreal。 Y es que、en verdad、las redes sociales se han convertido en verdaderos escaparates para nuestro ego、la herramientaperfectaparapublicarimágenesqueproyectenloque queremosreflejar。 Y dentro de ello、elpublicarfotografíasendiferenteslugaresyatractivosturísticossehaconvertidotambiénenunaformade sumar puntos alランキングパーソナル、pues se relaciona mucho el hecho de viajar con elhechodeteneréxitoenlavida。

Pero ojo、noescuestióndesatanizarel hecho de postear sobre las visitas que hacemos a los diferentes lugares、¿aquiénnolegustamostrarqueestádisfrutandodeunviaje? Eso es normal y va a seguir sucediendo、einspirandoamuchasmáspersonaaviajar。 Loquesíesunpocotriste es que、por ejemplo、por desconocimiento o por estirar el presupuesto o el tiempo para ir a la siguiente ciudad、dejemos de visitar una granja、un museo、hablar con los localesocomer伝統的なデルルガー。 ¿Quésentidotieneelir con un check list de puntos a visitar sin preocuparnos por lo que dejamos de vivir en cada destino?、puede compararse a que uno tenga al frente una mesa con muchos manjares y opte por tragar sin masticar un bocado de cada uno de los platillosservidosenunafánpor“ probarlos” todos。 Al final si te piden describir el sabor deunodeellos¿quépodríasdecir?、¿dequéexperienciapodríamoshablar?. Aunque las fotos se veanmuylindasserámuypocoloque quede en nuestra memoria sobre el lugar visitado y mucho menos lo que pueda aportarnos como aprendizajes reales para lavida。  

Lagranmayoríadedestinostienenmuchomásqueofrecerqueser、si bien pueden presentarse como escenarios para lindas fotos、tambiénsonlugaresquequizáalbergaroncambiossociales、políticos、temashistóricosopermitieronelガーダンエコシステマスデグランリケザ。 Y en realidad dejar de vivir esa parteesprivarsetambiéndeunodelosprincipales beneficios que tiene el viajar、el cual es exponerse a un contexto diferente、no solo para tolerar ladiversidad、sino para apreciarla、protegerla ycelebrarla。 

Enestalíneahayquereconocerque uno de losアスペクトスenlosquemásseajustaelpresupuesto de viajeros que van en una onda poco consciente o muy a la ligera、es el de lacomida。 Quizáesporestoes que hay muchos puntos de visita que se han llenado deRestaurantsesdecomidarápidaokioskos、para satisfacerconalgorápido、el hambre de los viajeros y que puedan seguir en supaso。 Estonosucedeúnicamenteentreviajerosindependientes。 Muchos operadores han optado por bajar la calidad de las experiencias endestinoparasermáscompetitivosenelprecio、incluyendoopcionesgastronómicas“ internacionales” o muy pobres、que no reflejan nada de la cultura culinaria dellugar。 Pero ojos que no ven、corazónquenosiente…ysi no sabes lo que dejas de disfrutar、pues no tequejas。 

Creo que a nadie le queda duda del potencial tan grande que tienenlasexperienciasgastronómicasparatransmitiryapreciarla riqueza Cultural y natural潜在性encadadestinoydecuántolepuedesumaralasatisfacciónglobaldelviajeel incluir actividades de degu地元の美食。 No es lo mismo ir Roma y comer una hamburguesaounsánduchepre-hecho、quevercómopreparanlapasta y degustarla en un Puntarelle porejemplo。 Igualmente、desde el punto de vista de los destinos、nohaydiscusiónentodoel efecto positivo que tiene para el destino el incluir en elturismolasexperienciasgastronómicas。 Poner en valor la cultura local、proteger ladiversidad、dinamizarlaseconomias、promoverlainclusióndepoblaciones脆弱性…sonentre otros varios de losprincipalesbeneficios。 Pero¿dequiéneslalaborde concientizar sobre este potencial tanto a lademanda、como a todos losactors de la oferta?

La World Food Travel Association trabaja a diario por proteger y promover la cultura culinaria del mundo、yestácomprometidaconllevar este mensaje y motivar a losactors de la industria para que se sumenaestamisión、perologicamente、no puede ser una tarea en solitario、s en conjunto que se refleje enviajerosydestinosmássatisfechosyunturismomásorientadoalasostenibilidad。 

Muchos dicen que este tiempo de encierro causado por la pandemia hasidounespaciotambiéndereflexión。 Todos los que amamos viajar estamos ansiosos de volver a hacerlo y、quizámuchasmáspersonasseanimena intentar armar planes de turismo、porlasensacióndequelavidaesefímeraoporqueyasesientenmásempoderadosp meses deencierro。 Ojaláalsalir、logremos modificar un poco el enfoque para detenernos en cada lugar a saborear el destino、concentrarnos en el valor de los detalles de los que nos rodea y construir experienciasinolvidablesqueademásbeneficianloslugares。 Si tenemos la dichadeviajardetengámonosadisfrutarlossabores、colores、texturas y aromas que no salen en lafoto。 

著者:LilíTorresC。

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