イノベーションサミット

2019年10月4日

100%オンライン-ロンドン英国タイムゾーン

時間

なぜFoodTreXイノベーションなのか?

フードトラベルのビジネス。 FoodTreXイノベーションサミットは、世界中の目的地、起業家、主要な利害関係者を結び付け、料理の観光開発とプロモーションのビジネスに焦点を当てます。

エキスパートスピーカー

業界で最も影響力のあるリーダーからの専門家のアドバイスを聞く

ライブQ&A

各セッション後のライブQ&A中に、スピーカーに質問してください

インスピレーションを得ます

すべてのセッションは、やる気とインスピレーションを得るように設計されています

プログラム

すべての時間はロンドン英国のタイムゾーンです。 夏時間のサプライズを回避するために、現地時間を注意深く確認してください。

  • 10月10日金曜日、30、2020

ルイーズは、ロンドンで最も人気のあるビーガンレストランのXNUMXつであるロンドンのステム&グローリーのオーナー兼創設者です。 広く人気のあるレストランを経営しているという栄光に甘んじることなく、ルイーズは直感的に「次のこと」を模索し、ビジネスの繁栄と存続を支援しました。 彼女は、クラウドファンディングや、フードサービスビジネスが地元の人々にも観光客にも将来にわたって関連性を保つために取ったその他の革新的なステップを含め、ビジネスモデルについて説明します。 彼女はまた、私たち全員が今疑問に思っている質問に答えます、外食の未来は何ですか? シェフや料理人、レストラン、カフェ、パブ、テイスティングルーム、および同様のビジネスにとって、重要で刺激的なメッセージです。

スピーカー: Louise Palmer-マスタートン、創設者、 ステム&グローリーレストラン (ロンドン英国)

リズは、高品質の食品と旅行のエデュテインメント(教育/娯楽)ビデオを制作する際に、人気の高い食品旅行チャンネルが直面する共通のテーマに焦点を当てます。 リズがカバーするトピックには、旅行中に従うべき文化的ガイドラインについてチームを理解し、教えることが含まれます。 食べ物を通して語られる物語が、彼らが強調している人々と文化の正確な表現であることを確実にすること。 撮影中に克服する必要のある課題に。 彼女は、COVIDによって食べ物と旅行(特にチャネルに関連する)がどのように影響を受けたか、そして旅行制限が設けられてから彼らがピボットする必要がある方法についての議論で終わります。

スピーカー:リズピーターソン、チャンネルマネージャー、 史上最高のフードレビューショー

パンデミックへの対処方法を誰も予測できません。 地元の人にも観光客にも人気のある主要なアトラクションであるロンドンバラマーケットには、きっと驚きました。 パンデミックが発生する前は、年間4.5万人が市場を訪れていました。 市場が2020年に対処し、将来にわたって生き残るためには、新しい計画が必要でした。 人気のスピーカーであるルーシーチャールズが、パンデミックの初期から今日までの旅に連れて行ってくれます。 彼女は学んだ教訓と、これらの困難な時期に関連性を保ち、生き残るために市場が何をしているのかを説明します。 公設市場、ファーマーズマーケット、見本市、飲食イベントへの重要なメッセージ。

スピーカー:ルーシーチャールズ、オペレーションディレクター、 ロンドンのバラマーケット (ロンドン英国)

パンデミックは突然起こり、私たちが想像することさえできなかった方法で、生活、ビジネス、そして私たちの業界に影響を与えました。 パンデミックが2021年を迎えようとしている今、今年の大きな問題は、XNUMX年に私たちの業界がどこに向かっているのかということです。 観光客がいないということは収入がないということですが、目的地のマーケター、料理ツアーオペレーター、料理学校、料理小売店、その他のビジネスは何をするのでしょうか。 食品・飲料観光業界の将来に関心のある人への重要なメッセージ。

スピーカー:世界食品旅行協会事務局長、エリック・ウルフ

文化の盗用についての議論はまだ終わっていません。 これは重要なトピックであり、当協会の最近のフードトラベルトークのテレビエピソードのXNUMXつで取り上げられました。 キャロルは、食品および飲料製品と体験における文化の盗用についての以前の議論で中断したところから再開します。 彼女は、飲食サービスと体験のプロバイダーが「正しいことをする」ために何ができるかについて建設的な提案をします。 飲食物の観光とホスピタリティで働くすべての人への重要なメッセージ。

スピーカー:キャロル・ヘイ、CEO /創設者、 マッケンジーゲイル株式会社 (ロンドン英国)

持続可能性の考え方は20年以上前から存在しています。 では、なぜこれまで以上にプラスチックを生成しているのでしょうか。 特に観光業界では、あらゆる種類の食品や飲料のパッケージ、持ち帰り用の容器、刃物などでプラスチックの使用が増えているため、企業は持続可能性の目標を達成できていません。 現在、パンデミックにより、プラスチックの使用が増加しています。 しかし、実際にプラスチックの使用を控えることはできますか? 選択肢は何ですか? Joは、プラスチックを使わずに旅行をサポートするために、あらゆる種類の企業に何ができるかを考えます。 料理ツアーオペレーターと料理観光ガイド、目的地のマーケター、フードサービスの専門家、テイスティングルーム、料理のイベントと市場、食品と飲料のメーカー、マーケティングコンサルタント、PRの専門家、メディアへの重要なメッセージ。

スピーカー:Jo Hendrickx、創設者兼CEO、 プラスチックなしで旅行 (スペイン)

スピーカー

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私たちの研究を楽しんだ企業のいくつか

よくある質問

以下に質問が表示されない場合は、右下隅のポップアップから他のイベントFAQを確認してください。

デスティネーションマーケター、ツーリズムボード、政府、ツアーオペレーター、ツーリストガイド、メディア、ジャーナリスト、宿泊施設、宿泊施設、シェフ、レストランオーナー、学界、研究者、そしてフードツーリズムに興味のある人なら誰でも!

料金はイベントによって異なりますので、登録エリアで登録料金を確認してください。 価格は、事業主、学者、ジャーナリスト、政府関係者、観光局など、すべての人に同じです。米国のオフィスからサミットを作成するため、VATやその他の税金はかかりません。

どういたしまして。 すべての有料登録には、すべてのセッションのビデオ録画へのリンクが含まれています。 そのため、サミットが現在の夜に開催される場合、または単にその日に何か他のことが行われている場合でも、自分の時間にすべての優れたコンテンツを入手できます。 ライブに参加しないことで見逃すのは、プレゼンターに質問したり回答したりする機会だけです。