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30月XNUMX日のフードツーリズムイノベーションサミット

今年のFoodTreXイノベーションサミットは、30月XNUMX日金曜日にオンラインで開催される予定です。FoodTreXイノベーションは、食品、飲料、観光、ホスピタリティの専門家が毎年集まり、フードツーリズムの力をより有効に活用する方法についてのアイデアやインスピレーションを得ます。自分のビジネス、組織、目的地。

今年のサミットは、今日のフードツーリズムで非常に重要な問題の多くに取り組んでいます。

  • 食品や飲料の愛好家がプラスチックを使用せずに旅行する方法
  • 現在の経済状況で生き残り、繁栄するためのレストランとフードサービス事業の多様化
  • 企業が文化の盗用の問題にどのように取り組むことができるか
  • パンデミックが始まって以来、ロンドンで人気のバラマーケットが学んだこと
  • そして最後に、2021年に食品および飲料の観光産業が向かうところ
  • 1日| 6スピーカー| ∞アイデア

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「通常、サミットはワールドトラベルマーケット(WTM)が始まる前日にロンドンで直接開催されますが、旅行制限が設けられているため、今年のサミットをオンラインに移行することにしました」と協会事務局長のエリックウルフは述べています。 「とはいえ、サミットはまだワールドトラベルマーケットのロンドントラベルウィークの公式イベントです。 XNUMX月中旬に、WTMチーム向けにフードツーリズムの問​​題に関する別の仮想サミットを開催します。」

フードツーリズムは、料理ツーリズムおよびガストロノミーツーリズムとしても知られています。 包括的な「フードツーリズム」という用語は、通常、料理の文化や遺産を体験するために旅行する食品愛好家を表すために使用されますが、他のすべての種類の食品、飲料、農業、さらにはグルメ体験も含まれます。 食品および飲料業界のバリューチェーンでは、その付加価値のある製品と経験が地域の経済に与える影響のために、フードツーリズムがトップに位置しています。 詳細については、 www.WhatIsFoodTourism.org.

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