미식 외교가 음식, 관광 및 지속 가능성을 연결하는 방법

이전 기사에서 우리는 식음료 관광, 혁신 및 포용성의 지속 가능성 사이의 관계를 강조했습니다. 커뮤니티 간의 격차를 해소하여 사람과 상황에 영향을 미치는 또 다른 차원이 있습니다.

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Iginio Massari, 이탈리아 페이스트리 마스터의 마법 같은 사랑 이야기

제과 요리사 Iginio Massari와 처음으로 이야기를 나눈 것은 6 년 전 Eli Zabar의 생산을 향상시키기 위해 이탈리아의 장인 파네 토네 산업에서 일하고 연구 할 때였습니다.

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가상 Γαστρονομικός τουρισμός κομμάτι του τουριστικού μέλλοντος?

Τον τελευταίο χρόνο, η τουριστική κοινότητα βιώνει μια πρωτόγνωρη πραγματικότητα. Λόγω του ιού, ο κόσμος έχει περιοριστεί στις πλέον απαραίτητες δραστηριότητες, με κυτήστεια αιδ συνέπεια

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특별 식단과 목적지 마케팅의 연결 고리

음식 관광의 지속 가능성은 환경 인식과 타인의 포용성 이상의 것을 요구합니다. 특히, "새로운 표준"에서 소비자는 기업이 제품과 여정을 만드는 지속 가능성에 대한 약속을 기대합니다.

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맛의 척도

맛은 간단합니다. Heston Blumenthal처럼합시다-근처에있는 음식은 무엇이든 취하고 콧 구멍을 막고 간단히 먹습니다! 완전히 다른 경험 이죠? 그리고 어쩌면 ...

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La Brinca와 Genovese 요리의 날카로운 맛, Liguria

Circella 가족은 해변 마을 Chiavari의 언덕에있는 Portofino에서 몇 마일 떨어진 Ne 마을에 위치한 아늑한 트라 토리아 인 La Brinca를 운영합니다. Liguria di Levante의 음식 관습과 와인 유산에 대한 귀중한 참고 자료-예외적으로 묘사 된…

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Fabrizio Galla, 저를 바보라고 부르지 마세요, 저는 페이스트리 요리사입니다!

Fabrizio Galla 's는 키가 크고 날씬한 Piedmontese 생과자 요리사로 말과 자존심으로 측정되었지만 46 세의 현대 산업 명예의 전당이 될만큼 충분한 장식을 자랑합니다. 2007 년 그의…

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혁신적인 지속 가능성이 우리 산업을 "새로운 표준"으로 이끌 수 있습니까?

식음료 (F & B)는 관광 경험에서 가장 중요한 역할을합니다. 에서 World Food Travel Association (WFTA), 우리는 주변의 식음료 관광을 개발하기 위해 노력합니다.

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