무슬림 음식을 좋아하는 여행자 이해하기

음식 관광에 대한 포용성은 선호하는 사람들에게만 국한되지 않습니다. 특별 식단; 그것은 또한 문화와 종교를 포함하도록 확장 될 수 있습니다. 문화와 종교의 다양성으로 인해 어떤 목적지가 그들의 요구 사항을 충족시킬 수 있는지 논의 할 때 다양한 의견이 있다고 상상할 수 있습니다. 가장 빠르게 성장하는 관광 부문 중 하나는 무슬림 여행자와 할랄로 알려진 종교 기반 요리 관습입니다. 무슬림이 아닌 많은 사람들은 이미 식당 창이나 매일 지나가는 보도의 A-board에서 할랄 음식을 접했습니다. 하지만 할랄이란 정확히 무엇입니까? 

이슬람 종교에서 할랄 (합법)과 하람 (불법 / 금지)은 전 세계 무슬림들이 실천하는 중요한 가치입니다. 할랄은 특정 행동의 허용 여부를 감독 할뿐만 아니라 식음료 소비에 중대한 영향을 미칩니다. 할랄 요리는 돼지 고기와 알코올성 음료를 피하는 데 초점을 맞추고 있으며 소비되는 모든 고기는 이슬람 법에 따라 도축 된 동물로부터 얻어야합니다. 

에 따르면 퓨 리서치 센터 2017 년 보고서,“전 세계적으로 무슬림은 1.8 억 명으로 세계 인구의 24 %로 두 번째로 큰 종교 집단을 구성합니다”. 이것은 [H] alal 식품 시장이 가지고 있고 창출 할 수있는 더 큰 잠재력을 반영합니다. 그러나 무슬림 여행은 여전히 ​​성장 단계에 있습니다. 그만큼 글로벌 무슬림 여행 지수 (2017) 무슬림 여행자의 지출은 220 년까지 2020 억 달러로 증가 할 것으로 예상되지만 전염병으로 인해 분명히 둔화되었습니다.

UAE, 인도네시아 및 말레이시아와 같은 이슬람 국가는 이미 이슬람 관광객의 요구를 충족시키는 데 앞장서고 있습니다. 영국, 일본, 태국과 같은 비 무슬림 대다수 국가조차도이 시장 부문의 중요성을 천천히 인식하고 그에 따라 식음료 서비스를 조정하고 있습니다. 레스토랑, 호텔 및 소매점은 무슬림 방문객에게 가장 중요한 서비스입니다. 그리고 이러한 비즈니스 유형에는 또 다른 도전이 있습니다. 즉, 수익성이 좋은 시장에 도달하려는 경우 재료 및 라벨링에 관한 요구 사항을 배우는 것입니다.

에서 World Food Travel Association, 우리의 사명은 환대와 관광을 통해 요리 문화를 보존하고 홍보하는 것입니다. 사실, 우리는 다가오는 행사에서“음식을 사랑하는 무슬림 여행자의 신비화”에 대한 토론을 선보이고 있습니다. FoodTrex 글로벌 서밋 15 월 16 일부터 XNUMX 일까지 온라인으로 진행됩니다.

할랄 요리 경험의 모든 측면이 입소문을 통해 비즈니스 또는 목적지의 이미지에 기여한다는 점을 사업주와 목적지 마케팅 담당자에게 상기시키는 것이 중요합니다. 할랄 요리를 효과적으로 홍보하는 많은 국가에서 무슬림 여행자의식이 요구를 해치지 않으면 서 목적지의 기존 현지 음식을 창의적으로 변경함으로써 그렇게하는 것은 놀라운 일이 아닐 것입니다. 

연구에 따르면 전 세계의 무슬림 관광객들은 여행 할 때 할랄 음식을 찾는 데 어려움을 겪고 있습니다. 무슬림 여행자가 할랄 음식을 찾는 것이 얼마나 쉬운 지 (아니면 그렇지 않은지) 그들의 선택에 영향을 미칠 수 있습니다.

이 시장에 진출하여 사업을 확장하고 싶다면 할랄 요리와 무슬림 여행자에 대해 더 많이 알 수있는 흥미로운 세션에 참여하십시오. 다가오는 FoodTreX Global Summit에서는 두 명의 전문가 연사 인 Yvonne Maffei (미국)와 Soumaya Hamdi (영국)가 함께합니다.

Yvonne은 www.myHalalkitchen.com는 할랄 소비자를위한 최초의 할랄 요리 및 요리 리소스 웹 사이트로 Facebook에서 유기적으로 XNUMX 만 팔로워에게 도달했습니다. 그녀는 할랄 요리를 정의하는 데 매우 광범위하게 기여하여 뉴욕 타임즈, Forbes, CNN, Whole Foods, SCORE Chicago 및 더 많은 비즈니스 및 출판물에 소개되었습니다.

Yvonne에 합류 한 Soumaya Hamdi는 할랄 여행 가이드 비 무슬림 국가의 무슬림 관광객에게 편안한 여행을 제공합니다. Soumaya는 The New York Times 및 Guardian Observer에 소개되었습니다. 그녀는 무슬림 여행자를 유치하고 더 잘 수용하기 위해 다양한 목적지에서 지역 사회와 협력합니다.

이 세션에 대해 자세히 알아보고 FoodTrex Global Summit에 등록하려면 여기를 클릭하십시오.

Nivethitha Bharathi 작성. 편집자 Erik Wolf.

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