प्लास्टिक मुक्त

के गन्तव्यहरू प्लास्टिक मुक्त हुन सक्छन्?

Foodservice आउटलेटहरु को लागी विभिन्न मुद्दाहरु को सामना गर्न को लागी सामना गर्न को लागी यदि उनीहरु दिगो अभ्यासहरु प्राप्त गर्न को लागी छन्। त्यस्तै एउटा मुद्दा हामी सबै परिचित छौं प्लास्टिकको फोहोर। र जबकि प्लास्टिक फूडसर्वाइज आउटलेटहरूको लागि सुविधाजनक छ, यसले गन्तव्यको स्वाभाविक छविको वातावरणीय, आर्थिक र सामाजिक आयामहरूमा अत्यधिक नकारात्मक प्रभाव पार्दछ।

प्लास्टिक एक शानदार आविष्कार थियो र यसले लामो समयको लागि जीवन सजिलो बनायो। जस्तो देखिन्छ, प्लास्टिक अल्पकालीन समाधानको रूपमा मात्र राम्रो थियो किनकि अब यसले सम्पूर्ण ग्रहलाई नै धम्की दिन्छ। दुर्भाग्यवस, यो हाम्रो दैनिक जीवनको अपरिहार्य अंश भएको छ। यसको कम उत्पादन लागतले यसको व्यापक बृद्धिका लागि मार्ग प्रशस्त गर्यो। पछिल्लो वर्ष मोटे Million०० मिलियन टन प्लास्टिक प्रत्येक वर्ष उत्पादन गरिन्छ। यसमा अरबौं प्लास्टिकका पानीका बोतलहरू छन् जसलाई हामी अधिकांश पर्यटकहरूको हातमा देख्छौं। यो संख्या अझ बढ्ने आशा गरिएको छ किनकि महामारीले हामीले कसरी खाने गर्छौं भन्ने कुरालाई असर गरेको छ र पहिलेको भन्दा बढी टेकवे खाना पनि छ, र त्यसपछि पनी पहिलेभन्दा बढी प्याकेजि onमा निर्भरता।

खाना र पेय पदार्थ कटलरी, स्ट्रु, र प्याकेजि ofको कारण एकल-प्रयोग प्लास्टिकको कचराको एक महत्वपूर्ण मात्रा योगदान गर्दछ। र के तपाईंलाई थाहा छ कि estimated०% प्लास्टिक फोहोरलाई खाना प्याकेजिंगमा श्रेय दिइएको छ? यसले यसलाई स्पष्ट पार्दछ कि व्यवसायका लागि वैकल्पिक उत्पादनहरू फेला पार्न यो कती आवश्यक छ।

रेस्टुरेन्टहरू, सडक विक्रेताहरू, होटेल र एयरलाइन्सको साथ, प्लास्टिकहरू कप, प्लेटहरू, कटलरी, कन्टेनरहरू, बोरा झोला र स्ट्राको रूपमा प्रस्तुत गरियो। लोकप्रिय पाक स्थलहरू जस्तै चीन, स्पेन, अमेरिका र सिंगापुरले फूड सर्भिस उद्योगको लागि प्लास्टिक प्याकेजि onमा बढी निर्भर रहन जनताको उपभोक्तावादको बढ्दो मागलाई पूरा गर्न सजिलो बनायो।

अब सामान्यतया प्लास्टिकको बिरूद्ध एक सार्वजनिक प्रतिक्रिया छ। आजका उपभोक्ताहरू पहिलेभन्दा बढी पर्यावरण सचेत र जिम्मेवार छन्, र हामी यात्रा गर्दा हाम्रो व्यवहार र प्राथमिकताहरू हामीसँग लिन्छौं। फलस्वरूप, उपभोक्ताहरू (र यात्रीहरू) अब आतिथ्य उद्योगले यसको प्लास्टिकको प्रयोग घटाउने अपेक्षा गर्छन् र प्लास्टिक मुक्त अपरेशनतर्फ सर्छन्। यो गरेको भन्दा सजिलो छ भनियो, तर परिवर्तन भइरहेको छ। र यो एक निराशाजनक जटिल समस्या जस्तो देखिन्छ तर यो समाधानको लागि योग्य छ।

हाल, केवल मात्र 14 प्रतिशत विश्वव्यापी रूपमा प्लास्टिक प्याकेजिंग रिसायकल गरियो। प्लास्टिकको फोहोरलाई रिसाइक्लि land उनीहरूलाई ल्यान्डफिलमा पठाएको भन्दा राम्रो विकल्प जस्तो लाग्न सक्छ, तर पहिलो स्थानमा फोहोर उत्पन्न नगर्नु नै उत्तम विकल्प हो।

वैकल्पिक उत्पादनहरू विचार गर्नुहोस् जुन लाभको लागि व्यावसायिक जनादेश र वातावरणीय स्थिरताका लागि उपभोक्ता जनादेशलाई सक्रिय रूपमा सन्तुष्ट गर्न सक्दछ। जापानमा, परम्परागत खाना प्राकृतिक सामग्रीहरूको प्रयोग गरेर प्याक भैरहेको छ, प्राकृतिक प्याकेजि naturallyको साथ। केही अमेरिकी राज्यहरूमा मकलाई प्लास्टिक जस्तो खालका कन्टेनरहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ, जुन १००% बायोडिग्रेडेबल हुन्। त्यस्तै, क्यालिफोर्निया र बेलायतले उनीहरूको देशहरूमा एकल प्रयोगका प्लास्टिकमाथि प्रतिबन्ध लगाउने इरादाको घोषणा गरेको छ, विशेष गरी भोजन रेस्टुरेन्टहरूमा। र विश्व भर मा धेरै गन्तव्यहरु पहिले नै प्लास्टिक स्ट्रु प्रतिबन्धित छ। परिवर्तन भइरहेको छ।

स्टारबक्स, मैरियट इन्टरनेशनल, हिल्टन, सिक्स सेन्सेस र अन्य धेरै ब्रान्डहरूले प्लास्टिक, स्ट्रु, कटलरी र भाँडाँ, काठ, लेमनग्रास वा बाँस विकल्पको सट्टा प्रतिस्थापन गर्न प्लास्टिक मुक्त अपरेसनहरू स्थापना गरेर दिगो अभ्यासहरू सफलतापूर्वक शुरू गरेका छन्।

परिवर्तन तुरून्त हुँदैन, किनकि यसको लागि अपार अनुसन्धान र क्रमिक परिवर्तनहरूको निरन्तर रेकर्ड आवश्यक छ जसले व्यवसाय र गन्तव्यहरूको वृद्धि र छविलाई असर गर्दछ।

Foodservice व्यवसाय मालिकहरू र उनीहरूसँग काम गर्ने गन्तव्यहरूको शिक्षा र जागरूकता फैलाउन अझ बढी उत्तरदायित्व छ। तपाईं लिन सक्नुहुने चरणहरूमा प्लास्टिकको प्रयोगलाई रोक्ने आवश्यकताको बारेमा मेनुमा ("मेनु सन्देशवाहक" भनिन्छ) जानकारी लिने र अनुपालन गर्नेलाई प्रोत्साहन प्रस्ताव समावेश छ।

मा World Food Travel Association, हामी दिगो पाक स्थलहरूको विकासलाई समर्थन गर्न खोज्छौं। यस उद्देश्यका लागि हामी हाम्रो आगामीमा एक रोचक केस स्टडी प्रस्तुत गर्दैछौं FoodTrex ग्लोबल शिखर सम्मेलन अप्रिल १-15-१-16 मा। हामीले दुई विज्ञ स्पिकरहरूलाई आमन्त्रित गरेका छौं जसले इटालियन स्की क्षेत्र पेजको १००% प्लास्टिक मुक्तमा मद्दत गरेका छन्।

Fabio Sacco वैल do सोल टुरिज्म बोर्ड मा गन्तव्य प्रबन्धक हो। उनले यात्रा र पर्यटन मा चुनौति को एक व्यापक स्पेक्ट्रम समाधान गरेको छ। उनका अनुसार पर्यटन बोर्डले पर्यटकको आवश्यकतामा ध्यान दिन जरुरी छ। उनीसँग सामिल हुने एलिना भियानी, एक स्वतन्त्र पर्यटन विकासकर्ता हो जसले स्थानीय विकास, सांस्कृतिक पर्यटन, र स्थिरता परियोजनाहरूको लागि परामर्श लिन्छ। हामीसँग सामेल हुनुहोस् तपाईको व्यवसाय वा गन्तव्य एक दिगो भविष्यको नजिकमा।

यहाँ क्लिक गर्नुहोस् यस सत्रको बारेमा अधिक जान्नको लागि र FoodTrex ग्लोबल समिटको लागि दर्ता गर्न।

निवेथिठा भारथि द्वारा लिखित। द्वारा सम्पादित Erik Wolf.

फेसबुकमा साझेदारी गर्नुहोस्
ट्विटरमा साझेदारी गर्नुहोस्
लिin्कडइनमा साझेदारी गर्नुहोस्
Pinterest मा साझा गर्नुहोस्