ग्लोबल शिखर सम्मेलन

अप्रिल १-15-१-16, २०२१ | १००% अनलाइन

विषयवस्तु: "खाद्य र पेय पदार्थ पर्यटनमा स्थिरता"

दिन
घण्टा
मिनेट

खाद्य र पेय पर्यटन मा स्थिरता

यो वर्षको विषयवस्तु खाद्य र पेय पदार्थ पर्यटनमा स्थिरता हो!
दुई दिनको अवधिमा, कुल १ speakers वक्ताले १२ सत्रहरू वितरण गर्नेछन् र वातावरणीय, सामाजिक आर्थिक र आर्थिक स्थिरताका गन्तव्यस्थलहरू, संगठनहरू, व्यवसाय रणनीतिकारहरू र प्रबन्धकहरू, उद्यमीहरू, र विस्तारित खाद्यान्नमा अन्य प्रमुख सरोकारवालाहरूलाई सम्बोधन गर्नेछन्। पेय पर्यटन उद्योग। FoodTreX ग्लोबल १००% अनलाइन छ।

प्रवचन स्पिकरहरू

हाम्रो उद्योगका केही प्रभावशाली नेताहरूको विशेषज्ञ सल्लाह सुन्नुहोस्

प्रत्यक्ष प्रश्नोत्तर

प्रत्येक सत्र पछि लाइभ प्रश्नोत्तरको दौरान हाम्रा स्पिकरहरूलाई तपाईंको प्रश्न सोध्नुहोस्

INSPIRED प्राप्त गर्नुहोस्

सबै सत्रहरू तपाईंलाई प्रेरित र प्रेरित गर्नको लागि डिजाइन गरिएको हो

कार्यक्रमका

सबै समयहरू लण्डन बेलायतको समय क्षेत्रमा हुन्छन् (GMT होईन)।

एजेन्डाको दुबै दिन देख्न समस्या? यहाँ डाउनलोड गर्नुहोस् पूर्ण एजेन्डा को पीडीएफ।

  • बिहीबार, अप्रिल 15
  • शुक्रबार, अप्रिल 16

स्पिकर: Erik Wolf (संयुक्त राज्य अमेरिका / युके)

World Food Travel Association कार्यकारी निर्देशक र पाक पर्यटन उद्योग संस्थापक Erik Wolf यस वर्षको FoodTreX ग्लोबल शिखर सम्मेलनमा टोन सेट गर्न उद्बोधन टिप्पणी प्रस्ताव गर्नेछ।

वक्ता: जोहाना मेन्डल्सन फोरम्यान (संयुक्त राज्य अमेरिका)

जब तपाईं "gastrodiplomacy" शब्द सुन्नुहुन्छ तपाईं कल्पना राजनैतिक खानाको बारेमा सोच्नुहुन्छ? ठिक छ, यो यसको हिस्सा हुन सक्दछ, तर खाद्य र पेय पदार्थ पर्यटन क्षेत्रमा हामी यसलाई यात्रु र स्थानीयहरूका लागि खाना मार्फत एक अर्कालाई चिन्ने बाटोको रूपमा हेर्दछौं। ग्यास्ट्रोइडिप्लोमेसीमा विश्वका एक अग्रणी विशेषज्ञले सर्तहरूको अर्थ के हो र आतिथ्य पेशेवरहरूले उनीहरूको उत्पादन विकास र मार्केटि planning योजनालाई ठीक-ठीक गर्न जान्न आवश्यक छ भनेर वर्णन गर्नेछ।

वक्ता: गेब्रियल लाइस (जर्मनी)

हामी मध्ये धेरैलाई खाना र पेय पदार्थको लागि यात्रा गर्न मन पर्छ, जबकि अन्य यात्रुहरूले केवल यसको बारेमा त्यति धेरै मतलब गर्दैनन्। अझै, त्यहाँ एक आर्थिक र सामाजिक सांस्कृतिक लागत विचार गर्न जब स्थानीय खाना खाना हो - वा छैन - आगन्तुकको अनुभवमा सामेल छ। र जब तपाईं यसलाई अधिक नजिकबाट हेर्नुहुन्छ, आगन्तुक अनुभव वास्तवमा एक आत्म-स्थायी प्रणाली हो जसले आगन्तुकहरूलाई प्राय: पर्याप्त र वास्तविक रूपमा स्थानीय पाक संस्कृतिको अनुभव गर्न अनुमति दिदैन। त्यसोभए स्थानीय खाना र पेयहरू अक्सर अवांछित वा बेवास्ता गरिएको अनुभवको अनुभवमा कम्पार्टर्लाइज हुन्छन्। केहीको लागि, स्थानीय खाना र पेय अनुभव समेत नव औपनिवेशिकको रूपमा आउन सक्छ। गेब्रिएल माथिका चुनौतिहरूको बारेमा छलफल गर्दछन्, र समाधान प्रदान गर्दछ पर्यटन व्यवसाय र गन्तव्य बजारहरूले राम्रो उत्पादनहरू सिर्जना गर्न र यस जस्तो परिस्थितिहरूमाथि विजय पाउन के गर्न सक्दछन्।

वक्ता: तन्जा अरिह कोरोसेक (स्लोभेनिया)

उपभोक्ताहरू र यात्रुहरूको टिकाउ मुद्दाहरूमा बढ्दो चासो पनि नाटकीय ढंगले एपीट्युरिज्म, वा माहुरीको बारेमा जान्नको लागि यात्रा, उनीहरूको हेरचाह र निश्चित रूपमा महको लागि चासो बढाउँदै गएको छ। तपाईंलाई थाहा छ माहुरीबिना मानिस बाँच्न सक्दैन? तन्जाले आफ्नो गन्तव्यले यस चाखलाग्दो नयाँ कोठामा लागू गरेको चरणहरूको बारेमा कुरा गर्छिन्। उनी माहुरीपालन र मह टूरिज्म अनुभवमा उत्तम अभ्यासहरू छलफल गर्नेछन्, मौरीपालन पालनकर्ताले पर्यटक अनुभवका लागि उत्कृष्टताको प्रमाणपत्र र उत्पादनहरू र अनुभव जुन प्रकारको माहुरी र मायालु आगन्तुकहरूले उपभोग गर्छन्। उनी कसरी खाना र खेत-मायालु आगन्तुकलाई प्रदान गर्ने अनुभवहरूको एकीकृत अंशको रूपमा एपीरीहरूलाई सुरक्षित रूपमा एकीकृत गर्ने भन्ने सम्बोधनबाट समाप्त हुन्छिन।

स्पिकरहरू: Yvonne Maffei (USA) र Soumaya Hamdi (UK)

धेरै गैर मुस्लिमले केवल हलल खाना बुझ्दैनन्, जुन केवल मध्य पूर्वी खाद्यको पर्यायवाची होईन। हलाल खाना कुना टेकवेसँगै राम्रोसँग जान्छ। र वास्तवमा दक्षिणपूर्वी एशियामा प्राय जसो स्ट्रिट फूड हलाल नै हो। त्यसो भए हलाल के हो? एक पाक (धार्मिक होइन) परिप्रेक्ष्यमा, यो कसरी कोशेर खाना भन्दा फरक छ? कसरी सेवा प्रदायकहरूले मुस्लिम यात्रीहरूको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्दछन् जसले राम्रो खाना र पेय मन पराउँछन्? के मुस्लिम व्यंजनहरू अपील गर्नको लागि स्थानीय व्यंजनहरू परिवर्तन गर्नु आवश्यक छ? Yvonne र Soumaya यी मुद्दाहरू छलफल र तपाईंको प्रश्नहरूको जवाफ यो विशाल आउटबाउन्ड ट्राभल बजार कब्जा गर्न।

स्पिकर: जेफ फोरम (अमेरिका)

आजको शोर बजारमा, जहाँ सचेत उपभोक्ताहरूको लगभग सबै चीजहरूमा तत्काल पहुँच हुन्छ, गुणस्तरीय उत्पादनहरू र सेवाहरू तपाईंको कम्पनी वा संगठन (अर्थात तपाईंको ब्रान्ड) लाई प्रतिस्पर्धामा भिन्न पार्न पर्याप्त छैनन्। यस कुराकानीमा, जेफले तपाईंलाई नवीनताको लेन्स मार्फत उद्देश्य र दिगोपनको भूमिका कसरी हेर्ने र नयाँ विकासलाई ड्राइभ गर्नको लागि तपाईंको पाक पर्यटन व्यवसाय वा पाका गन्तव्यमा नयाँ मोडेलहरू कसरी लागू गर्ने भनेर सिकाउनेछ।

  • ब्रान्ड उद्देश्यको अर्थ बुझ्नुहोस् किन यो आजको बजारमा मामलाहरू छन्
  • ग्राहक वफादारी सुधार, राजस्व ड्राइव र आफ्नो ब्रान्ड फरक
  • तपाईंको ब्रान्डको जेन जेड ट्रस्टमा अवरोधहरू
  • आधुनिक उपभोक्ताहरूको खरीद निर्णयहरूलाई तुरुन्तै प्रभाव पार्न प्रभावकारी रणनीतिहरूको साथ छोड्नुहोस्
  • पत्ता लगाउनुहोस् कि हामी कसरी नयाँ युगको पहिलो पारीमा छौं जहाँ ब्रान्डहरूले उनीहरूको व्यवसाय मोडेलमा स्थिरता एकीकृत गर्छन्।
  • हेर्नुहोस् कसरी यात्रा र पाक अन्वेषण विलय भइरहेको छ

 

स्पिकरहरू: ट्रेसी बर्नो (न्यूजील्यान्ड) र गेब्रियल लेभियोन्नोइस (न्यू क्यालेडोनिया)
खाना प्रेमीहरू स्थानीय खाद्य पदार्थको अनुभव गर्न यात्रा गर्छन्। र यदि हामी नयाँ सामग्रीहरू फेला पार्दछौं, तब हामी आफ्नो साथीहरू र परिवारका बीचमा घरि घर अधिकारको दावी गर्न सक्दछौं। तर जब सामग्रीहरू अत्यन्त लोकप्रिय हुन्छन् तब के आर्थिक र सामाजिक सांस्कृतिक प्रभावहरू हुन्छन्? यस क्षेत्रका दुई विज्ञहरू यस विषयमा बोल्नेछन् र दक्षिण प्यासिफिकका केस स्टडीहरू प्रयोग गरेर उनीहरूको कुरा स्पष्ट पार्नेछन्।

वक्ता: जुलियन बर्मुडेज (स्पेन)

विश्व यातायात र टेक्नोलोजीको माध्यमबाट सानो हुँदै गइरहेकोले हाम्रो खाद्य प्रणालीहरू विभिन्न बाह्य स्रोतहरूबाट बढ्दो रूपमा खतरामा परेको छ। यस गहिरो डुबुल्की छलफलमा, जुलियनले हाम्रो स्थानीय फूडसर्भिस र आतिथ्य प्रणालीलाई असर गर्ने सामाजिक र सांस्कृतिक परिवर्तनहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्नेछन् र व्यवसायीहरूलाई कसरी यी परिवर्तनहरू ब्यवस्थापन गर्ने र पर्यटनमा राम्रो टिकाव हासिल गर्ने र स्तर सुधार गर्ने उपायहरू गर्ने उपायहरूको समाधान प्रस्ताव गर्ने छन। स्थानीय समुदायमा जीवनको। उसले एक चेकलिस्ट समाप्त गर्नेछ जुन सबै प्रकारका व्यवसायहरूले उनीहरूको भविष्य योजनामा ​​प्रयोग गर्न सक्दछन्।

मध्यस्थकर्ता: चेन्टल कुक (युके)
पाहुनाहरू: शिव्यनाथ (भारत) र जैक लोभास (संयुक्त राज्य अमेरिका)

कुनै पनि प्रकारको विशेष आहार (शाकाहारी, शाकाहारी, ग्लुटनमुक्त, नट फ्री, आदि) अनुसरण गर्ने व्यक्तिहरूको संख्या आसमान छ। गन्तव्य बजारका लागि यसको के अर्थ हुन्छ? प्यानललाई मध्यस्थता गर्ने रोकावट कुक, बेलायतको एक रेडियो व्यक्तित्व हो। प्यानलिस्टहरूमा शिव्यानाथ, एक बेच्ने बिक्रेता र स्थिरता अधिवक्ता, जो एक शाकाहारी पनि हुन्, र जैक लोवास, जो उद्योगमा भेगनिज्म र शाकाहारी यात्राको एक प्रमुख वकिलका रूपमा सम्मानित छन्।

स्पिकर: फेबियो पारासेकोली (युएसए / इटली)

केप टाउन, मुम्बई, कोपेनहेगन, रियो दि जेनेरियो, र तेल अवीव को फेसनल खाना तातो ठाउँहरू के समान छन्? तिनीहरूको सबै मतभिन्नताहरूको बाबजुद, प्रत्येक प्रमुख शहरका उपभोक्ताहरू यस्तै वातावरणमा आकर्षित हुन्छन्: एडिसन बल्बद्वारा प्रकाशित उत्तरपश्चात्को भित्री मा कुनै न कुनै काठको टेबुल। यो जर्जर र ईम्प्रोभइज्ड लाग्न सक्छ तर यो सबै सावधानीपूर्वक डिजाइन गरिएको छ। यो एनालग रोमान्स हुन सक्छ, तर इंस्टाग्राममा बनेको छ। यो "ग्लोबल ब्रुकलिन" हो, खाद्य अध्ययनका प्रोफेसर फेबियो पारासेकोली र पोलिश एकेडेमी अफ साइंसेजका अनुसन्धानकर्ता मतेउज हलवा द्वारा सम्पादित एक नयाँ पुस्तकमा अन्वेषण गरिएको नयाँ ट्रान्सनेशनल सौंदर्य। यस सत्रमा, Fabio यो सामाजिक-सांस्कृतिक घटना अन्वेषण गर्न प्रेरणा छलफल हुनेछ, र आफ्नो पुस्तकबाट केहि निष्कर्ष प्रस्तुत गर्दछ। स्थानीय संस्कृति संरक्षण र विकसित उपभोक्ता मागहरूको बिचको चुनौतीलाई अझ राम्ररी बुझ्न चाहने जो कोहीलाई उपस्थित हुनुपर्दछ।

स्पिकरहरू: एलेना भियानी (इटाली) र फेबियो साको (इटाली)

गन्तव्य मार्केटिंग संगठनहरू आफ्ना क्षेत्रहरूको लागि उत्तम चाहन्छन्। प्राय: जसो होइन, उनीहरूको दिमागमा दिगोपन हुन्छ। यद्यपि यस क्षेत्रको व्यवसायलाई १००% प्लास्टिक मुक्त गर्न प्रोत्साहित गर्नु भन्दा गर्नु सजिलो छ। यस सत्रमा, हाम्रो वक्ताहरूले पेजोको इटालियन स्की क्षेत्रको बारेमा कुरा गर्नेछन्, र कसरी उनीहरूले गन्तव्यको फूडसर्भिस आउटलेटहरू (र होटेलहरू, र टूर अपरेटरहरू, र अधिक) लाई १००% प्लास्टिकमुक्त गर्न मद्दत गरे।

स्पिकर: Erik Wolf (संयुक्त राज्य अमेरिका / युके)

World Food Travel Association कार्यकारी निर्देशक र पाक पर्यटन उद्योग संस्थापक Erik Wolf यस बर्षको फूडट्रेक्स ग्लोबल शिखर सम्मेलनबाट केही मुख्य शिक्षाहरू समेट्ने समापन टिप्पणी प्रस्ताव गर्दछ।

वक्ता

रजिस्ट्रेशन

लाइट पञ्जीकरण

€ 79

कुनै ट्याक्स / भ्याट / जीएसटी छैन

पूर्ण दर्ता

€ 99

कुनै ट्याक्स / भ्याट / जीएसटी छैन

सोधिने प्रश्न

यदि तपाईंले तल आफ्नो प्रश्न देख्नुभएन भने, अन्य दाहिने कुनामा पप-अपबाट अन्य FAQ प्रश्नहरू हेर्नुहोस्।

गन्तव्य बजार, पर्यटन बोर्ड, सरकारहरू, टूर अपरेटरहरू, पर्यटक गाइडहरू, मिडिया, पत्रकार, आवास, लजिंग, शेफ, रेस्टुरेन्ट मालिकहरू, एकेडेमीया, अन्वेषकहरू, र खाद्य पर्यटनमा रुचि राख्ने अरू कोही पनि!

मूल्यहरू घटना द्वारा भिन्न हुन्छन् त्यसैले दर्ता मूल्य निर्धारणको लागि दर्ता क्षेत्र जाँच गर्नुहोस्। मूल्य सबैका लागि समान हुन्छ - व्यापार मालिक, शिक्षाविद्, पत्रकार, सरकारी अधिकारीहरू, पर्यटन कार्यालयहरू, आदि। कुनै भ्याट वा कुनै अन्य कर भुक्तान योग्य छैन किनकि हामी संयुक्त राज्य अमेरिका मा हाम्रो कार्यालयहरु बाट शिखर सम्मेलन उत्पादन।

हुदै हैन। सबै भुक्तान रेजिष्ट्रेसनहरूमा सबै सत्रहरूको भिडियो रेकर्डि .मा लिंकहरू समावेश छन्। त्यसो भए, यदि शिखर सम्मेलन रातको समयमा हुन्छ जहाँ तपाईं हुनुहुन्छ, वा यदि तपाईं बस केहि दिन केहि चलिरहेको छ भने, तपाईं अझै पनि सबै उत्कृष्ट सामग्री प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ - तपाईंको आफ्नै समयमा। प्रत्यक्षमा भाग नलिएको मात्र कुरा तपाईले याद गर्नुभयो भने प्रस्तुतकर्ताहरूबाट प्रश्न र उत्तरहरू सोध्ने मौका हो।