इन्डोनेशिया खाना

इन्डोनेसियाका वालेसिया बायोरेगियन ऑन ऑन World Food Travel Day

मनाउनु World Food Travel Day, जुन प्रत्येक अप्रिल १ falls, ओमर निओड फाउन्डेशन, मा आधारित छ इन्डोनेशिया, वालेसिया जैव क्षेत्रको प्राकृतिक, सांस्कृतिक र पाक यात्रा सम्भावनाहरूको विशिष्टताको बारेमा जागरूकता जगाउन एक वेबिनार होस्ट गर्‍यो।

“वालेसिया क्षेत्र जसमा सुलावेसी टापु, मालुकु टापु, नुसा ते Ten्गगारा र वरपरको साना टापुहरू छन्, जैविक इकोसिस्टममा मात्र धनी छैन तर यसको खाद्य अपील पनि छ। यो बनाउँछ उमर निओड फाउन्डेशन र क्लाइमेट रियलिटी प्रोजेक्ट इन्डोनेशिया यस क्षेत्रको साथ मिल्दो रिक्सपोज गर्न रुचि राख्छ World Food Travel Day"" अलान्डा कतीली निओडले 'वालेसिया - प्रकृति र खाद्य अन्वेषण' शीर्षकको वेबिनारमा भने जुन आइतवार (१ April अप्रिल) लाई सम्पन्न भयो।

अमांडाले थपे, "वालेसिया क्षेत्रमा धेरै प्रकारका खानेकुरा भए पनि, अझै समानताहरू छन् किनकि एक क्षेत्रको खाना भनेको बासिन्दा र आप्रवासीहरूको अभिप्रायको परिणाम हो।" एक उदाहरणको रूपमा, अमांडाले उल्लेख गरे कि सुलावेसीका धेरै क्षेत्रमा कालो सूप पारंपरिक खानाको रूपमा कलुवाक (प्यांगियम एड्यूल) अवयव मध्ये एकको रूपमा, जडिबुटी र मसलाको विभिन्न प्रकारका रूपमा।

तोराजाबाट पंतोलो पमरासन १ 13 प्रकारका सामग्रीहरूसहित, मासु, मसला र कलुवाक सहित। मकासारबाट आएका पल्लु कालोआले १ types प्रकारका सामग्रीहरू प्रयोग गर्दछन्, माछा, भुटेको नरिवल र कलुवा सहित। र मकसारबाट आएका सोप कोनोरोमा २ types प्रकारका सामग्रीहरू समावेश छन्, जसमा मसला र कलुवाक समावेश छ, गोरोन्टोलोका तब्बू मोल्टोमोसँग समानता छ जसमा जडिबुटी र मसला सहित types० प्रकारका सामग्रीहरू प्रयोग गरिन्छ। अन्य कालो सूपसँग भिन्नता भनेको तब्बू मोइटोमोको कालो र ro्ग भुटेको नरिवलबाट लिइएको हो।

निस्सन्देह, त्यहाँ अन्य वालेसिया फूडहरू छन्, जुन नुसा इन्डोनेशिया गेस्ट्रोनमीबाट मेलिता बाटुबाराले वर्णन गरेका थिए। खानाको विविधता बाहेक, वेबिनरले कोम्पास दैनिक पत्रकार एरिस प्रसेतोको वालेसिया अभियानको अनुभवको बारेमा पनि छलफल गर्‍यो, र क्याम्पा टूरबाट फिट्रिया चेरानीले डोर्याएको वालेसियामा बजेट यात्राको बारेमा सुझावहरू प्रदान गर्‍यो।

टिकाऊ खाना जसले मौसम, संस्कृति र स्थानीय समुदायको स account्कटलाई ध्यानमा राख्दछ, यस वेबिनारमा एरिपेलागो कन्सोर्टियमको वाइज फूडवेजबाट एम। फरदौसले पनि छलफल गरेको छ।

को कार्यकारी निर्देशक World Food Travel Association, Erik Wolf एक स्वागत भिडियो प्रदान गरियो जसमा उनले इन्डोनेशिया भ्रमणको आफ्नो प्रभाव साझा गरे। "केही वर्ष पहिले इन्डोनेसियाको मेरो यात्राको क्रममा मैले असाधारण पाक रमाईलो रमाइलो गरें र असाधारण व्यक्तिहरूलाई पनि भेटें," एरिकले भने।

एरिकले भने, World Food Travel Association, जुन उनले २०० 2003 मा स्थापना गरे, अब यो क्षेत्रमा संसारको सब भन्दा पुरानो र सबै भन्दा ठूलो संगठन हो। यस बीच World Food Travel Dayप्रत्येक अप्रिल १ celebrated मा मनाईन्छ, एक दिन संसारको पाक संस्कृति र खाना र पेय पदार्थहरूको लागि यात्रा को हाम्रो आनन्द मनाउन डिजाइन गरीएको छ। “हामीले यो उत्सव केही वर्ष अघि सुरु गर्यौं, र अब यो धेरै लोकप्रिय छ। हरेक वर्ष, हजारौं ह्याटटैग पोस्टहरू विश्वभरि त्यस दिन मनाइरहेका छन्। ”

एरिकले व्यावासायिक व्यक्तिहरू र खाद्यान्न यात्राको बारेमा उनीहरूका कथाहरू र अनुभवहरू साझेदारी गर्न विश्वभरका खाना यात्रीहरूलाई आमन्त्रित गरे। "हामी आशा गर्दछौं कि तपाईंको पोस्टहरू @worldfoodtravelassn मा इंस्टाग्राममा र @worldfoodtravelassocedia फेसबुकमा ट्याग गरिएको ह्यासट्यागको साथ हेर्नुहोस्। हामी तपाईंको सन्देशहरू मनपराउन र जवाफ दिन खुसी हुनेछौं, “उनले भने।

आफ्नो टिप्पणीको अन्त्य गर्दै एरिकले महामारी समाप्त भए पछि चाँडै फेरि इन्डोनेसिया फर्केर अद्भुत इन्डोनेसियाली खाना र कफीको नमूना लिन सक्षम हुने आशा व्यक्त गरे।

फेसबुकमा साझेदारी गर्नुहोस्
ट्विटरमा साझेदारी गर्नुहोस्
लिin्कडइनमा साझेदारी गर्नुहोस्
Pinterest मा साझा गर्नुहोस्