स्थायी पर्यटन पुनर्विकास स्थानीय खाना र पेयको साथ शुरू हुन्छ

स्थायी पर्यटन पुनर्विकास स्थानीय खाना र पेयको साथ शुरू हुन्छ

व्यापार, गन्तव्यहरू र विश्वभरका संगठनहरू व्यवसाय फिर्ता ल्याउन र मानिसहरूलाई फेरि खर्च गराउनको लागि तिनीहरूको अर्को चरण पत्ता लगाउन कोशिस गर्दैछन्। र वास्तवमा, हामी अहिले आफ्नै समुदायलाई भविष्यका लागि योजना बनाउन, आवश्यक अनुसार नया खोजी र यात्रा र पर्यटन पुनः सुरु गर्न तयारी गर्न कोचिंग गर्दैछौं। अब पछाडि बसेर कुर्नु पर्ने समय होइन।

विश्वभरि स्मार्ट गन्तव्यहरू पहिलेदेखि नै थाहा छ कि खाना र पेय पदार्थहरू गन्तव्य मार्केटिंगको धेरै आधार हुन्छ जुन साधारण कारणले १००% यात्रीहरूले खाए र पिए। आगन्तुकहरू चेन ह्यामबर्गर र चेन कफीको सम्झनाको साथ घर फर्कन सक्दछन्, वा तिनीहरू बौलाहा प्रशंसकहरूको रूपमा घर फर्कन सक्छन्, यात्रा गर्दा उनीहरूले पत्ता लगाएका खानेकुरा र पेय अनुभवहरूका फोटोहरू, भिडियोहरू र कथाहरू साझा गर्न उत्सुक थिए।

पर्यटन बोर्डलाई राम्रा सल्लाह दिईन्छ कि उनीहरूले पाक पर्यटनलाई ध्यान पुर्‍याउँछन् किनकि उनीहरूले योजना बनाएका छन् कि महामारीको अन्त्य पछि फर्कने आगन्तुकहरूलाई कसरी प्रोत्साहित गर्ने। समाधान उपभोक्ता मार्केटि campaigns अभियानहरूमा खाना र पेयको अगाडि र केन्द्रको मनमोहक चित्रहरू राख्नु जत्तिकै सरल छैन। अब देखि केहि महिना अगाडि छिटो, जब यात्रा पुनः सुरु हुन्छ र विश्वको हरेक गन्तव्य यसको आउटडोर मनोरन्जन, मनोरन्जन, किनमेल, बैठक स्थल र आकर्षण मार्केटिंग गर्दैछ। यति धेरै गन्तव्य आवाजहरू एकैचोटि बोल्दा, तपाईंको सन्देश समानताको समुद्रमा हराउने जोखिममा चल्छ।

यस मामिलालाई अझ जटिल बनाउनका लागि एउटा नयाँ चुनौती जुन हामीले हाम्रोमा पहिचान गर्यौं २०२० खाद्य यात्रा मनिटर तथ्य यो हो कि आगन्तुकहरूले उप्रान्त उपभोक्ताहरूलाई कार्य गर्न उक्साउने शब्दहरूको रूपमा "स्थानीय" र "प्रामाणिक" लाई प्रतिक्रिया दिइरहेका छैनन्। यात्रुहरूले अब गन्तव्यमा सबै खाद्य र पेयहरू स्थानीय र प्रामाणिक हुने आशा गर्छन्। अर्को शब्दहरूमा, ती शब्दहरू तपाईंको यूएसपी होइनन्।

समानताको समुद्रमा तिनीहरूका सन्देशहरू सुन्न गन्तव्यहरूमा के कुरामा ध्यान केन्द्रित गर्न सकिन्छ? तपाईले सोधेको कुरा के हो, कसरी तपाइँ "स्थानीय" र "प्रामाणिक" शब्दहरू प्रयोग नगरी स्थानीय र प्रामाणिक पदोन्नति गर्नुहुन्छ? यसको उत्तर भनेको खाना वा पेय पदार्थहरू आफैंको नाम हो, र मानिसहरूलाई बनाउने सुविधाहरू।

अप्रिल २ On मा मैले पढें फेसबुक पोस्ट बारेमा Focaccia di सैन जर्जियो, एक डिश जुन इटालीको लिगुरिया क्षेत्रको लागि अनुपम छ। डिश जेनोवा र सान जर्जियोको फ्ल्याग डेको सम्झनामा सिर्जना गरिएको थियो जुन अप्रिल २ is हो। थप पढ्दा मैले थाहा पाएँ कि जेनोवा आफूलाई संसारको केन्द्रबिन्दु मान्दछन्, विश्वको सबैभन्दा राम्रो पेस्टोको उल्लेख नगरी नै हो। क्षेत्र पनि। अब, मसँग त्यस क्षेत्रमा यात्रा गर्नको लागि मसँग travel ठूला कारणहरू छन्। खाना मन पराउनेहरू संसारमा कहिँ पनि फ्याकेसिया र पेस्तो पाउन सक्छन्, तर के उनीहरूले जेनोवामा रमाईलो गरे जस्तै स्वाद पाउनेछन्? सायद होईन - तिनीहरू कहिले गर्दैनन् - किनकि स्थानको स्वाद - टेरोयर - जेनोआको स्थानीयताको बारेमा सबै कुरा - जेनोवा बाहिर नक्कल गर्न सकिँदैन। अर्को शब्दमा, मानिस त्यहाँ जानको लागि वास्तविक चीज प्राप्त गर्नुपर्दछ। तपाईंले सम्भवतः यो घटनाको अनुभव गर्नुभएको हो। भर्खरको ट्रिपबाट केही चीज बोतल ल्याएर। यो कहिले पनि घरमा एकै स्वाद हुँदैन, हैन?

Liguria को मामला मा, यस क्षेत्र को एक पूर्ण अद्वितीय उत्पादन छ कि कहीं कहीं नक्कल गर्न गाह्रो हुन्छ। सम्भावित आगन्तुकहरूले बुझ्दछन् कि उनीहरूले "वास्तविक कुरा" फेला पार्नको लागि लिगुरिया यात्रा गर्नु आवश्यक छ।

मार्केटिंग अभियानको अर्को चरणमा बेकर्स मध्येका एक को विशेषता रहेको छ जसले यो केन्द्र बनाउँछ। उसलाई मार्को कल गरौं। सम्भावित आगन्तुकहरू मार्को हेर्न र उसको कथाको झलक पाउन चाहन्छन्, जुन मानिसहरूलाई तिनीहरूको यात्राहरू बुक गर्न लोभ्याउन पर्याप्त उत्तेजित हुनुपर्दछ। तिनीहरू कसरी उसको केन्द्रविन्दु बनाउँदछन् भनेर तिनीहरू हेर्न चाहन्छन्। तिनीहरू उहाँ र उनको परिवारको बारेमा जान्न चाहन्छन्। र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, उनीहरूले बेकरीमा वास्तविक चीजको स्वाद लिन चाहन्छन्।

मार्कोसँग भेट गर्नु र प्रख्यात फोकसिया डि सान जर्जियो झल्किनु बहु-टायर्ड रणनीतिक दृष्टिकोणको एउटा मात्र हो कि गन्तव्यहरू अहिले काम गरिरहेको हुनुपर्छ।

विश्वका धेरै गन्तव्यहरू आगन्तुकहरूलाई आकर्षण गर्न उनीहरूको अनुपम र अविस्मरणीय खाना र पेय उत्पादनहरू र अनुभवहरू प्रयोग गर्नुपर्दछ। तपाईं कसरी आफ्नो क्षेत्रको अनौंठो खाना र पेय पदार्थ उत्पादनहरू र अनुभव ठीक रूपमा यो गर्न सक्नुहुनेछ?

विश्व खाद्य ट्राभल एसोसिएशनले भविष्यको सफलता तिर पर्यटनमा खाद्यान्न र पेय पदार्थको शक्ति लिनको लागि तपाईंको गन्तव्यलाई कसरी मद्दत गर्न सक्छ भन्ने बारे थप जान्नको लागि मलाई ईमेल पठाउनुहोस्.

एरिक वुल्फ द्वारा लेखक। एरिक खाद्य यात्रा व्यापार उद्योगको संस्थापक, र विश्व खाद्य यात्रा संघ का कार्यकारी निर्देशक, खाद्य र पेय पदार्थ पर्यटन मा विश्व को अग्रणी अधिकार हो। उहाँ यसका प्रकाशक हुनुहुन्छ फोर्क यात्रा हुनेछ, पाक कला टूरिज्मका लेखक: द हिडन हार्वेस्ट, र ग्यास्ट्रोनोमी टुरिज्मको बारेमा विश्वभर मा एक उच्च चाहिएको वक्ता हो। उनलाई द न्यु योर्क टाइम्स, न्यूजवीक, र फोर्ब्स, र सीएनएन, स्काई टिभी, बीबीसी, अष्ट्रेलियाई प्रसारण कर्पोरेशन, पीटरग्रीनबर्ग डटकम, र अन्य प्रमुख मिडिया आउटलेटमा चित्रित गरिएको छ।

फेसबुकमा साझेदारी गर्नुहोस्
ट्विटरमा साझेदारी गर्नुहोस्
लिin्कडइनमा साझेदारी गर्नुहोस्
Pinterest मा साझा गर्नुहोस्