खाद्य पर्यटन भनेको के हो?

"खानाको पर्यटन भनेको स्थानको भावना प्राप्त गर्न ठाउँको स्वादको लागि यात्रा गर्नु हो।" ™

विश्व खाद्य यात्रा असोसिएशन

खाना पर्यटनले किन फरक पार्छ?

अधिक स्थानीय गर्व

स्थानीय पाक संस्कृतिहरूको समुदायको सचेतना, र गर्व बढाउनुहोस्।

बढी गुणस्तरीय पर्यटकहरू

अधिक दिगो, सम्मानजनक, र शिक्षित आगन्तुकहरुलाई आकर्षित गर्नुहोस्।

अधिक आर्थिक प्रभाव

अधिकांश गन्तव्यहरूमा औसत २%% ठूलो आर्थिक प्रभावको आनन्द लिनुहोस्।

लोकप्रिय पाक कला पर्यटन अनुभव

के तपाईंलाई थाहा छ विश्व खाद्य यात्रा संघ (डब्ल्यूएफटीए) ले टुर अपरेटरहरू र पर्यटक गाईडहरू जो प्रमाणित पाक यात्रा पेशेवरहरू बन्न चाहान्छन्का लागि यसको प्रमाणीकरण कार्यक्रम विस्तार गर्‍यो। यी क्षेत्रहरूमा प्रमाणीकरणले पाक टूर अपरेटरहरू र पर्यटक गाईडहरूलाई खाना खाने मायालु यात्रुहरूलाई उनीहरूको आगामी छुट्टीको योजनाहरूको लागि उत्तम छनौटको आश्वासन दिई प्रतिस्पर्धात्मक लाभ दिन्छ।

"खाद्य पर्यटन" मा पेय पदार्थहरू सामेल छन्!

वाइन, बियर, ह्विस्की, कफी, चिया? वा अरू केहि? तिम्रो प्राथमिकता के हो?

जुनसुकै पेय (हरू) तपाईको क्षेत्रका लागि परिचित छ, पेय पदार्थ "खाद्यान्न र पेय पदार्थ पर्यटन" को एक आवश्यक अंश हो। सबैले रक्सी पिउँदैनन् र वास्तवमा, पेय पदार्थहरू रक्सी हुनु हुँदैन - सफ्ट ड्रिंक, खनिज पानी, ताजा जुस, चिया, र कफी सबै खाना र पेय पदार्थहरूलाई प्रेम गर्ने यात्रुहरूको लागि प्रेरक हुन् र हाम्रो उद्योगको हिस्सा मानिन्छ! जबकि "खाना र पेय पदार्थ पर्यटन" प्रायः भन्न लायक हुन्छ, र "पाक पर्यटन" ले सधैं सही अर्थ दिदैन, त्यसैले हामी "खाद्य पर्यटन" सबै समावेशी शब्दको रूपमा प्रयोग गर्दछौं।

वाइन चश्मा
1 %
गन्तव्यका लागि आर्थिक लाभ थपियो
1 %
फुर्सत यात्रीहरूको खाना यात्रीहरू हुन्
1 %
सहस्राब्दी को सामाजिक जिम्मेवार रेस्टुराँ खोज्न

Foodtrex खाना यात्रा शिखर सम्मेलन

FoodTreX भनेको खाद्य यात्रा उत्कृष्टता हो। यो वर्ल्ड फूड ट्राभल एसोसिएशन द्वारा २०१ 2017 देखि आयोजना गरिएको खाद्य यात्रा ट्रेड कार्यक्रमहरूको श्रृंखलाको लागि छाता ब्रान्ड हो। FoodTreX घटनाहरूले विचार र केस स्टडीहरू प्रदर्शन गर्दछ जसले खाद्य र पेय पदार्थ पर्यटनमा नवीनता र उत्कृष्टता बढाउँदछ। 

खाद्य पर्यटन उद्योग Stakeholders परिभाषित

खाद्य पर्यटन उद्योग समूहमा २० अन्तरसम्बन्धित क्षेत्रहरू छन्। यसमा खाना र पेय व्यवसाय, यात्रा र आतिथ्य व्यवसायहरू र केहि अन्य सम्बन्धित व्यवसायहरू र सरकारहरू, मिडिया, र शिक्षाविद् जस्ता संगठनहरू सामेल छन्। वर्ल्ड फूड ट्राभल एसोसिएशनले यी क्षेत्रहरुलाई "खाद्य पर्यटन उद्योग समूह" को रुपमा जोड्न काम गर्दछ।

किन-फूड-टुरिज्म -१

खाद्य यात्रीहरू स्थानीय पाक संस्कृतिहरू र चलनहरूको बारेमा सिक्न चाहन्छन्। उनीहरू कथा कहानी र इतिहास मन पराउँछन्। तिनीहरू नजिक र टाढा यात्रा प्रामाणिक खाना र पेय पदार्थहरू र अनुभवहरू फेला पार्न। खाद्य पर्यटन अनुसंधानको भ्रमण गर्नुहोस्।

किन-फूड-टुरिज्म -१

साइकोक्लिनरी प्रोफाइल

२०१० मा हामीले खेल परिवर्तन गर्‍यौं, जब हामीले १००+ देशहरूबाट ११,२2010 उपभोक्ता खाना प्रेमीहरूलाई अनुसन्धान गरेका थियौं। हाम्रो विश्लेषणले १ major प्रमुख खाद्य प्रेमी व्यक्तित्वहरू पत्ता लगायो, र हामीले सिकेका छौं कि सबै खाद्य प्रेमीहरूलाई एकै सन्देश मार्केटिंग प्रभावकारी रणनीति होइन। हाम्रो ग्राउन्डब्रेकिंग साइकोकुलिनरी प्रोफाइल नियमित रूपले अद्यावधिक हुन्छ र तपाईंलाई ठीक खाना मनपर्ने यात्रुहरूलाई (सौंच, शाकाहारी, स्थानीय, आदि) लक्षित गर्न अनुमति दिन्छ जसले तपाईंको अनुभव वा गन्तव्यलाई राम्रो मनपर्दछ।

हाम्रो कस्टम साइकोक्युलिनरी प्रोफाइलि research अनुसन्धान विधि प्रयोग गरी तपाईको क्षेत्रको खाना यात्री व्यक्ति पत्ता लगाउनुहोस्।

खाद्य पर्यटन मूल्य श्रृंखला

खाना र पेय पदार्थ पर्यटन मूल्य श्रृंखला यहाँ देखाइएको एक फ्रि-बहाव निरंतरको रूपमा प्रतिनिधित्व गर्न सकिन्छ। कृषि, खाद्य र पेय पदार्थ उत्पादकहरू, फूडसर्भिस र अद्वितीय अनुभवहरूले मिलेर काम गरे जुन हामी आज खाद्य पर्यटनका रूपमा जान्छौं। प्रत्येक तत्व यादगार खाना र पेय अनुभव सिर्जना गर्न मा एक अर्को को रूपमा महत्वपूर्ण छ, र श्रृंखला मा प्रत्येक क्रमिक कदम अघिल्लो चरण भन्दा अधिक आर्थिक मूल्य जोड्न।

तपाईंको क्षेत्रमा फूड र पेय टुरिज्म सरोकारवालाहरू अन्वेषण गर्नुहोस्!

खाद्य पर्यटन को विकास

GLOSSARY

हामीलाई प्रत्येक वाक्यांश छुट्टै छलफल गर्न अनुमति दिनुहोस्।

"ठाउँको अनुभूति पाउनको लागि ठाउँको स्वादको लागि यात्रा गर्ने कार्य।"

हाम्रो यो वाक्यांशको परिभाषाले स्वचालित रूपमा पेय पदार्थहरू समावेश गर्दछ किनकि "खाना र पेय पदार्थ पर्यटन" भन्न गाह्रो छ। साथै, यो संकेत गरीएको छ कि यदि मान्छेहरू खाइरहेका छन्, तिनीहरू शायद पिइरहेका छन्। हामी "खाद्य यात्रा" र "खाद्य पर्यटन" आदानप्रदानको रूपमा प्रयोग गर्दछौं।

हामीले हाम्रो वाक्यांशबाटै शुरू गरेका थियौं जब हाम्रो उद्योग जवान थियो, तर हामीले १० बर्ष पछि बुझ्यौं, त्यो नेटिभ अ speakers्ग्रेजीले यो वाक्यांश थोरै द .्ग पारेको थियो। यसले हामीलाई अचम्मित गर्‍यो किनकि यो हाम्रो उद्देश्य कहिल्यै थिएन। अझै, वाक्यांशको अभिजात वर्गको धारणा बाँकी छ। "पाक कला" एक शिफ बन्न पेशेवर पाक प्रशिक्षण मा बिताएको समय प्रतिध्वनि। जबकि यो उत्तम वाक्यांश नहुन सक्छ, यसले पहिले नै थप विवरण बिना "पेय पदार्थहरू" समावेश गर्दछ। र केही परिस्थितिहरूमा, जस्तै हाम्रो कानमा "पाक संस्कृति" को बारेमा छलफल गर्ने, यो वाक्यांश केवल "खाद्य संस्कृति" भन्दा राम्रो देखिन्छ, यद्यपि फेरी, सर्तहरू विनिमय हुन्छन्।

हामी यो वाक्यांश अधिकतर यूरोपमा प्रयोग भएको पाउँछौं, र प्रायः रोमान्स भाषाहरू बोल्नेहरूमा। उनीहरूको लागि, "खाना यात्रा" धेरै आधारभूत र बनानल लाग्छ - लगभग गुफाका मान्छेहरूले खाना खोज्न वा किराना पसलमा खाना खोज्न जत्तिकै। युरोपियनहरूका लागि "ग्यास्ट्रोनोमी" भन्ने शब्द क्षेत्रको पाक संस्कृतिको व्याख्या गर्न प्रयोग गरिन्छ, र उनीहरूको लागि यो "ग्यास्ट्रोनोमी टुरिज्म" ले सबैभन्दा धेरै अर्थ राख्छ भनेर पछ्याउँदछ। नेटिभ अ speakers्ग्रेजी स्पिकरहरूका लागि, वाक्यांश थोरै "elitist" लाग्छ तर सन्दर्भमा हामी यो शब्द किन प्रयोग भएको बुझ्छौं। यी क्षेत्रहरूमा हामी "ग्यास्ट्रोनोमी टुरिज्म" भन्ने शव्द प्रयोग गर्न पूर्ण रूपमा स्वीकार्य छौँ।

गन्तव्यको समग्र पाक र ग्यास्ट्रोनोमी विरासत। यसमा भन्सार, परम्परा, व्यंजनहरू, भाँडा, खाना पकाने तरिकाहरू, भाँडाकुँडाहरू, पकाउने कथाहरू, अनौंठो सामग्री, र ईतिहास समावेश छ।

यसले खाद्य र प्रेमीको नक्शामा गन्तव्य राख्न सबै गन्तव्य विकास रणनीतिको वर्णन गर्दछ जसले सबै खाद्यान्न र पेय पदार्थहरूको स्रोतहरू पहिचान गरेर, उनीहरूलाई एकसाथ ल्याउने, उनीहरूको मूल्यको तौल गर्ने, बजार शक्तिहरूको मूल्यांकन गर्ने, र मौलिक साझेदारहरूलाई संलग्न गराएर। 

खाना खाने वा पेय पदार्थहरूमा भाग लिने यात्रिहरूले बाहिर भोजन बाहेक।