खाद्य पर्यटन भनेको के हो?

"खानाको पर्यटन भनेको स्थानको भावना प्राप्त गर्न ठाउँको स्वादको लागि यात्रा गर्नु हो।" ™

विश्व खाद्य यात्रा एसोसिएशन - हाम्रो बारेमा यहाँ अधिक जान्नुहोस्!

खाना पर्यटनले किन फरक पार्छ?

अधिक स्थानीय गर्व

स्थानीय पाक संस्कृतिहरूको समुदायको सचेतना, र गर्व बढाउनुहोस्।

बढी गुणस्तरीय पर्यटकहरू

अधिक दिगो, सम्मानजनक, र शिक्षित आगन्तुकहरुलाई आकर्षित गर्नुहोस्।

अधिक आर्थिक प्रभाव

अधिकांश गन्तव्यहरूमा औसत २%% ठूलो आर्थिक प्रभावको आनन्द लिनुहोस्।

लोकप्रिय पाक कला पर्यटन अनुभव

के तपाईंलाई थाहा छ विश्व खाद्य यात्रा संघ (डब्ल्यूएफटीए) ले टुर अपरेटरहरू र पर्यटक गाईडहरू जो प्रमाणित पाक यात्रा पेशेवरहरू बन्न चाहान्छन्का लागि यसको प्रमाणीकरण कार्यक्रम विस्तार गर्‍यो। यी क्षेत्रहरूमा प्रमाणीकरणले पाक टूर अपरेटरहरू र पर्यटक गाईडहरूलाई खाना खाने मायालु यात्रुहरूलाई उनीहरूको आगामी छुट्टीको योजनाहरूको लागि उत्तम छनौटको आश्वासन दिई प्रतिस्पर्धात्मक लाभ दिन्छ।

1 %
गन्तव्यका लागि आर्थिक लाभ थपियो
1 %
फुर्सत यात्रीहरूको खाना यात्रीहरू हुन्
1 %
सहस्राब्दी को सामाजिक जिम्मेवार रेस्टुराँ खोज्न

स्रोत: २०२० खाद्य यात्रा मनिटर

Foodtrex खाना यात्रा शिखर सम्मेलन

FoodTreX भनेको खाद्य यात्रा उत्कृष्टता हो। यो वर्ल्ड फूड ट्राभल एसोसिएशन द्वारा २०१ 2017 देखि आयोजना गरिएको खाद्य यात्रा ट्रेड कार्यक्रमहरूको श्रृंखलाको लागि छाता ब्रान्ड हो। FoodTreX घटनाहरूले विचार र केस स्टडीहरू प्रदर्शन गर्दछ जसले खाद्य र पेय पदार्थ पर्यटनमा नवीनता र उत्कृष्टता बढाउँदछ।

किन-फूड-टुरिज्म -१

खाद्य यात्रीहरू स्थानीय पाक संस्कृतिहरू र चलनहरूको बारेमा सिक्न चाहन्छन्। उनीहरू कथा कहानी र इतिहास मन पराउँछन्। तिनीहरू नजिक र टाढा यात्रा प्रामाणिक खाना र पेय पदार्थहरू र अनुभवहरू फेला पार्न। खाद्य पर्यटन अनुसंधानको भ्रमण गर्नुहोस्।

किन-फूड-टुरिज्म -१

खाद्य पर्यटन को विकास

खाद्य पर्यटन उद्योग Stakeholders परिभाषित

खाद्य पर्यटन उद्योग समूहमा त्यहाँ २० अन्तरसम्बन्धित क्षेत्रहरू छन्। यसमा खाना र पेय व्यवसाय, यात्रा र आतिथ्य व्यवसायहरू र केहि अन्य सम्बन्धित व्यवसायहरू र सरकारहरू, मिडिया, र शिक्षाविद् जस्ता संगठनहरू सामेल छन्। वर्ल्ड फूड ट्राभल एसोसिएशनले यी क्षेत्रहरुलाई "खाद्य पर्यटन उद्योग समूह" को रुपमा जोड्न काम गर्दछ।

खाद्य पर्यटन मूल्य श्रृंखला

खाना र पेय पदार्थ पर्यटन मूल्य श्रृंखला यहाँ देखाइएको एक फ्रि-बहाव निरंतरको रूपमा प्रतिनिधित्व गर्न सकिन्छ। कृषि, खाद्य र पेय पदार्थ उत्पादकहरू, फूडसर्भिस र अद्वितीय अनुभवहरूले मिलेर काम गरे जुन हामी आज खाद्य पर्यटनका रूपमा जान्छौं। प्रत्येक तत्व यादगार खाना र पेय अनुभव सिर्जना गर्न मा एक अर्को को रूपमा महत्वपूर्ण छ, र श्रृंखला मा प्रत्येक क्रमिक कदम अघिल्लो चरण भन्दा अधिक आर्थिक मूल्य जोड्न।

तपाईंको क्षेत्रमा फूड र पेय टुरिज्म सरोकारवालाहरू अन्वेषण गर्नुहोस्!

साइकोक्लिनरी प्रोफाइल

२०१० मा, हामीले १०० भन्दा बढी देशहरूबाट ११,२2010 उपभोक्ता खाना प्रेमीहरूलाई अनुसन्धान गरेका छौं। हाम्रो विश्लेषणले १ major प्रमुख खाद्य प्रेमी व्यक्तित्वहरू पत्ता लगायो। अब हामी जान्दछौं कि सबै खाद्य प्रेमीहरूलाई एकै सन्देश मार्केटिंग सबैभन्दा प्रभावकारी रणनीति होइन। हाम्रो साइकोकुलिनरी प्रोफाइलिiling्ग ग्राउन्डब्रेकिंग हो र तपाईंलाई ठ्याक्कै सटीक खाना-माया गर्ने यात्रुहरूलाई लक्षित गर्न अनुमति दिन्छ जसले तपाईंको अनुभव वा गन्तव्यलाई उत्तम मनपर्दछ।

हाम्रो कस्टम साइकोक्युलरी प्रोफाइल प्रोफाइल अनुसंधान पद्धतिको साथ तपाईंको क्षेत्रको खाद्य यात्री व्यक्तित्व पत्ता लगाउनुहोस्।

GLOSSARY

हामीलाई प्रत्येक वाक्यांश छुट्टै छलफल गर्न अनुमति दिनुहोस्।

"ठाउँको अनुभूति पाउनको लागि ठाउँको स्वादको लागि यात्रा गर्ने कार्य।"

हाम्रो यो वाक्यांशको परिभाषाले स्वचालित रूपमा पेय पदार्थहरू समावेश गर्दछ किनकि "खाना र पेय पदार्थ पर्यटन" भन्न गाह्रो छ। साथै, यो संकेत गरीएको छ कि यदि मान्छेहरू खाइरहेका छन्, तिनीहरू शायद पिइरहेका छन्। हामी "खाद्य यात्रा" र "खाद्य पर्यटन" आदानप्रदानको रूपमा प्रयोग गर्दछौं।

हामीले हाम्रो वाक्यांशबाटै शुरू गरेका थियौं जब हाम्रो उद्योग जवान थियो, तर हामीले १० बर्ष पछि बुझ्यौं, त्यो नेटिभ अ speakers्ग्रेजीले यो वाक्यांश थोरै द .्ग पारेको थियो। यसले हामीलाई अचम्मित गर्‍यो किनकि यो हाम्रो उद्देश्य कहिल्यै थिएन। अझै, वाक्यांशको अभिजात वर्गको धारणा बाँकी छ। "पाक कला" एक शिफ बन्न पेशेवर पाक प्रशिक्षण मा बिताएको समय प्रतिध्वनि। जबकि यो उत्तम वाक्यांश नहुन सक्छ, यसले पहिले नै थप विवरण बिना "पेय पदार्थहरू" समावेश गर्दछ। र केही परिस्थितिहरूमा, जस्तै हाम्रो कानमा "पाक संस्कृति" को बारेमा छलफल गर्ने, यो वाक्यांश केवल "खाद्य संस्कृति" भन्दा राम्रो देखिन्छ, यद्यपि फेरी, सर्तहरू विनिमय हुन्छन्।

हामी यो वाक्यांश अधिकतर यूरोपमा प्रयोग भएको पाउँछौं, र प्रायः रोमान्स भाषाहरू बोल्नेहरूमा। उनीहरूको लागि, "खाना यात्रा" धेरै आधारभूत र बनानल लाग्छ - लगभग गुफाका मानिसहरू खानको लागि खोज्दछन् वा किराना पसलमा खाना खोजी गर्दछन्। युरोपियनहरूका लागि "ग्यास्ट्रोनोमी" भन्ने शब्द क्षेत्रको पाक संस्कृतिको व्याख्या गर्न प्रयोग गरिन्छ, र उनीहरूको लागि यो "ग्यास्ट्रोनोमी टुरिज्म" लाई सबैभन्दा अर्थमा बनाउने कुरा हो। नेटिभ अ speakers्ग्रेजी स्पिकरहरूका लागि, वाक्यांश अलि “एलिस्टिस्ट” लाग्छ तर सन्दर्भमा हामी यो शब्द किन प्रयोग भएको बुझ्छौं। यी क्षेत्रहरूमा हामी "ग्यास्ट्रोनोमी टुरिज्म" भन्ने शव्द प्रयोग गर्न पूर्ण रूपमा स्वीकार्य छौँ।

गन्तव्यको समग्र पाक र ग्यास्ट्रोनोमी विरासत। यसमा भन्सार, परम्परा, व्यंजनहरू, भाँडा, खाना पकाने तरिकाहरू, भाँडाकुँडाहरू, पकाउने कथाहरू, अनौंठो सामग्री, र ईतिहास समावेश छ।

यसले खाद्य र प्रेमीको नक्शामा गन्तव्य राख्न सबै गन्तव्य विकास रणनीतिको वर्णन गर्दछ जसले सबै खाद्यान्न र पेय पदार्थहरूको स्रोतहरू पहिचान गरेर, उनीहरूलाई एकसाथ ल्याउने, उनीहरूको मूल्यको तौल गर्ने, बजार शक्तिहरूको मूल्यांकन गर्ने, र मौलिक साझेदारहरूलाई संलग्न गराएर।

खाना खाने वा पेय पदार्थहरूमा भाग लिने यात्रिहरूले बाहिर भोजन बाहेक।