Szczyt innowacji

Październik 30, 2020

100% Online - London UK Time Zone

Dni
godziny
minut

Dlaczego innowacje FoodTreX?

Biznes podróży kulinarnych. FoodTreX Innovation Summit łączy destynacje, przedsiębiorców i kluczowych interesariuszy z całego świata, aby skupić się na biznesie rozwoju i promocji turystyki kulinarnej.

EKSPERCKIE GŁOŚNIKI

Posłuchaj porad ekspertów od niektórych z najbardziej wpływowych liderów w naszej branży

Pytania i odpowiedzi NA ŻYWO

Zadaj naszym prelegentom swoje pytania podczas sesji pytań i odpowiedzi na żywo po każdej sesji

ZAINSPIROWAĆ SIĘ

Wszystkie sesje mają na celu zmotywowanie i inspirację

Program

All times are London UK time zone. Check your local time carefully to avoid Daylight Savings Time surprises.

  • Piątek, październik 30, 2020

Louise jest właścicielką i założycielką londyńskiej Stem & Glory, jednej z najpopularniejszych wegańskich restauracji w mieście. Nie zadowalając się spoczęciem na laurach jako zarządzającej bardzo popularną restauracją, Louise intuicyjnie szukała „następnej rzeczy”, która pomogłaby jej rozkwitnąć i przetrwać. Wyjaśni jej model biznesowy, w tym finansowanie społecznościowe i inne innowacyjne kroki, które podjęła, aby zapewnić, że jej działalność gastronomiczna pozostanie aktualna - zarówno dla mieszkańców, jak i turystów - również w przyszłości. Ona również odpowie na pytanie, nad którym wszyscy się teraz zastanawiamy, jaka jest przyszłość kolacji poza domem? Ważna i inspirująca wiadomość dla wszystkich szefów kuchni i kucharzy, restauracji, kawiarni, pubów, sal degustacyjnych i podobnych firm.

Głośnik: Louise Palmer-Masterton, założycielka, Restauracja Stem & Glory (Londyn, Wielka Brytania)

Liz skupi się na wspólnych tematach, z którymi mierzy się ich bardzo popularny kanał podróżniczy o jedzeniu, tworząc wysokiej jakości filmy o jedzeniu i rozrywce podróżniczej (edukacyjne / rozrywkowe). Tematy, które Liz omówi, obejmują zrozumienie i nauczenie swojego zespołu wytycznych kulturowych, których należy przestrzegać podczas podróży; upewnienie się, że historia opowiedziana przez jedzenie jest dokładnym odzwierciedleniem ludzi i kultury, którą podkreślają; na wyzwania, które muszą pokonać podczas filmowania. Zakończy dyskusją na temat wpływu COVID na jedzenie i podróże (w szczególności w odniesieniu do ich kanału) i sposobów, w jakie muszą się zmieniać, odkąd obowiązują ograniczenia w podróżowaniu.

Prelegent: Liz Peterson, Channel Manager, Najlepszy przegląd żywności w historii

Nikt nie może przewidzieć, jak poradzić sobie z pandemią. Z pewnością było to zaskoczeniem dla London Borough Market, głównej atrakcji popularnej zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów. Przed pandemią rynek odwiedzało rocznie 4.5 miliona ludzi. Potrzebny był nowy plan, aby pomóc rynkowi poradzić sobie w 2020 roku i przetrwać w przyszłości. Popularna mówczyni Lucy Charles zabierze nas w podróż od pierwszych dni pandemii do dnia dzisiejszego włącznie. Uwzględni wyciągnięte wnioski i to, co robi rynek, aby zachować aktualność i przetrwać w tych trudnych czasach. Ważna wiadomość dla rynków publicznych, targów rolniczych, targów i wydarzeń spożywczych i napojów.

Mówca: Lucy Charles, dyrektor operacyjny, London Borough Market (Londyn, Wielka Brytania)

Pandemia wyszła znikąd i wpłynęła na życie, biznes i naszą branżę w sposób, którego nie mogliśmy sobie nawet wyobrazić. Teraz, gdy pandemia zbliża się do swojego rocznego końca, głównym pytaniem w tym roku jest to, dokąd zmierza nasza branża w 2021 roku? Brak turystów oznacza brak dochodów, więc co mają zrobić marketerzy destynacji, organizatorzy wycieczek kulinarnych, szkoły gotowania, sklepy kulinarne i inne firmy? Ważna wiadomość dla wszystkich zainteresowanych przyszłością branży turystyki spożywczej.

Prelegent: Erik Wolf, dyrektor wykonawczy, World Food Travel Association

Dyskusja o zawłaszczaniu kultury jest daleka od zakończenia. To ważny temat, który pojawił się w jednym z ostatnich odcinków telewizji Food Travel Talk w naszym Stowarzyszeniu. Carol zajmie się miejscem, w którym zakończyliśmy poprzednią dyskusję na temat kulturowego zawłaszczenia produktów spożywczych i napojów oraz doświadczeń. Poda konstruktywne sugestie, co mogą zrobić dostawcy usług gastronomicznych i usług, aby „postępować właściwie”. Ważna wiadomość dla wszystkich pracujących w turystyce gastronomicznej i hotelarskiej.

Prelegent: Carol Hay, dyrektor generalny / założycielka, McKenzie Gayle Ltd. (Londyn, Wielka Brytania)

Idea zrównoważonego rozwoju istnieje od 20 lub więcej lat. Dlaczego więc wytwarzamy więcej plastiku niż kiedykolwiek? Szczególnie w branży turystycznej coraz większe wykorzystanie plastiku we wszelkiego rodzaju opakowaniach do żywności i napojów, pojemnikach na wynos, sztućcach i nie tylko oznacza, że ​​firmy nie realizują swoich celów w zakresie zrównoważonego rozwoju. Teraz, wraz z pandemią, wzrosło zużycie plastiku. Ale czy faktycznie moglibyśmy powstrzymać się od używania plastiku? Jakie są alternatywy? Jo da firmom wszelkiego rodzaju pomysły, co mogą zrobić - jak wspierać podróże bez plastiku. Ważny komunikat dla touroperatorów kulinarnych i przewodników kulinarnych, marketerów destynacji, specjalistów gastronomii, sal degustacyjnych, wydarzeń i targów kulinarnych, producentów żywności i napojów, konsultantów marketingowych, specjalistów PR i mediów.

Prelegent: Jo Hendrickx, założyciel i dyrektor generalny, Podróżuj bez plastiku (Hiszpania)

Głośniki

REJESTRACJA

Rejestracja Lite

€ 59

BEZ VAT

Pełna rejestracja

€ 79

BEZ VAT

Niektóre firmy, którym podobały się nasze badania

FAQ

Jeśli nie widzisz swojego pytania poniżej, zapoznaj się z innymi często zadawanymi pytaniami dotyczącymi wydarzeń w wyskakującym okienku w prawym dolnym rogu.

Dystrybutorzy destynacji, izby turystyczne, rządy, operatorzy wycieczek, przewodnicy turystyczni, media, dziennikarze, noclegi, kwatery, kucharze, właściciele restauracji, akademicy, naukowcy i wszyscy inni, którzy interesują się turystyką kulinarną!

Ceny różnią się w zależności od wydarzenia, więc sprawdź w obszarze rejestracji ceny rejestracji. Cena jest taka sama dla wszystkich - właścicieli firm, naukowców, dziennikarzy, urzędników państwowych, biur turystycznych itp. Nie ma obowiązku płacenia podatku VAT ani żadnego innego podatku, ponieważ organizujemy konferencję w naszych biurach w USA.

Ani trochę. Wszystkie płatne rejestracje zawierają linki do nagrań wideo wszystkich sesji. Tak więc, jeśli szczyt odbywa się w nocy, w miejscu, w którym przebywasz, lub jeśli tego dnia dzieje się coś innego, nadal możesz uzyskać całą wspaniałą zawartość - w swoim czasie. Jedyne, czego przegapisz, nie będąc na żywo, to możliwość zadawania pytań i odpowiedzi prowadzącym.