Aktualności turystyki kulinarnej

Wybierz spośród naszych wiadomości o turystyce kulinarnej, przemyślanych liderów i podcastów, aby być na bieżąco i rozwijać się zawodowo w branży turystyki spożywczej.

Wszystkie artykuły
Podcast
Aktualności Stowarzyszenia
Myśl Przywództwo

Royce Chwin - zadawaj lepsze pytania

W tym odcinku # 43 rozmawiamy z Royce Chwin. Royce to uznana postać w branży turystycznej w Kanadzie. Przeczytaj więcej

Czy miejsca docelowe naprawdę mogą być wolne od plastiku?

Punkty gastronomiczne stoją przed wieloma problemami, które należy pokonać, jeśli mają osiągnąć zrównoważone praktyki. Jeden z takich problemów my Przeczytaj więcej

Demistyfikacja muzułmańskich podróżników kochających jedzenie

Integracja w turystyce gastronomicznej nie ogranicza się tylko do tych, którzy preferują specjalne diety; może również obejmować Przeczytaj więcej

Czy lokalne potrawy w Twoim miejscu docelowym ustępują miejsca?

Nasz poprzedni artykuł na temat żywności bioregionalnej odzwierciedlał znaczenie lokalnej żywności jako narzędzia wspierania celów zrównoważonego rozwoju Przeczytaj więcej

Kwestie związane ze zrównoważonym rozwojem społeczno-kulturowym i gospodarczym wymuszają zmiany w zarządzaniu miejscami kulinarnymi

Kulinarne kierunki cieszyły się w ostatnich latach ogromnymi możliwościami i rozwojem. Zapotrzebowanie na wyjątkowe produkty i doświadczenia kulinarne ma Przeczytaj więcej

Tworzenie znaczących doświadczeń związanych z żywnością i napojami w naszym szybko zmieniającym się świecie

Przedsiębiorstwa spożywcze i napoje dostarczają więcej niż tylko produkt lub usługę. Same stały się prawdziwymi miejscami docelowymi Przeczytaj więcej

Le forme del gusto seconda parte

Settimana scorsa dopo aver scritto su alcuni aspetti teorici riguardanti le forme del gusto, ed essermi informato tra tra var Przeczytaj więcej

Skala smaku część 2

Mój ostatni artykuł dotyczył skal smaku w sposób bardziej teoretyczny, ale podczas czytania artykułów, oglądania filmów Przeczytaj więcej

Czy festiwale żywności mogą pomóc chronić lokalną żywność?

Jedzenie jest jednym z najwspanialszych składników wrażeń kulturowych, które zachwycają turystów w każdym miejscu. Każdy cel ma Przeczytaj więcej

Le forme del gusto

Riconoscere il sapore jest łatwe. Fai come Heston Blumenthal prendi qualcosa da mangiare che hai nelle vicinanze, tappati il naso Przeczytaj więcej

Jaka jest Twoja strategia Apitourism?

Apiturystyka pomaga nie tylko w turystyce! Ochrona miejsca docelowego i jego różnorodności biologicznej jest ostatecznym krokiem w zrównoważonej turystyce. My Przeczytaj więcej

Taste of Place: Brazylia

Gastronomia „reprezentuje Brazylię bardziej niż piłkę nożną i sambę!” Co przychodzi na myśl, gdy słyszysz nazwę Brazylia? Prawdopodobnie samba, Przeczytaj więcej

O sabor do lugar: Brasil

A gastronomia Representa o Brasil mais do que futebol e samba Quando você escuta o nome Brasil, o que lhe Przeczytaj więcej

Jak Gastrodiplomacy łączy żywność, turystykę i zrównoważony rozwój

W poprzednich artykułach podkreślaliśmy związek między zrównoważonym rozwojem turystyki spożywczej i napojowej, innowacjami i włączeniem. Jest jeszcze inny wymiar Przeczytaj więcej

Iginio Massari, Magiczna historia miłosna włoskiego mistrza cukiernictwa

Po raz pierwszy rozmawiałem z cukiernikiem Iginio Massari 6 lat temu, kiedy pracowałem i prowadziłem badania Przeczytaj więcej

2021 FoodTrekking Awards Teraz otwarte dla zgłoszeń

Nasz roczny FoodTrekking Awards są teraz otwarte dla wniosków na 2021 rok. Tylko dlatego, że trwa pandemia, nie ma Przeczytaj więcej