Dostawa jedzenia

Wyjmij Przejmij!

P: Na co masz dziś ochotę?

A: "Ja nie"nie mam dziś ochoty na gotowanie, czy powinniśmy po prostu zamówić chińszczyznę?"

Cieszenie się kuchnią tajską, włoską, indyjską lub lokalną w każdy dzień tygodnia nigdy nie było łatwiejsze, tak jak jest dzisiaj. Wystarczy jedno dotknięcie aplikacji, aby mieć ulubiony posiłek dostarczony do domu bez konieczności wstawania z miejsca na kanapie (poza otwieraniem drzwi). Prawdą jest, że jeszcze przed smartfonami i aplikacjami chow mein, pizza margarita czy tex-mex burrito były tylko na jeden telefon. Jednak rozwój firm dostarczających żywność, takich jak UberEats, Deliveroo i Glovo, zmienił również sposób zamawiania posiłków na wynos. Przyjazne dla klienta aplikacje, tania i szybka dostawa w połączeniu z różnorodnymi ofertami restauracji, łączą się, aby umożliwić Ci wybór spośród setek restauracji w Twojej najbliższej okolicy w bardzo prosty sposób. Są częścią ekonomii współdzielenia, podobnie jak Airbnb. Często wygoda i dokładność zamówień online są powodem, dla którego warto skorzystać z usług pośredników w dostawach żywności.

Korzyści są nie tylko dla głodnych zamawiających jedzenie, ale także restauracje mają możliwość podtrzymania relacji z byłymi klientami, gdyż w czasie pandemii liczba klientów spadła. Wiele restauracji musiało się odnowić, jeśli chodzi o utrzymanie klientów i przetrwanie w trudnym okresie przy niewielkich lub zerowych dochodach.

Po miesiącach kwarantanny ludność hiszpańska nie mogła już więcej jeść poza domem i znowu się towarzysko. Są to działania społeczne, które odgrywają ogromną rolę w hiszpańskiej kulturze, ale musiały zostać tymczasowo odwołane podczas walki z rosnącą liczbą COVID w tym kraju. Od tygodni zamkniętych do dopuszczenia tylko 50% pojemności w otwartych przestrzeniach, takich jak tarasy, restauracje musiały zwolnić większość swoich pracowników, a mniejsze restauracje i przedsiębiorcy naprawdę walczyli o przetrwanie.

Oszczędnością dla wielu zakładów gastronomicznych okazała się dostawa. Po trzech miesiącach kwarantanny wciąż pamiętam moje pierwsze zamówienie z JustEat - zupę ramen i katsu don. Przesyłkę otrzymałem w masce i zdezynfekowanych rękach. Oczywiście zdezynfekowałem również elementy dostawy, ale co za radość!

Hiszpańskie media donosiły o wzroście sprzedaży jedzenia z dostawą o 40-50%, ponieważ restauracje, które nie oferowały dostaw przed pandemią, przygotowywały teraz menu na wynos, starając się odzyskać część utraconych dochodów. Nawet supermarkety odnotowują znaczny wzrost dostaw do domu. Któregoś dnia trafiłem na reklamę promującą doznania kulinarne we własnym domu, w której wszystkie artykuły spożywcze dostarczane do domu wraz ze szczegółowym przepisem i instrukcją, które pozwoliłyby mi stworzyć doznanie godne gwiazdki Michelin we własnej kuchni.

Pandemia wciąż zmusza ludzi do zastanowienia się dwa razy, zanim odwiedzą dziś restaurację. Niektórzy najpierw wybierają taras na zewnątrz, zanim zgodzą się zjeść w środku, obawiając się większej szansy złapania wirusa w pomieszczeniu. Inni zamiast tego wybierają dostawę do domu. Wiele firm musiało przemyśleć całą swoją strategię, aby utrzymać się na powierzchni w tych trudnych czasach, firmy spożywcze z pewnością nie są wyjątkiem. Gdy wkraczamy w sezon zimowy, aw niektórych krajach również druga fala niepewności i ograniczeń, środki te zostaną ponownie przetestowane. Dobrze przygotowane biznesy będą miały większe szanse na przetrwanie.

Inne podmioty w branży, które również borykają się z małą liczbą odwiedzających lub niskim bieżącym popytem, ​​mogą rozważyć nowe podejście do świadczenia swoich usług lub dostarczania produktu do klienta końcowego. Szukasz także inspiracji, jak lepiej prowadzić biznes w środku pandemii? A może porady certyfikowanych ekspertów, którzy rozumieją biznes podróży kulinarnych? Jeśli prowadzisz firmę gastronomiczną, rozważ wzięcie udziału w naszym Masterclass, „Turystyka kulinarna dla szefów kuchni i gastronomii”, Aby dowiedzieć się, jak przyciągnąć miłośników jedzenia, zarówno po wznowieniu podróży, jak i po ponownej normalizacji.

Autor: Rosanna Olsson. Edytowany przez Erik Wolf.

Podziel się na Facebook
Podziel się na Twitterze
Udostępnij na linkedin
Udostępnij na pinterest