O World Food Travel Association (WFTA), autoridade líder mundial em turismo de alimentos e bebidas, anunciou hoje que seu relatório “Estado da Indústria 2021 (SOTI) - Turismo de Alimentos e Bebidas” acaba de ser lançado e está disponível para download gratuito.

O relatório SOTI é a verificação anual da temperatura do WFTA na indústria de turismo de alimentos e bebidas. Todos os anos, a Associação entrevista pelo menos uma dúzia de líderes de pensamento de todo o mundo que representam vários setores do turismo de alimentos e bebidas. As observações e percepções desses líderes de pensamento definem o tom da indústria no futuro para o próximo ano. Naturalmente, o relatório SOTI de 2021 inclui comentários significativos sobre a pandemia COVID e como os processos de negócios em nosso setor estão mudando por causa disso.

Os líderes de pensamento que foram entrevistados para o relatório de 2021 incluem:

• Royce Chwin - CEO, Tourism Vancouver (Canadá)
• Louise Palmer-Masterton - Chef e proprietário, Stem & Glory Restaurant (Londres, Reino Unido)
• Sonny Side - Celebrity YouTube Vlogger (Vietnã)
• Lauren Shannon - COO, Arigato Japan Food Tours (Tóquio, Japão)
• Jutamas Wisansing - Consultor de Turismo (Bangkok, Tailândia)
• Roberta Garibaldi - Pesquisador e líder de pensamento em turismo de gastronomia (Itália)
• Aashi Vel - Cofundador, Traveling Spoon (São Francisco, EUA)
• Philip Ruskin - Brand Marketer (Paris, França)
• Steven Shomler - Brand Storyteller (Portland, Oregon, EUA)
• Patrick Torrent - Diretor Executivo, Catalan Tourist Board (Barcelona, ​​Espanha)
• Shonette Laffy - Social Media Maven (Bristol, Inglaterra, Reino Unido)
• Jason Holland - Travel Butler (EUA)
• Ewan Henderson - Embaixador do Whisky (Escócia, Reino Unido)

Os interessados ​​podem saber mais e baixar uma cópia gratuita do relatório preenchendo o formulário no final desta página.