Desmistificando os viajantes muçulmanos amantes da comida

A inclusão no turismo alimentar não se limita apenas a quem favorece dietas especiais; também pode se estender para incluir cultura e religião. Com a diversidade de culturas e religiões, você pode imaginar que há uma grande variedade de opiniões quando se discute quais destinos podem satisfazer suas necessidades. Um dos segmentos turísticos de crescimento mais rápido é o viajante muçulmano e seu costume culinário baseado na religião conhecido como Halal. Muitos não-muçulmanos já encontraram comida Halal, talvez na janela de um restaurante ou na calçada pela qual você passa todos os dias. Mas o que exatamente é Halal? 

Na religião islâmica, Halal (legal) e Haram (ilegal / proibido) são valores significativos que são praticados por muçulmanos em todo o mundo. Halal não apenas fiscaliza se certos comportamentos são permitidos, mas também tem influência significativa sobre o consumo de alimentos e bebidas. A culinária halal se concentra em evitar carne de porco e bebidas alcoólicas, e qualquer carne consumida deve ser obtida de um animal abatido de acordo com a lei islâmica. 

De acordo com o Do Pew Research Center Relatório de 2017, “Globalmente, os muçulmanos constituem o segundo maior grupo religioso, com 1.8 bilhões de pessoas, ou 24% da população mundial”. Isso reflete o maior potencial que o mercado de alimentos [H] alal tem e pode criar. No entanto, as viagens muçulmanas ainda estão em seu estágio de crescimento. O Índice Global de Viagens Muçulmanas (2017) relataram que os gastos dos viajantes muçulmanos devem crescer para US $ 220 bilhões até 2020, mas obviamente diminuiu devido à pandemia.

Países muçulmanos como Emirados Árabes Unidos, Indonésia e Malásia já são líderes no atendimento às necessidades dos turistas muçulmanos. Mesmo os países de maioria não muçulmana, como o Reino Unido, Japão e Tailândia, estão lentamente reconhecendo a importância desse segmento de mercado e ajustando seus serviços de alimentos e bebidas de acordo. Restaurantes, hotéis e lojas são os serviços mais importantes para os visitantes muçulmanos. E esses tipos de negócios têm outro desafio, a saber, aprender sobre os requisitos relativos aos ingredientes e rotulagem se quiserem chegar a esse mercado lucrativo.

No World Food Travel Association, nossa missão é preservar e promover as culturas culinárias por meio da hospitalidade e do turismo. E, na verdade, estamos apresentando uma discussão sobre "Desmistificando o viajante muçulmano que gosta de comida" em nosso próximo FoodTrex Global Summit que será realizado online de 15 a 16 de abril.

É importante lembrar aos proprietários de empresas e profissionais de marketing de destinos que todos os aspectos da experiência da culinária Halal contribuem para a imagem de um negócio ou destino por meio do boca a boca. Provavelmente não é surpresa saber que muitos países que estão efetivamente promovendo a cozinha Halal o fazem alterando criativamente a comida local existente no destino, sem ofender as necessidades dietéticas dos viajantes muçulmanos. 

Estudos também revelaram que turistas muçulmanos em todo o mundo têm dificuldade em encontrar alimentos Halal quando viajam. O quão fácil (ou não) é para um viajante muçulmano encontrar comida Halal pode influenciar sua escolha de um destino em detrimento de outro.

Se você espera expandir seus negócios alcançando este mercado, junte-se a nós em uma sessão interessante onde você poderá saber mais sobre a culinária Halal e os viajantes muçulmanos. Em nosso próximo FoodTreX Global Summit, teremos a companhia de dois palestrantes especialistas, Yvonne Maffei (EUA) e Soumaya Hamdi (Reino Unido).

Yvonne é a fundadora da www.myHalalkitchen.com, o primeiro site de culinária e recursos culinários Halal para consumidores Halal que alcançou um milhão e meio de seguidores organicamente no Facebook. Ela contribuiu tanto para definir a culinária Halal que seus trabalhos foram apresentados no The New York Times, Forbes, CNN, Whole Foods, SCORE Chicago e muitos outros negócios e publicações.

Juntando-se a Yvonne está Soumaya Hamdi, o fundador e diretor administrativo da Halal Travel Guide para criar viagens confortáveis ​​para turistas muçulmanos em países não muçulmanos. Soumaya foi destaque no The New York Times e no Guardian Observer. Ela trabalha junto com a comunidade local em vários destinos para atrair e atender melhor aos viajantes muçulmanos.

Clique aqui para saber mais sobre esta sessão e se inscrever no FoodTrex Global Summit.

Escrito por Nivethitha Bharathi. Editado por Erik Wolf.

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